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Este fim-de-semana é um grande acontecimento para uma criança de 8 anos prestes a ter 9 anos de idade na nossa casa. Hora de aniversário!

Se a acompanharem durante muito tempo, sabem que a minha filha Smudge prefere tarte a bolo em qualquer dia, o que significa que eu vou fazer e adornar a sua Tarte de Bolo Amarela preferida com velas pelo terceiro ano consecutivo. Este ano vou perdoar a mistura de pudim de mousse em favor do pudim caseiro que fiz na receita da Tarte de Creme de Chocolate da Lauren misturada com um pouco de creme de chantilly para pombal.

Tenho quase a certeza que vai ser um sucesso mais uma vez para os doze miúdos de 9 anos que estão a dormir em casa. Todas aquelas raparigas numa só casa, pedradas com açúcar e escorregas de água e karaoke? Porque oh porque é que eu e o meu marido fazemos isto? Oh, é verdade. Porque sou mãe de uma rapariga amante de estrelas de rock! Eu faria qualquer coisa por ela, especialmente no seu aniversário.

Após termos mandado o bando de raparigas para casa com os seus próprios pais, será altura de colocar o churrasco de aniversário da família na preparação de alta velocidade. Embora tenhamos algumas ideias do menu na pequena lista, ainda não nos decidimos bem para que direcção vamos. Cozinha tradicional, mediterrânica ou algo inspirado na Ásia? Algum contributo aqui leitores?

se formos pela rota tradicional dos grelhados, esta receita de Alcachofras Grelhadas com Manteiga de Alho que criei para Go Bold With Butter estaria no topo da lista. Fi-lo para o jantar há apenas duas noites desde que o meu produtor favorito de alcachofra finalmente apareceu em Costco.

Não sei se voltarei a comer um estrangulamento com manteiga simples e maionese graças aos pedaços de alho caramelizado que agora recolho com cada folha. Mais guardanapos, por favor.

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Alcachofras Grelhadas com Manteiga de Alho

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de cozedura 35 minutos

Tempo total 55 minutos

Ingredientes

Para as Alcachofras

2grande alcachofras

1 colher de sopa de pimenta preta em grão

4clovesgarlic

1lemonhalved

óleo vivo

sal Kosher e pimenta preta acabada de moer

For a Manteiga de Alho Limão

1/2cup1 manteiga de pau

2lemonzested and juiced

2clovesgarlicthinly sliced

1/2teaspoonkosher sal

Folhas de 6-8 raminhos de tomilho fresco

Instruções

1. div>Para as Alcachofras

com uma faca serrilhada, cortar as alcachofras em quartos e cortar as pontas afiadas das folhas. Escapar a parte central da alcachofra, e descartar. Esfregar imediatamente o lado cortado da alcachofra com uma metade de limão para ajudar a evitar o amarelecimento. Colocar as alcachofras num grande caldo cheio de água fria.

Adicionar grãos de pimenta e dentes de alho. Espremer o sumo do limão na água e adicionar os restos de casca/pele de limão à água. Levar as alcachofras a ferver, reduzir a ferver e cozinhar durante 20-25 minutos ou até a alcachofra sair facilmente da cabeça e os fundos das alcachofras estarem tenros.

Remover da panela de caldo e drenar.

Preparar uma grelha com brasas quentes ou uma grelha a gás em lume forte. Regar as alcachofras com azeite e sal e pimenta kosher.

Quando a grelha estiver quente, colocar as alcachofras na grelha e cozinhar durante 3 minutos de cada lado ou até aparecerem boas marcas de grelha. Retirar e servir imediatamente ou à temperatura ambiente com manteiga de alho-limão (receita seguinte).

Para a Manteiga de Alho Limão

Melt a manteiga numa pequena panela em lume brando. Retirar do lume e deixar os sólidos arrefecer ligeiramente, depois escumar os sólidos gordos da manteiga clara em baixo e deitar fora os sólidos. Adicione raspa de limão, dentes de alho, sal kosher e tomilho fresco e cozinhe em média até que o alho fique ligeiramente castanho e se torne aromático, cerca de 5 minutos.

div>Adicionar sumo de limão à mistura de manteiga e misturar bem.

Drizar sobre alcachofras ou de lado como molho de imersão.

