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Encontrar um espremedor comercial devidamente certificado para o seu estabelecimento ou pequeno negócio pode ser um assunto enfadonho. No entanto, se souber exactamente que tipo de máquina de sumos é melhor para as suas necessidades, e as certificações de produto necessárias para operar legalmente a máquina, torna-se um pouco mais fácil. Para assegurar que a nossa selecção dos melhores espremedores comerciais em 2020 cumpre tais requisitos, verificámos cuidadosamente as descrições dos produtos, as marcas de certificação, lemos as garantias, visitámos as páginas web dos produtos e comunicámos com os fabricantes.

What Is a Commercial Juice Extractor?

A resposta mais simples é uma máquina que possui certificações comerciais que satisfazem as suas directrizes regulamentares locais. Um espremedor comercial precisa de satisfazer normas de saúde e segurança mais elevadas, ter melhor durabilidade, e ser capaz de lidar com um volume de sumo superior ao de um espremedor doméstico típico.

alguns extractores podem ser comercializados como ‘comerciais’ ou ‘de qualidade comercial’, mas muitas vezes não possuem as certificações adequadas. Outros são apenas rotulados como “pesados”. Embora estes produtos possam ter um volume superior e uma durabilidade acima da média, não são propriamente extractores de sumos comerciais, pelo que estão excluídos das nossas revisões. Como posso verificar as certificações comerciais?
Para saber se a sua potencial compra é realmente certificada para uso comercial, verifique a descrição do produto, pois frequentemente menciona isto directamente. Procure marcas de certificação nos produtos e manuais, e verifique se o seu produto vem com uma garantia comercial adequada ou com limitações de garantia. Se estas não forem facilmente acessíveis no website de um distribuidor, pode sempre verificar o website do produto real. Como último recurso, poderá ter de contactar directamente o fabricante.

Tipos de Certificação

Aqui está uma breve visão geral das certificações de que poderá necessitar. Para estar no lado seguro, verifique sempre com as autoridades locais quais são os seus regulamentos. Geralmente, os produtos vendidos nos EUA para uso comercial, devem ter uma certificação como a NSF ou UL. Ter NSF e Intertek ETL ou UL é o ideal para a sua máquina de extracção de sumos.

NSF

NSF significa National Sanitary Foundation e é a principal certificação para os requisitos de saúde, limpeza, e segurança alimentar. Inicialmente, foi desenvolvida para a regulação de fontes de refrigerantes e cafetarias. NSF Food Safety também certifica equipamento de serviço alimentar, compostos não alimentares e bebidas engarrafadas.

ETL, UL, e CE

Estas três certificações são para normas de segurança de equipamento electrónico. ETL significa Electronic Testing Lab, e foi originalmente criado por Thomas Edison. Agora conhecida como Intertek ETL, a marca ETL é a prova da conformidade do produto com as normas de segurança eléctrica norte-americanas.

UL significa Underwriters Laboratories, e a sua certificação está mais alinhada com as normas globais. Os produtos importados para a América do Norte para venda devem ser certificados pela UL. A UL é semelhante à CE (Conformidade Europeia), que é o principal organismo regulador da UE – mas só a CE não se qualifica como totalmente certificada nos EUA.

RoHS

RoHS significa Restriction of Hazardous Substances. RoHS tem origem e aplica-se mais à União Europeia. Restringe a utilização de materiais perigosos específicos encontrados em produtos electrónicos, e também ajuda a uma reciclagem adequada.

Porquê investir num sumo comercial?

1. A resposta óbvia é não cair em desrespeito da lei. É provavelmente melhor não correr o risco de o seu negócio ser encerrado, ou de lhe ser aplicada uma multa.
2. Apesar de muito mais caro, um sumo comercial é também um investimento sensato a longo prazo. É mais seguro para o local de trabalho, irá satisfazer mais facilmente as necessidades de capacidade, bem como produzir melhor sabor e sumo mais saudável.

Utilizadores domésticos: Certifique-se de verificar se a garantia menciona explicitamente a utilização doméstica se estiver a comprar uma máquina de qualidade comercial. Caso contrário, a garantia é invalidada. Tenha também em atenção que a operação de equipamento comercial numa casa pode também violar o seguro do proprietário da casa.

Os diferentes tipos de Juicers comerciais

Juicers ou extractores, sejam eles para uso comercial ou doméstico, podem ser facilmente classificados em quatro categorias convenientes:

• Centrifugal
• Masticating
• Triturating
• Citrus

Qual o melhor espremedor para si depende do seu volume de negócios, tipo de produto, qualidade que deseja entregar, e do tamanho do seu orçamento. Ter mais do que um tipo de espremedor pode aumentar a produtividade do seu espaço de trabalho.

