Uma receita de bolo de baunilha fácil e sem glúten que é tenra e melhor do que qualquer bolo sem glúten ao estilo de padaria. Vocês têm pedido a melhor receita de bolo de baunilha sem glúten e aqui está!
Vocês vão adorar este bolo de baunilha sem glúten.
Este bolo de baunilha sem glúten é um giro dos meus cupcakes de baunilha sem glúten.
Se é mais uma pessoa de chocolate sem glúten, vai querer ver o meu bolo de chocolate sem glúten.
Bolo de Baunilha sem glúten
No caso de estar a pensar, este bolo de baunilha sem glúten tem a melhor textura. É leve, tenro, e não é seco como muitas receitas de bolo de baunilha sem glúten.
Todos concordam que este é o melhor bolo de baunilha sem glúten. Não há necessidade de comprar uma mistura de bolo de baunilha sem glúten na loja.
Os meus leitores têm pedido uma receita fácil de bolo de baunilha sem glúten. Os meus bolos de baunilha sem glúten já estão prontos há algum tempo e eles recebem críticas delirantes.
Por favor leia todo este post. Está cheio de dicas para fazer o melhor bolo de baunilha sem glúten.
Esta receita de bolo de baunilha sem glúten não é vegan. Utiliza ovos. Se precisar de um bolo vegan, pode verificar Minimalist Bakers 1 Bowl Vegan Gluten-Free Vanilla Cake.
A outra opção é usar o equivalente a um bolo de linho, mas a textura do seu bolo variará.
Is Extracto de Baunilha sem Glúten
Sim, o extra de baunilha puro é sem glúten. Vai querer verificar sempre os rótulos, especialmente em extractos de baunilha sem glúten, pois podem ser adicionados ingredientes adicionais.
Como fazer um bolo de baunilha sem glúten
Existem algumas dicas e truques para obter a textura certa com esta receita de bolo de baunilha sem glúten. Primeiro, é preciso seguir a receita.
Tantas pessoas comentam nos posts das receitas dizendo que fizeram uma tonelada de substituições e que a receita não acabou. Se fizer uma substituição, está a fazê-lo por conta própria.
Além do substituto do leite, não experimentei outros substitutos nesta receita.
Segundo, quer misturar na altura certa e não misturar em demasia. Quando estiver a bater o óleo, o açúcar e os ovos, vai querer bater durante o tempo indicado.
Isto acrescenta ar que, por sua vez, ajuda o bolo a subir. Bater mais tempo fará com que a massa endureça.
Passos para fazer um bolo sem glúten e sem leite
- Aqueça previamente o forno antes de começar.
- Numa tigela de mistura média combine óleo e açúcar.
- Adicionar ovos e bater com um batedor eléctrico a uma velocidade média durante um minuto. Adicione farinha, sal, fermento em pó, leite sem leite e baunilha; bata na velocidade média durante um minuto.
- Colher a massa uniformemente em tachos de bolo. Cozer durante 30-35 minutos ou até os centros voltarem quando tocados e os bolos ficarem levemente dourados.
- Deixe arrefecer na forma em tabuleiro durante cinco minutos. Retirar os bolos das formas para o tabuleiro e arrefecer completamente antes de congelar.
- 1 chávena (8 oz.) óleo vegetal (ou óleo de escolha)
- 1 ½ chávenas (300g.) de açúcar granulado
- 4 ovos grandes (200g.), temperatura ambiente
- 3 chávenas (420g.) mistura de farinha sem glúten para todos os fins (usei a minha mistura de farinha ou a Farinha de Cozedura 1 para 1 do Moinho Vermelho do Bob, NÃO a Farinha GF do Bob para todos os fins)
- ½ colher de chá (3 g.) sal
- 3 colheres de chá (12g.) de fermento em pó (cortado ao meio se a alta altitude)
- 1 chávena (8 oz.) de leite sem leite (ou leite de escolha)
- 3 colheres de chá (8g.) extracto de baunilha sem glúten
- ½ chávena (115g) de manteiga sem glúten (ou manteiga normal)
- 1 ½ colheres de chá (4g) de extracto de baunilha sem glúten
- ½ chávena (50g) de cacau em pó não adoçado
- 4 ½ chávenas (450g) de açúcar em pó
- ¼ chávena (40-60g) leite sem leite (ou leite normal)
- Para os bolos: Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C). Posicionar o suporte no centro do forno. Unte duas panelas de 8″ ou 9″ com óleo; reserve.
- Num recipiente de mistura médio combine óleo e açúcar.
- Adicionar ovos e bater com um batedor eléctrico a uma velocidade média durante um minuto. Adicionar farinha, sal, fermento em pó, leite sem leite e baunilha; bater à velocidade média durante um minuto.
- Colher a massa uniformemente em tachos de bolo. Cozer durante 30-35 minutos ou até os centros voltarem quando tocados e os bolos ficarem levemente dourados.
- Deixe arrefecer na forma em tabuleiro durante cinco minutos. Retirar os bolos das formas para o tabuleiro e arrefecer completamente antes de congelar.
- Esta receita funciona com a minha mistura de farinha ou com a Farinha Vermelha de Bob’s Red Mill 1-to-1 Gluten-Free Baking Flour. NÃO funciona com o Moinho Vermelho do Bob’s, toda a farinha sem glúten (que é diferente da sua farinha para panificação 1 para 1 sem glúten).
