20 de Dezembro de 2017
Yes*
Kind of. Vamos explicar.
Antes de levantar um copo à sua amada neste Ano Novo, é importante que compreenda o que o champanhe (e o álcool, em geral) faz ao seu corpo através da lente de Keto.
Aqui está a sua lição de speed-science: Pode beber álcool, mas pode perturbar o seu processo Keto e o seu estilo de vida Keto.
Quando ingerimos álcool é tecnicamente uma “toxina”. O seu corpo não o pode armazenar, por isso tem de o quebrar. Isto é conhecido como metabolização, e mais de 90% da metabolização do álcool é feita pelo nosso órgão Keto preferido, o fígado. Uma vez que o fígado tem de fazer horas extraordinárias para processar toda essa bebida, pode perturbar o seu processo de queima de gordura e abrandar a produção de cetonas.
A partir do momento em que começa a beber, o álcool começa a entrar na sua corrente sanguínea e a percorrer todo o seu corpo. Essa bebida vai até ao seu cérebro onde começa a interferir com os neurotransmissores que permitem todas as actividades do cérebro (é isso que o faz sentir-se tonto, esquecer coisas, cair, e estimula a produção de dopamina). Esta inibição limitada pode levar a snacks maliciosos e a mais bebidas.
Uma dose única de 5 oz. de champanhe tem 96 calorias e 1,5 carboidratos líquidos, por isso não é muito má. No entanto, o champanhe também tem um teor alcoólico mais baixo, pelo que poderá ter de beber mais do borbulhante para se sentir bêbado, e essas calorias e hidratos de carbono podem somar-se rapidamente.
Mais do que calorias, esteja atento à sua embriaguez. Muitas pessoas relatam que a bebida tem um efeito mais forte quando estão no Keto. Uma boa regra geral na sua viagem ao Keto é assumir que cada bebida lhe vai atingir como duas. Quando souber como o seu corpo responde, pode ajustar esse multiplicador.
Champagne e outros vinhos de baixo teor de carboneto podem ser uma grande escolha. O champanhe é exclusivamente de baixo teor de carboneto, enquanto os vinhos de sobremesa mais doces podem ter até 14,1 gramas de carboidratos. Mas há mais de um tipo de champanhe, e o seu conteúdo em açúcar/açúcar pode variar, assim como o seu conteúdo em carboidratos. No álcool, os açúcares residuais são quaisquer açúcares naturais que sobram depois de terminada a fermentação. Os açúcares que sobram contribuem para o total de hidratos de carbono na bebida, variando de bebida para bebida.
Brut Nature: 0-3 gramas de açúcar residual
Extra Brut: 0-6 gramas de açúcar residual
Brut: 0-12 gramas de açúcar residual
Extra Dry: 12-17 gramas de açúcar residual
Dry: 17-32 gramas de açúcar residual
Demi-Sec: 32-50 gramas de açúcar residual
Doux: 50+ gramas de açúcar residual
Doux: 50+ gramas de açúcar residual
Doux: Verifique duas vezes o rótulo e conheça os seus favoritos.
Se o champanhe não for o seu estilo, licores límpidos (pense em licor duro: vodka, tequila, gin, etc.) a cerca de 40% de álcool serão provavelmente a sua melhor aposta, estes são considerados “Álcool Keto”. Não têm açúcar residual, por isso não têm hidratos de carbono.
Com álcool duro, tenha cuidado com o que mistura: sem sumos ou qualquer coisa demasiado doce. O Club soda é uma aposta segura, apenas mantenha-se afastado do tónico, a menos que seja tónico de dieta. Apesar do sabor amargo, o tónico regular tem uma tonelada de açúcar escondido – até 35 gramas!
Champagne foi feito para comemorar, e se já estiver no Keto há algum tempo, provavelmente tem muito para comemorar. Escolha um champanhe brut ou seco, beba responsavelmente, e celebre.