Para um olhar mais detalhado sobre a mecânica dos diferentes tipos de espremedores de sumos, sinta-se à vontade para visualizar um dos nossos outros artigos: Diferenças entre os três tipos de extractores de sumos: Centrífugo vs Mastigador vs E Twin-Gear.

Sumo Centrífugo

Estes são os espremedores mais acessíveis, produzindo o maior volume ao ritmo mais rápido. O produto é forçado a uma lâmina de corte plana no fundo que gira a uma velocidade muito alta. A força centrífuga de centrifugação separa então o sumo da polpa. As máquinas de qualidade comercial têm muitas vezes um tubo adicional de ejeção de polpa que pode ser lançado num grande contentor de resíduos debaixo do balcão.

Os inconvenientes são que são mais ruidosos, mais difíceis de limpar e os testes provaram que a densidade dos nutrientes é reduzida devido ao calor e à oxidação. Também não se dão tão bem com folhas verdes e frutos de polpa macia, e algum volume de sumo é desperdiçado.

p>Sumo Centrífugo É Melhor Para: Legumes e frutas mais duros como cenouras, maçãs, pêssegos duros, couve e aipo, para citar alguns. São mais adequados para bares de sumos rápidos, cozinhas ocupadas ou locais onde o ruído não é um problema.

Masticating or Slow Juicers

Mastigar significa mastigar. Estes extractores, como o nome sugere, não forçam a produção através de uma lâmina rotativa, mas sim pulverizam-na com uma broca. Isto decompõe as paredes celulares libertando o sumo, e depois a polpa é separada. Para um sumo contínuo haverá um ejector automático de polpa.

Este é um processo muito mais lento, daí ‘espremedor lento’, mas a qualidade do sumo é muito melhor. O conteúdo nutricional é mais elevado porque a oxidação é menor, e o prazo de validade é também mais longo. A desvantagem é que requerem mais tempo de preparação e corte, dependendo do tamanho da calha de alimentação.

Slow Masticating Juicers Are Best For: Vegetais verdes como espinafres, alface, couve e especialmente erva de trigo, bem como frutos polpudos macios e tomates. São mais adequados para pequenas quantidades e estabelecimentos centrados na qualidade em detrimento da quantidade. Podem adequar-se a cafés lentos, clubes desportivos, bares de saúde ou restaurantes mais pequenos.

Sucuradores trituradores

Sucuradores trituradores, ou engrenagens gémeas, são uma subclasse de espremedores lentos de mastigação. Ao contrário do simples mastigador lento com uma broca, estes têm duas engrenagens gémeas, horizontais, localizadas muito próximas uma da outra. O produto é moído numa polpa à medida que o sumo é separado. Estes espremedores são mais pesados e funcionam a velocidades ligeiramente superiores, resultando em sumo de melhor qualidade, menos susceptível à oxidação.

As engrenagens de duas velocidades também podem fazer folhas verdes, mas não em grandes quantidades. Quando diferem de um extractor de verrumão mastigador é que se saem melhor com texturas mais duras, mas não tão bem com frutos moles e aquosos. Produzem um sumo de melhor qualidade para os tipos de produtos que se passariam por um espremedor centrífugo. O valor acrescentado destas máquinas é que podem duplicar como moedores ou processadores de alimentos para fazer pastas de nozes, pattes e até macarrão.

p>Sumo Triturador É o Melhor Para:Frutas duras e vegetais, quantidades limitadas de folhas verdes, pastas de nozes moídas e fazer macarrão. Podem servir lojas de saúde, cafés lentos, pequenos restaurantes e qualquer estabelecimento centrado na qualidade e não na quantidade.

Citrus Juicers

Citrus juice extractors vêm basicamente em quatro variedades:

Espremedores de mão simples que espremem uma metade de uma lima ou limão de cada vez. Estes apenas amplificam a força exercida e são mais higiénicos com menos contacto manual com a fruta. Podem ter um escareador ou apenas duas pinças. São úteis para preparações alimentares numa cozinha ou para bebidas num cocktail-bar. Podem ser facilmente compradas por menos de $30 ou mesmo abaixo de $20.

O segundo tipo é a prensa manual em pé. Tem uma base pesada e robusta com um nível operado manualmente para espremer meia fruta que é cortada e colocada num escareador estacionário. Estes são muito mais baratos do que os espremedores mecanizados e são bons para extrair copos de sumo a uma procura de baixa a média capacidade. A qualidade do sumo é bastante boa com menos amargor da casca da casca. Podem também sumo de pequenas toranjas e romãs. Estas máquinas podem ser facilmente obtidas abaixo de $50.

