Se estiver à procura de uma nova e fresca forma de desfrutar de cerveja artesanal no Colorado ou se estiver ansioso por provar uma Märzen clássica numa noite fria de Outono, aqui está tudo o que precisa de saber sobre a nossa Märzen na Prost Brewing. Explore o corpo cremoso, maltado, de cor âmbar escura, e os pares comuns para esta lager de estilo alemão frequentemente falhada. Descubra o que esperar, com o que emparelhar, e onde ir para deitar as mãos a uma lager tradicional ao estilo alemão de âmbar para desfrutar com a sua família e amigos.
As origens de Märzen incluem as rigorosas ordenanças bávaras, Oktoberfest, e o desejo de beber cerveja durante todo o ano. Um decreto de 1553 proclamou que nenhuma cerveja poderia ser fabricada na Baviera de Abril a Setembro. Os bávaros, compreensivelmente frustrados, vieram com Märzen, que vem de März, o que significa Março em alemão. Esta saborosa cerveja foi fabricada em Março e podia ser guardada em segurança na cave durante todo o ano.
Durante anos, este estilo de cerveja foi popular na Oktoberfest. Embora celebrações recentes se tenham voltado para estilos tradicionais alemães alternativos, esta cerveja inesquecível está a fazer ressurgir em muitas cervejeiras artesanais que se dedicam à qualidade, cervejas tradicionais.
Brewing Märzen
Esta cerveja clássica de âmbar utiliza lúpulo da tradição Hallertau e uma mistura de Weyermann Munique, Weyermann Vienna, e Weyermann Caramunich. Esta cerveja sazonal é particularmente popular no Outono, embora já não seja tão popular na Oktoberfest como em tempos foi. Pesa a 5,8% ABV e 22 IBUs.
Aroma e Perfil Gustativo
O malte cremoso e um pico de base rico de cerveja com um acabamento limpo e seco. Esta quintessencial cerveja de Outono é melhor servida à volta de uma fogueira no alto das montanhas, quando o sol começa a pôr-se. O malte ligeiramente torrado faz lembrar uma cerveja âmbar, mas o acabamento limpo e a pureza identificam-na rapidamente como uma lager ao estilo alemão.
O aroma capta o ar crocante e caido com a força total do malte torrado. No final, há uma dica daqueles lúpulos florais que acrescenta uma reviravolta única a um âmbar clássico. Um corpo médio a cheio garante que esta cerveja é embalada com sabor e é memorável até ao último gole.
O aroma e o sabor são emparelhados na perfeição. A maldade não é tão extrema que se acha demasiado recheada para ser apreciada durante toda a noite, mas a lupulagem é introduzida da forma mais ligeira para não comprometer o caramelo e as notas de pão torrado.
Aspecto
Märzen, como todas as cervejas âmbar, estabelece um equilíbrio entre os tons amarelo claro/louro de uma lager típica e os tons castanhos e pretos profundos de um porteiro, stout, ou Bock. Uma mistura de laranja e vermelho produz uma cor de cobre no copo e vem com uma ligadura moderada.
Pares comuns
Break out the bread, sausage, and traditional German fare for this quintessential Oktoberfest lager. Märzen tem lúpulo suficiente para cortar o excesso de gordura dos pratos de carne, e uma cerveja maltada e encorpada vai sempre bem com o pão.
No entanto, é melhor evitar demasiadas especiarias e acidez enquanto se prepara a comida para acompanhar a sua Märzen. Não há lúpulo suficiente para cortar a acidez, e os tons doces da sua maldade são melhores quando se elogia perfis de sabor mais gordurosos e doces.
Try a Märzen at Prost Brewing
Quando se trata de cervejas Märzen, Prost Brewing é o lugar para ir. Os nossos ingredientes e tradições cervejeiras são orgulhosamente importados da Alemanha, por isso pode estar confiante num estilo tradicional e inesquecível Märzen ou bier alemão.
P>Viajar para um dos nossos locais de Biergarten em Denver ou Fort Collins. Se tiver a sorte de viver perto de um dos nossos locais, passe por lá e coma alguma coisa enquanto experimenta o doce malte e o acabamento limpo de uma Märzen tradicional.