Heading

Da última vez que foi para a cama dorido de um treino e acordou sentindo-se bem, lembrou-se de agradecer à glutamina?

Como foi a última vez que lutou contra uma constipação desagradável, ou digeriu algum alimento?

Não? Bem, talvez da próxima vez devesse. A glutamina é um aminoácido (um componente proteico), e é essencial para todas as funções acima mencionadas, para não mencionar todos os tipos de outras funções. De facto, o seu corpo contém mais glutamina do que qualquer outro aminoácido, principalmente nos seus músculos. É uma das proteínas favoritas do seu cérebro, e é combustível para qualquer célula que tenha de dividir muito rapidamente, mais relevantemente células imunes e as células que revestem a parede do intestino.

Glutamina não recebe muita pressão, porque não é um aminoácido essencial (um que precisamos de obter dos alimentos). Podemos sintetizá-lo a partir de outro aminoácido, chamado ácido glutâmico, que obtemos dos nossos alimentos. Mas a glutamina é condicionalmente essencial, o que significa que em determinadas circunstâncias se torna essencial porque o nosso corpo não consegue acompanhar a procura. E essas circunstâncias incluem:

• Muito treino atlético intenso
• Li>Li>Lesão ou doença grave, especialmente problemas gastrointestinais.

Soa suspeitosamente como os problemas que levam as pessoas ao Paleo, em primeiro lugar! Então veja a história por detrás deste pouco conhecido aminoácido: o que faz por si, e se pode ou não melhorar a sua saúde com um suplemento.

Glutamina e Performance Desportiva

Uma forma de se ter deparado com a glutamina é através de um suplemento de treino. O anaeróbico (como o sprint) aumenta a concentração de glutamina no sangue, mas o exercício aeróbico prolongado (mais de uma hora de cada vez) diminui-a, provavelmente devido ao aumento da hormona de stress cortisol. Este tipo de exercício também causa uma ligeira diminuição da função imunológica, sendo a função imunológica uma das principais utilizações da glutamina no organismo. Por isso, é razoável sugerir que o suplemento com glutamina pode ser útil para os atletas de resistência ao treino duro. Mas na prática as provas não confirmam isso:

• Esta revisão observa que apenas o estudo realizado até à data que ajudou foi em atletas extremamente bem treinados (maratonistas e ultramaratonistas) – isso é óptimo para eles, mas não se aplica à maioria de nós.

• Este estudo descobriu que a suplementação com glutamina atrasou o DOMS, mas não teve qualquer outro efeito no treino masculino numa prensa de pernas.

• Este estudo não encontrou qualquer efeito significativo dos suplementos de glutamina no ganho muscular, força, ou composição da proteína muscular em adultos que fazem treino de peso moderado.

p> O resultado: a menos que se esteja no topo 0.1% dos atletas, poupe o seu dinheiro em suplementos de glutamina e obtenha apenas proteínas animais de alta qualidade.

Glutamina e Recuperação de Trauma

Um papel menos divulgado mas mais comum para a glutamina é num ambiente hospitalar. Quando os pacientes estão a recuperar de qualquer tipo de doença grave ou cirurgia, a glutamina pode reduzir significativamente o tempo de recuperação.

Doctors testaram isto especialmente em pacientes que necessitam de nutrição enteral (geralmente conhecida como “tubo de alimentação”). A adição de glutamina ao tubo dá às vítimas de trauma uma melhor oportunidade de recuperação e reduz o número de mortes. Também ajuda a evitar infecções relacionadas com surtos e ajuda na recuperação de queimaduras.

Again, isto mostra o estado da glutamina como “condicionalmente essencial:” em condições muito extremas como queimaduras maciças ou trauma sistémico, é altamente benéfico, mas não há provas de que isto se estenda à melhoria da saúde em pessoas que já estão bem.