- Utilizar outra mistura de farinha diferente da que eu testei esta receita pode levar a resultados diferentes. Os leitores obtiveram maus resultados utilizando a mistura Namaste 1:1 nesta receita.
- Quando trabalhar com ou medir farinha sem glúten, colher a farinha no copo de medição e nivelar. Não enfiar o copo doseador na farinha sem glúten. O melhor método é realmente pesá-la, mas ainda não tenho os pesos dos ingredientes para todas as minhas receitas.
- Leite – pode usar leite e manteiga lácteos regulares nesta receita de bolo de baunilha sem glúten.
- Deixe os bolos arrefecer completamente antes de congelar.
li>Deixe os bolos arrefecer completamente antes de congelar.
Para as instruções detalhadas e ingredientes para esta receita de bolo de baunilha sem glúten, consulte a receita completa abaixo.
Posso utilizar lacticínios neste bolo?
Sim, pode utilizar manteiga de lacticínios normal e leite lácteo nesta receita. Basta notar que se usar manteiga em vez de óleo na receita, o bolo será um pouco mais pesado.
p> Isto não é mau, é apenas um bocado mais denso.
O que faz com que um bolo sem glúten rache por cima?
Poderá ver fissuras se a sua temperatura for demasiado alta, ou se o seu bolo for colocado no forno demasiado alto. O calor do forno activa o fermento em pó e faz com que liberte dióxido de carbono, que forma bolhas e levanta o bolo.
Se o seu forno estiver demasiado quente, esse processo é acelerado. Certifique-se de colocar o seu bolo no centro, e verifique regularmente a temperatura do seu forno.
Outra razão é se estiver a uma altitude elevada. Se estiver a cozer este bolo de baunilha sem glúten a uma altitude elevada, considere cortar o fermento em pó ao meio.
Misturas de Bolo de Baunilha sem Glúten
Tentamos várias misturas de bolo de baunilha sem glúten. Aqui estão algumas que apreciámos se quiser manter uma à mão.
Também pode misturar os ingredientes secos para este bolo de baunilha sem glúten e armazená-los num frasco, fazendo essencialmente a sua própria mistura.
p>Bob’s Red Mill Gluten-Free Vanilla Cake Mixp>Cup4Cup Gluten-Free Vanilla Cake Mixp>King Arthur Gluten-Free Vanilla Cake Mixp>P>Pamela’s Gluten-Free Vanilla Cake Mixh2>algumas das minhas receitas favoritas de bolo sem glúten:
Bolo de Bolo de Chocolate sem Glúten
p>Bolo de beija-flor sem Glútenp>Bolo de Limão sem Glútenp>Bolo de Morango sem Glútenp>Meu Bolo de Comida de Anjo sem Glúten também é perfeito. Se estiver à procura de receitas de cupcake, basta procurar cupcakes na barra de procura do lado direito.
Por que é que o meu bolo de baunilha sem glúten se afundou?
Existem várias razões para que os bolos sem glúten se afundem, uma delas é de bater demasiado na massa e adicionar demasiado ar.
Também, os bolos afundam-se frequentemente quando há demasiada humidade. Isto é mais comum em climas húmidos onde a humidade adicionada pode acumular-se naturalmente em ingredientes como farinha.
Quando isto ocorre, o centro do bolo de baunilha sem glúten sobe rapidamente e depois cai durante a cozedura.
Em elevações mais elevadas, o fermento funciona duas vezes mais e pode fazer com que a massa suba rapidamente e se afunde antes de ter tido a oportunidade de se instalar.
Todas estas dicas são relevantes para a maioria das receitas de bolo, não apenas para esta receita de bolo de baunilha sem glúten.
Se precisar de uma versão sem açúcar ou com baixo teor de carboneto, vai querer verificar este Bolo de Baunilha Keto. A receita também pode ser feita em bolos.
Se fez esta receita de bolo de baunilha sem glúten, quero ouvir de si! Por favor, deixe uma classificação de estrelas e um comentário abaixo para me dizer o que pensou.
Ingredientes
Para o bolo:
Para a cobertura de gelo:
Instruções
li>Para o congelamento: Numa tigela de mistura média, bater manteiga e baunilha até ficar macia e cremosa. Acrescentar cacau em pó e bater até à mistura. Adicionar gradualmente açúcar em pó, uma chávena de cada vez. Bater lentamente no leite. Bater em leite adicional se necessário, para obter a consistência desejada.li>Deixe os bolos arrefecer completamente antes de congelar.li>Disponha num recipiente hermético à temperatura ambiente por até três dias, ou no frigorífico por até uma semana.
Notas
li>Os ovos à temperatura da sala funcionam melhor. Para levar os ovos frios à temperatura ambiente, passe-os sob água quente durante alguns minutos.
Informação sobre nutrição:
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Servir tamanho:
1 fatia
Montante por porção:Calorias: 562Gordura Total: 29gGordura Saturada: 9gGordura Transaturada: 1gGordura Insaturada: 17gColesterol: 81mgSódio: 292mgCarbohidratos: 72gFibra: 1gAçúcar: 49gProteína: 6g
