É fã de sauerkraut? Este acompanhamento picante e saudável é feito a partir de couve em conserva para que saiba que é rico em vitaminas essenciais e fibra dietética. A chucrute também é fermentada, por isso é carregada com probióticos que ajudam na digestão.
Desde que a chucrute foi picada, armazenar este acompanhamento é tão fácil quanto possível! A chucrute tem uma longa duração de conservação, pelo que se tem muito tempo a usar uma garrafa. Dito isto, a chucrute não se conserva para sempre.
Can Sauerkraut Go Bad?
Sim, a chucrute tem um prazo de validade limitado. No entanto, demorará algum tempo até que este acompanhamento se torne mau. O legume é conservado numa solução de açúcar e vinagre. Sabe-se que os açúcares e o vinagre prolongam a validade de qualquer prato, incluindo acompanhamentos como a chucrute!
Ajuda a que a chucrute seja bastante estável. A solução de decapagem inibe o crescimento bacteriano. Isto significa que o produto não se estragará facilmente. A única forma real de que a chucrute se estrague é se tiver sido armazenada de forma imprópria.
Sinais de que a chucrute se estragou
Since sauerkraut é um prato fermentado, ficou, tecnicamente, mal. Ainda assim, há alturas em que o produto se torna demasiado maduro para ser consumido. Um dos primeiros sinais de que a chucrute se estragou é um aroma que não cheira bem. Se o produto emitir um forte odor a podridão, a chucrute apodreceu.
p>Verifica se a couve fermentada adquiriu uma textura ou cor esquisita. Se houver uma textura ou descoloração significativa, descarte o produto. Se vir manchas azuis esverdeadas em cima do vegetal em conserva, o produto ficou com bolor e já não é seguro para comer.
Como armazenar chucrute?
A melhor maneira de armazenar chucrute é guardá-la no frigorífico. A refrigeração ajuda a inibir o crescimento bacteriano e a minimizar o risco de deterioração.
Sauerkraut não se mantém bem em ambientes quentes e húmidos, pelo que tem de ser conservada em câmara frigorífica. Ao manter o produto no frigorífico, pode prolongar ainda mais o prazo de validade da chucrute.
Para guardar a chucrute no frigorífico, pode utilizar a sua embalagem original. No entanto, se a chucrute veio em latas em vez de recipientes de vidro, terá de transferir o produto para um recipiente de vidro ou plástico. As latas não são ideais para refrigeração. Basta enfiar o produto no ponto mais frio do frigorífico e está feito!
p> quando guardado no frigorífico, a chucrute permanecerá fresca durante 6 meses, talvez mais quando a temperatura estiver estável. É importante manter o recipiente bem fechado após cada utilização.
Também não recomendamos manter o produto à temperatura ambiente. Embora a solução de decapagem possa prolongar o prazo de conservação do vegetal, o prazo de conservação não será tão longo devido à temperatura instável.
Can You Freeze Sauerkraut?
Apenas como qualquer alimento, pode congelar o chucrute. No entanto, o congelamento não é de todo necessário. Por um lado, a refrigeração é suficiente para prolongar a vida útil do produto. Além disso, a congelação pode alterar a textura e o sabor da chucrute.
Sucrute congelada e descongelada não será tão saborosa como a chucrute refrigerada. Mas se, por exemplo, ainda quiser congelar este produto, certifique-se de transferir o chucrute num recipiente seguro para congelação.
Sumário
Sauerkraut é um acompanhamento versátil que adiciona um aumento de nutrientes às refeições diárias. É bom que a chucrute seja tão fácil de armazenar. Basta ter em mente estas dicas de armazenamento na próxima vez que comprar chucrute a granel!