Glutamina e o intestino

Tudo parece sempre voltar ao intestino, não é verdade? A glutamina é um nutriente essencial para manter um revestimento intestinal saudável (a barreira que mantém os alimentos no seu sistema digestivo e não na sua corrente sanguínea). Mas será que consegue fazer o suficiente por si próprio? Ou ajudará a suplementar, especialmente para pessoas que lutam com distúrbios digestivos? A resposta parece depender de quão danificado está o seu intestino em primeiro lugar.

Neste estudo, a glutamina ajudou a manter a função intestinal e o equilíbrio proteico em pacientes de cirurgia abdominal que tiveram de ter uma nutrição parenteral (tubos de alimentação): o grupo da glutamina fez significativamente melhor do que o grupo de controlo. Teve também bons resultados em pacientes submetidos a quimioterapia, o que é extremamente difícil para o sistema digestivo (para não mencionar tudo o resto).

P>Acima de tudo, a glutamina pode ser literalmente um salva-vidas para pacientes com VIH/SIDA, que frequentemente tomam doses muito elevadas para aumentar a absorção de nutrientes, prevenindo o desperdício muscular e a perigosa perda de peso.

P>Por outro lado, estudos em pacientes com DII não conseguiram mostrar qualquer melhoria em relação à suplementação. E não há provas suficientes para fazer um apelo à doença de Crohn ou outras doenças gastrointestinais. Assim, na ausência de estados de doença muito extremos, não há muitas provas de que a glutamina irá melhorar a função intestinal. O facto de algo ajudar uma pessoa muito doente não significa que faça alguma coisa por uma pessoa saudável.

Glutamina e desejos de açúcar

Aqui está a secção que realmente queria saber. Há uma linha persistente em círculos de baixo teor de carboidratos e Paleo que a L-glutamina é um supressor instantâneo dos anseios de açúcar. Mas se ler por aí, notará algo suspeitosamente ausente: fontes.

Aqui está o que sabemos da pesquisa:

li>Quando o açúcar no sangue está baixo, a glutamina é fácil de converter para glicose. Neste estudo, a glutamina foi ainda melhor que a glicose pura no tratamento da hipoglicemia (embora este estudo tenha encontrado o oposto em diabéticos!).

• Glutamina pode ajudar a melhorar a sensibilidade insulínica.

Então há muitas evidências anedóticas de pessoas que utilizaram a glutamina para os seus desejos – mas considerando que este tipo de evidência é propensa a relatórios tendenciosos e o efeito placebo, não conta como ciência dura.

É possível que a glutamina atinja o ponto para os desejos de carbohidratos simplesmente porque se converte em glicose tão rapidamente. Por outras palavras, está-se basicamente a tomar hidratos de carbono quando se está a tomar glutamina. A proteína em geral também ajuda a reduzir os desejos de açúcar, por isso é possível que a glutamina funcione apenas porque é proteína. É também perfeitamente possível que haja realmente algo de especial na glutamina – mas ainda não há provas que sustentem isto.

O resultado: se o ajudar, não há mal nenhum – mesmo que seja apenas o efeito placebo, um placebo eficaz faz por vezes o trabalho! Mas não há provas suficientes para avaliar as alegações sobre os desejos de açúcar e glutamina para o melhor ou para o pior.

Summing it Up

Para resumir uma longa história, a classificação da glutamina como “condicionalmente essencial” é praticamente inquestionável. Sim, é importante. É mesmo crucial. Mas as pessoas saudáveis podem obter muita glutamina através de alimentos inteiros e sintetizando-a elas próprias. Se estiver a comer proteína animal em abundância, tem a garantia de estar a receber todos os aminoácidos essenciais de que precisa, e isso dá ao seu corpo tudo o que precisa para fazer toda a glutamina que pode usar.

Não há provas de que as pessoas que não se debatem com doenças ou lesões muito graves verão qualquer benefício dos suplementos de glutamina: o seu dinheiro seria melhor gasto em proteína animal de alta qualidade de alimentos inteiros. Por outro lado, se tomar um suplemento de L-glutamina o ajuda a gerir pessoalmente os desejos de açúcar, não há razão para deixar de o tomar, uma vez que também não foi demonstrado que cause qualquer dano.