O terceiro tipo são espremedores electrónicos que operam um escareador rotativo. Estes ainda requerem preparação manual, mas é possível extrair volume suficiente para um estabelecimento de tamanho médio a ligeiramente maior. Sentam-se bem em bares ou bancadas de café e podem também ser utilizados em cozinhas. As máquinas certificadas comercialmente custam geralmente pelo menos 200 dólares ou mais.

O quarto tipo são máquinas de serviço pesado, totalmente automatizadas, que podem variar bastante em tamanho e capacidade. São mais adequadas para estabelecimentos de grande volume de negócios, tais como hotéis ou empresas que vendem sumos frescos engarrafados. As máquinas mais pequenas também podem caber em balcões de café, e outras também têm capacidade de auto-atendimento do cliente. Estas máquinas podem variar entre $500 a alguns milhares de dólares, dependendo do tamanho e qualidade de fabrico.

Review of The Best Commercial Juicers in 2020

A nossa selecção inclui dois espremedores centrífugos e as nossas principais recomendações para outras categorias de espremedores comerciais.

1. Juicer Comercial Nutrifaster N450 – Melhor Juicer Comercial em 2020
2. Extractor de Otos Hamilton Beach – Segundo Classificado: Melhor Juicer Comercial
3. Vitalisci Masticating Slow Juicer – Melhor Juicer Masticante Comercial Slow

li> Tribest GreenStar Pro Cold Press – Melhor Juicer Triturante Comercialli> Júpiter XL Hand Press – Melhor Comercial Espremedor de Citrinos Hamilton Beach Electric Juicer – Melhor Espremedor de Citrinos Motorizado Comercializado>li> Zumex Minex Citrus Juicer – Melhor Espremedor de Citrinos Comercializado Auto Feed

Aqui estão as nossas escolhas para os melhores espremedores comerciais:

Nutrifaster N450 Juicer Comercial – Melhor Juicer Comercial em 2020

Desempenho e Fiabilidade

O Nutrifaster N450 é um espremedor centrífugo com um sólido, aspecto profissional e um desenho totalmente em aço inoxidável. Está no mercado há muito tempo, e é um espremedor bem estabelecido e de confiança em muitas operações comerciais.

Pode funcionar continuamente durante 45 minutos antes de necessitar de ser desligado para arrefecer durante 15 minutos. Produzirá um quartzo (¼ galão) por minuto, dependendo do produto, e o ejector automático de polpa permite a sucção contínua a um ritmo rápido.

Design e Versatilidade

Vem com dois tipos de lâminas, nomeadamente uma cortadora de 16 lâminas e uma trituradora. O cortador de 16 lâminas na lâmina de corte deve ser recarregado a cada 2-4 meses sob utilização regular. Este serviço é fornecido pela Nutrifaster se ligar para o seu número 1-800 ou contactar o agente de distribuição.

Todas as peças metálicas são feitas de aço inoxidável de qualidade cirúrgica. Isto inclui o caixote do lixo que é concebido para apanhar pedaços mais pequenos de polpa. Apenas o tubo de descarga de 18 polegadas é feito de plástico. Embora fácil de usar, a montagem e desmontagem, bem como a limpeza, pode demorar cerca de 20 minutos ou mais.

Agência e garantias do utilizador

Muitos utilizadores apreciam que o sumo é sem polpa. Embora faça melhor os verdes folhosos do que os centrífugos não comerciais, é melhor não fazer muito, especialmente couve, porque pode entupir o coador. Se puder, misture os verdes com texturas mais aguadas.

A garantia cobre um ano em peças e 90 dias em mão-de-obra. Está também incluído um manual de instruções muito abrangente que cobre dicas sobre sucos e resolução de problemas.

Hamilton Beach Otto Extractor – Runner-up Melhor sumidouro centrífugo

Concepção Motora

Uma característica chave do design desta praia de Hamilton é o seu brushless, motor de indução acoplado a um sistema de duplo ventilador. Isto permite um elevado volume de suco, períodos de repouso mais curtos, e melhor durabilidade do produto.

Três Características de Segurança

Para além de um motor de alto desempenho, tem também um sistema automático de protecção contra sobreaquecimento. Existem duas outras características de segurança adicionais. Uma é uma tampa de segurança que não pode ser removida até a lâmina parar. A outra é os botões de operação por toque que são selados, impermeáveis e fáceis de limpar.

Chute de alimentação e Caixote de Pasta

A calha de alimentação é bastante acessível a 25,1 polegadas da superfície de pé, e pode facilmente levar uma maçã de 3 polegadas de tamanho médio (calha: 76 mm). Está também disponível uma tampa de calha adicional de 2,5 polegadas. Tem uma calha de 3 galões (1 litro) que se senta na parte de trás para recolha de resíduos, mas esta pode ser removida para que uma calha encaixável possa ser esvaziada em qualquer recipiente por baixo.

