Ainda a uma relação de longa distância não é fácil. Posso não ter uma relação tão má como outros casais desde Jason e eu estamos apenas a 373 milhas de distância, mas no final, é uma porcaria. É difícil não poder ver o seu melhor amigo diariamente, e apesar de termos uma tecnologia tão avançada como a Face Time, a Internet de Jason é tão lenta que as nossas conversas estão constantemente a ser cortadas. Mas sabes o que me ajuda a passar os dias? A minha bela cozinha do tamanho de um armário.
Dirijo-me para a cozinha e passo horas a cozinhar e a assar, e isso não só ajuda a passar o tempo, como também me permite desfrutar de todas estas guloseimas divertidas que posso fazer para mim.
Mas depois, uma manhã, fui para a cozinha com um tipo de plano diferente – ia fazer uns brownies recheados de caramelo para enviar ao Jason num pacote de cuidados. Sim, fui lá.
Para minha surpresa, fazer brownies recheados com caramelo não foi nada difícil. É uma simples receita de brownie que não requer um misturador (pontuação!) e um recheio de caramelo onde apenas se derretem alguns rebuçados de caramelo com creme de leite no fogão. Parece suficientemente simples, certo? A melhor parte é que em apenas 40 minutos, terá os brownies mais deliciosos de toda a sua vida. Não sou grande fã de chocolate (sou louco, eu sei) mas até eu me apaixonei por estes brownies. Eles eram tão inacreditavelmente ricos, e o recheio de caramelo acabou de me enviar para a lua.
p>p> Agora, devem saber que Jason tem o tipo de metabolismo que todos nós queremos – ele podia comer tudo e mais alguma coisa e depois perder um quilo no dia seguinte. Mas eu? Eu como pauzinhos de cenoura ao jantar, corro 5 milhas, e depois ganho um quilo e meio no dia seguinte.
Eu sei, certo?
Então este lote de brownies era TODO para ele. Tive de comer um para “testar o sabor” mas mandei o resto embora. Tê-los em casa é muito perigoso, por isso fiz um ataque preventivo e livrei-me de todos eles. Lamento não ter guardado um casal para mim? Um bocadinho.
Brownies Cheios de Caramelo (adaptado de Table for Two Blog, receita original de Annie’s Eats)
Yields 9 bars
- 1/2 chávena (1 pau) de manteiga sem sal
- 4 onças de chocolate agridoce, grosseiramente picado
- 2/3 chávenas de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1/2 colher de sopa de extracto de baunilha
- 1/2 chávena mais 2 colheres de sopa de farinha para todos os fins
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/3 chávena de chávena de lascas de chocolate semisweet
- 7 onças de rebuçados de caramelo, desembrulhado
- 3 colheres de sopa de creme de leite pesado
Pré-aquecer o forno a 350 graus F. Revestir ligeiramente uma assadeira 8×8 com spray antiaderente; depois forrar a assadeira com papel pergaminho.
P>Microondas a manteiga e chocolate numa tigela grande em intervalos de 30 segundos, mexendo entre elas, até estarem completamente derretidas e lisas, cerca de 2 minutos.
Adicionar o açúcar, ovos e baunilha, batendo até estarem bem combinados.
Adicionar a farinha e o sal, mexendo apenas até serem incorporados.
p> Espalhar metade da massa de brownie na assadeira preparada.
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P> Colocar no forno e cozer durante 20 minutos. Deixar arrefecer durante mais 20 minutos.
Para fazer o recheio de caramelo, combinar os rebuçados de caramelo e as natas numa panela média em lume brando.
Cozinhar, mexendo frequentemente, até estar completamente derretido e liso, cerca de 3-4 minutos.
P>P>Disseminar imediatamente a mistura de caramelo quente uniformemente sobre a camada inferior do brownie.
Espalhar a restante massa de brownie numa camada uniforme sobre a camada de caramelo. Polvilhar com lascas de chocolate.
P> Colocar no forno e assar durante 20 minutos, ou até ao set.
Deixe arrefecer completamente antes de cortar em barras. (Julie sugeriu que os deixasse arrefecer durante a noite a fim de fazer cortes limpos, uma vez que era uma dor absoluta limpar o caramelo pegajoso da sua faca)
Após terem acabado de arrefecer, empacotei os brownies em sacos individuais, e só tive de mostrar os meus novos autocolantes que comprei para a venda de bolos do LA Food Blogger. Eu sei, sou tão nerd.
Este é o aspecto do seu pacote de cuidados acabado: um par de barras de Granola de Chocolate com Chocolate No Bake Chewy, Cheetos Quentes, barras Kit Kat, e claro, 8 brownies recheados com caramelo.
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