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Hoje trago uma receita cubana que tem a sua própria versão em cada país latino. Este bife de palomila cubano é uma receita fácil de preparar que quase não requer preparação e é super rápida de fazer.
Recentemente, comecei a incluir receitas latinas do dia-a-dia no blogue e tornaram-se as minhas receitas mais populares. Quando comecei o blog pensei que ninguém iria gostar de receitas simples como pollo a la plancha ou milanesa de pollo. Bem, eu estava errado…
Agora apercebo-me que para o jantar do dia-a-dia a maioria das pessoas – incluindo eu – não tem tempo nem energia para fazer receitas mais complicadas. Queremos refeições deliciosas e nutritivas que nos permitam desfrutar do tempo com as nossas famílias.
Bife de palomila é um toque de sabor ao sal e ao bife de pimenta preta normais. Recebe-se um bife super tenro coberto com vegetais salteados que dá um toque de cor e textura. Tudo isto cozinhado em menos de 10 minutos.
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Como cozinhar bife de palomila?
Bistec de palomilla é um bife marinado em limão e alho. O ácido no limão amacia a carne enquanto o alho dá um ponche de sabor. A comida latina tem sempre uma forma de incluir o alho nas receitas.
O truque para obter um bife tenro e cheio de sabor é marinar a carne pelo menos durante 15 minutos antes de a cozinhar.
Gosto de adicionar a pimenta do sino fatiada e a cebola na marinada de limão e alho. Desta forma, obtém-se um sabor saudável. Os legumes infundidos na marinada serão extra saborosos quando cozinhados.
Outra dica para esta receita é cozinhar usando um ferro fundido. Desta forma, obterá um sabor mais agradável.
Espero que tenha gostado desta receita e vejo-o na próxima!
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Temperar os bifes com sal e pimenta. Numa tigela, adicionar o sumo de 1 limão e o alho picado. Colocar os bifes e cobrir com a cebola fatiada e a pimenta do sino. Deixar a marinar durante pelo menos 15 minutos. Pode deixá-lo marinar durante a noite para um sabor extra.
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aqueça um ferro fundido em lume médio e aqueça o óleo. Procure a carne para ambos os lados. Depois adicionar a marinada com os legumes. Retirar o bife quando estiver pronto (pode cozinhá-lo mal passado, mal passado ou bem passado). Cozinhar os legumes até estarem macios.
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Serve o bife e cubra com os legumes salteados.
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