No meio de descascar folhas carnudas e limpar a manteiga de alho pingada do meu queixo, tenho estado ocupado a trabalhar na edição de Verão da FoodieCrush juntamente com alguns bloggers super talentosos de comida que criaram algumas receitas excepcionais, inspiraram retiros, e apenas a bondade geral do Verão.

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P>Localize o número de Verão para lançar em meados de Junho, e é claro que vos informarei através dos canais habituais. Até lá, verifiquem a edição do último Verão da FoodieCrush e aqui fica uma pequena espreitadela nos bastidores de uma das histórias que em breve chegarão à edição de Verão de 2013 graças a Annalise e Kelley.

Eu sei que não o digo com frequência suficiente, mas muito obrigado a todos por seguirem e lerem a FoodieCrush em todas as suas encarnações. Se me seguirem no Google Reader (a encerrar a 1 de Julho) não se esqueçam de mudar e acrescentar-me ao Feedly (ver abaixo), Blog Lovin’ ou The Old Reader ou se me puderem sempre seguir no Facebook onde publico um anúncio sobre cada publicação ou inscrevo-me para receber as publicações na vossa caixa de correio electrónico, introduzindo o vosso nome no campo Subscrever a Newsletter, na coluna da direita. Ou, pode sempre apenas fazer o check-in quando o humor ataca.

p>Dê um fim-de-semana fantástico e feliz Faves de sexta-feira.

Sou um grande fã do Feedly por me manter a par dos blogues que li mas não senti que o estava a usar em todo o seu potencial até ler este útil tutorial Feedly.

Feliz 4º Aniversário à colher de sopa! Para celebrar a ocasião memorável, o Tablespoon peeps pediu-me para desenhar um livro electrónico com 40 receitas de arco-íris coloridas de alguns bloggers de comida muito talentosos. A melhor parte? Estão a oferecê-lo GRATUITAMENTE!

Refinery 29’s list of 10 Food Blogs to Bookmark. 6 deles eram novos para mim e estão agora no meu feed RSS. SCORE.

Embora eu sempre tenha sido fã de Pureologia, o meu cabeleireiro começou a usar Kevin Murphy Angel Wash no meu cabelo e oh. como. I. love. Olá Farrah. (RIP)

Estou quente em automatizar algumas das minhas tarefas repetitivas como cada vez que guardo um favorito no Feedly, adiciono-o automaticamente ao Evernote com o IFTTT aka a aplicação robusta If This Then That. Isto pode ser uma poupança de tempo 1000.

O que diz a sua cozinha sobre si? Não tenho a certeza se seria tão corajoso para revelar o lado secreto da minha cozinha. O seu próximo projecto é em Nova Iorque e está à procura de novas vítimas.

Desejando isto para o jantar dos sonhos desta semana: Refrescador de Funcho de Arando, Salada de Laranja Sangrenta com Queijo Azul, Salmão Marinado com Açúcar Marrom e Gelado de Avelã Chocolate.

Na semana passada fomos ao Best Friends Super Pet Adoption onde desejei poder ter distribuído estes Kits de Iniciação para Novos Cães. Porque é que não me lembrei disso?

Só faltam 5 dias e por alguma razão (porque não acabam as aulas uma vez que o Dia da Memória chegou e se foi?) Estou a ressoar profundamente como uma companheira de fim de ano escolar pior mãe de sempre. Obrigado pela ligação Kristen.
“Estamos a coxear, a coxear na meta, amigos. Eu desmaiei algures em Abril e, nesta altura, é um milagre os meus filhos ainda estarem a ir para a escola. Há três semanas que não verifico as pastas dos trabalhos de casa, porque, bem, simplesmente não consigo. Não posso. Não posso. Não posso. Não posso olhar para os trabalhos de casa na pasta. Há trabalhos de casa na pasta? Nem sequer sei. As outras mães ainda estão a olhar para a pasta dos trabalhos de casa? Nem quero saber”

Naquela nota, desde um porta-chaves com osso de osso até um tapete de rato em pele dourada, 29 Unique Graduation Gift Ideas.

Fave tweet of the week in the birthday theme: “Fiz hoje dois bolos de dia ao meu marido gémeo, um de chocolate, um de manteiga de amendoim? porque, sim, sim, fiz. os gémeos não precisam de o fazer”. @ashley_english

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