Hamilton Beach vs Nutrifaster

Existem várias diferenças que vale a pena considerar entre estes dois modelos centrífugos. Em comparação com o Nutrifaster, a praia de Hamilton é mais conveniente para sentar-se num balcão e movimentar-se. Por outro lado, o Hamilton só tem uma lâmina, é menos versátil, e não tão resistente.

Além disso, todas as peças Nutrifaster são de aço inoxidável e mais duráveis em comparação com algumas peças de plástico utilizadas no modelo Hamilton. No entanto, o Hamilton é muito mais fácil de desmontar e voltar a montar. Outra característica útil do Hamilton é o bico de sumo que roda 360 graus.

Assurances

Todas as peças de plástico desta máquina são livres de PBA, no entanto, o coador e a tigela de sumo são de aço inoxidável. Vem com uma garantia padrão de dois anos.

Vitalisci Masticating Slow Juicer – Melhor Masticador Comercial Lento

Motor e triturador de broca sem-fim

O lado positivo dos trituradores lentos, para além de sumos de melhor qualidade, é que também são silenciosos. Este Vitalisci tem um motor relativamente silencioso de 300 watt e a função inversa atinge no máximo cerca de 40 dB. A velocidade do trado simples é de 40 RPM, considerada a melhor para uma oxidação mínima do sumo.

Adaptações versáteis

Existem três filtros: um fino para sumo mais puro; um grosseiro para polpa, e um filtro de gelado também. A calha de alimentação tem 3,15 polegadas de largura, pelo que não é necessário cortar muito. Há também uma abertura de 1,8 polegadas para tipos mais longos de alimentos de talo ou erva de trigo. Esta máquina é também um excelente espremedor de erva de trigo.

A Vitalisci também possui uma função de pré-limpeza onde se fecha a tampa de saída do sumo, depois deitar água no espremedor, e premir o botão de trabalho ou de inversão para limpar. A montagem é também bastante simples.

Assurances

Todas as peças de trabalho são feitas de materiais anti-oxidantes de alta qualidade, de qualidade alimentar Tritan. As peças plásticas são isentas de BPA. Vem com uma garantia de 10 anos para o motor e 2 anos para as outras peças. Também garantem respostas no prazo de 24 horas através de e-mail da Amazon. As revisões maioritárias de resíduos por compradores verificados para esta máquina são esmagadoramente positivas.

Tribest GreenStar Pro Cold Press – Melhor Suco Triturador Comercial

Highh-grade Engineering

As engrenagens desta máquina são de aço inoxidável puro com tecnologia magnética e bio-cerâmica incorporada. Isto produz suco de maior duração devido ao calor reduzido e à oxidação. Os espremedores trituradores são concebidos para fornecer a melhor qualidade de sumo possível.

Esta máquina implementa um sistema único de extracção trifásica: colisão, mistura e extracção. A mistura produzida torna esta máquina muito melhor no manuseamento de frutos moles e existe um botão especial de ajuste da saída de frutos moles.

Esta Tribestar também tem um mecanismo automático onde a polpa seca é empurrada contra uma mola de tensão, e é ejectada para fora. Como resultado, o volume da polpa é bastante compacto e bastante seco. O botão de saída tem ponteiras de aperto para girar e controlar manualmente a pressão, embora alguns utilizadores tivessem problemas com a sua facilidade de utilização.

Preparação e Tempo de Funcionamento

No lado negativo, é necessário muito tempo de preparação por causa da calha de alimentação de duas polegadas mais pequena. Embora possa funcionar continuamente durante 30 minutos antes de precisar de arrefecer, alguns utilizadores comerciais acharam que não correspondia a uma grande procura, mas é difícil encontrar um espremedor lento que o faça. Como máquina única, é obviamente mais adequada para cafés lentos, bares de saúde, lojas de saúde e tipos de operações mais pequenos.

Versátil e Fácil de Usar

O processo de montagem é bastante simples usando pontos para triangular e alinhar perfeitamente as peças, e as passagens das peças são bastante largas e fáceis de limpar. Tem também uma função inversa para evitar o encravamento. Este Tribest também pode ser utilizado para fazer alimentos para bebés, pãezinhos, manteigas de nozes, patês, e sorvetes de fruta congelada – por isso, se puder utilizar estas funções, ajuda a recuperar os custos de investimento.

Assurances

Todas as peças internas de plástico são livres de BPA, e vem com uma garantia de 3 anos para todas as peças da máquina, mas deve certificar-se de preencher a folha de registo de garantia incluída na embalagem – em 10 dias de compra.

Júpiter XL Sumo Comercial de Citrinos – Best Citrus Hand Press