A alimentação dos seus convidados na recepção do seu casamento pode rapidamente tornar-se cara. Muitas noivas vêem os alimentos baratos da recepção de bricolage como de qualidade inferior e não para elas. Continue a ler e verá que esta é uma ideia errada que ficará contente por ter superado. Pode poupar dinheiro e ter uma recepção fabulosa que os seus convidados recordarão e apreciarão, ao mesmo tempo que poupa dinheiro nos alimentos da sua recepção.
Aqui estão algumas coisas para ver quando planear o seu menu de alimentos baratos para a recepção de bricolage:
Número de pessoas presentes – Porque é que importa quando se escolhem alimentos para a recepção
Se a sua lista de convidados for grande, não sirva bife. Se vai ter um casamento pequeno, os alimentos mais caros podem ser mais razoáveis, mas mesmo assim não são uma necessidade de criar um delicioso menu memorável.
P>Pede sempre um RSVP até uma determinada data para que possa obter um número preciso. Contacte os convidados para obter uma resposta dos que falham o prazo. A maioria das pessoas já sobrestima a quantidade de comida a fornecer por medo de se esgotar. Assumindo que as pessoas que não responderam ao seu RSVP irão comparecer, pode ser uma quebra de orçamento.
Se tiver dificuldades em obter respostas aos seus RSVP’s (e quem não as tem), aqui estão algumas ideias de ajuda:
RSVP Response – Increasing Your Response Rate
Time of Day – It Matters For What Reception Foods You Will Serve
Time of day is an enormous factor in determining what types of food your guests will expect. Este quadro ajudará a determinar o que deverá servir e o que eles esperarão ver. As horas listadas são as horas de serviço, não a hora em que a sua cerimónia começa.
Tempo do Dia |
Alimentos a Servir |
| 7 am-9:30 am | pequeno-almoço completo |
| 10 am-11:30 am | Alimentos com dedo leve |
| 12 meio-dia-1:30 pm | Almoço completo |
| 2 pm – 4:30 pm | Finger foods (quanto mais tarde, mais pesados os alimentos devem ser) |
| 5 pm – 7:30 pm | Jantar completo |
| 8 pm e mais tarde | Finger foods, sobremesas |
Cerve em mente a idade dos seus convidados. Para os mais velhos, qualquer coisa que se aproxime das 17:00 horas é a hora do seu jantar.
As pessoas comerão e beberão mais à noite do que durante o dia, por isso planeie porções de forma apropriada.
Se só estiver a servir sobremesas ou alimentos leves, anote no convite para que os convidados saibam o que esperar e se devem comer antes de virem. “Recepção das sobremesas após a cerimónia” é tudo o que precisa de dizer.
Variedade alimentar – Tantas escolhas na recepção dos alimentos
Quando se trabalha com um orçamento reduzido, menos variedade significa mais poupança.
Quando se tem múltiplas selecções, os convidados vão querer experimentar algumas de cada uma. (Lembra-se do adágio, os meus olhos eram maiores do que o meu estômago? Aplica-se aqui. Enquanto os convidados podem levar um pouco de tudo, os raramente comem tudo.)
Se tiver uma variedade, as porções cortadas são menores – tamanho da dentada para sobremesas. É provável que os convidados aceitem mais do que uma escolha quando oferecida.
Se tiver uma única escolha, faça as porções maiores.
Se tiver itens invulgares ou étnicos no seu menu, rotule-os. Os hóspedes saberão o que contêm e não os levarão apenas para os experimentar, se não for provável que os levem quando souberem o que contém.
Orçamento – Uma Grande Parte da Sua Decisão de Recepção de Alimentos
A definição do seu orçamento é fundamental. Decida antes de começar a planear o menu o que pode gastar e baseie o seu menu em torno dele. Acredite ou não, é fácil ter uma recepção barata quando planeia com antecedência. Massa, sobremesas apenas, e alimentos com os dedos – quando planeia cuidadosamente o menu, tudo pode ser feito por apenas alguns dólares.
O pequeno-almoço é uma refeição particularmente económica, por isso porque não ter um casamento antecipado a seguir ao pequeno-almoço, ou mesmo o pequeno-almoço primeiro? Ou um casamento tardio à noite, seguido de comida ao pequeno-almoço?
Seja criativo ao considerar as suas opções. As poupanças são geralmente encontradas no invulgar, não no tradicional.
Seating – What To Consider When Selecting Reception Foods
Se as pessoas estiverem de pé e na maioria das vezes misturadas, os alimentos com os dedos são melhores. Considerar se têm um lugar para comer e segurar uma bebida. (Isto é também uma coisa importante que as noivas ignoram quando preparam a sua hora de cocktail antes da recepção)
Se os convidados estiverem sentados, podem oferecer tacos, sopas, caçarolas, refeições completas, mesmo saladas frias.
Se estiverem a ter filhos, planeiem um menu separado para eles, que seja menos caro e mais ao seu gosto. Evite ponche de cor escura, sopas, e alimentos que fazem uma bagunça. (Macarrão e queijo, e molho de maçã são normalmente os favoritos das crianças.
Uma nova tendência nos casamentos é servir carnes nas estações, servindo depois ao estilo familiar dos lados. Vai precisar de mais pessoal do que um buffet para servir, mas o estilo familiar é uma forma maravilhosa de fazer com que os convidados falem uns com os outros, e eles só levam os alimentos que realmente querem.
Atmosfera – A Recepção dos Alimentos Ajuda a Definir o Tom
Cerve a sensação geral do seu casamento em mente ao planear o seu menu.
Se o seu casamento for casual, então um churrasco ou uma barra de salada pode ser o ajuste perfeito.
Se estiver muito calor, e tiver um casamento exterior, evite alimentos pesados e tenha muitos líquidos para os convidados. Pode também precisar de mais alimentos do tipo lanche para acompanhar o álcool.
Se o seu casamento for muito formal, então provavelmente vai servir um jantar completo. Ainda pode servir o estilo buffet, que é mais barato do que um jantar sentado, certifique-se de que tem as suas linhas de buffet preparadas para que o tempo de espera não seja excessivo
P>P>Já tenha em mente a atmosfera geral do seu casamento, para que todos fiquem felizes.
Time Of Year – A Big Aspect of Your Perfect Reception Foods
Comidas mais leves são sempre apreciadas no Outono e nos meses de Inverno. Que tal servir uma variedade de sopas caseiras? Compre canecas baratas e ofereça-as aos convidados para levar para casa como seus favoritos.
Barras de batata assadas (para variedade, não se esqueça de incluir algumas batatas doces) e pratos de massa são os favoritos do tempo frio.
Uma barra de salada fresca e churrascos são perfeitos para casamentos de primavera e verão. Adicione alguns biscoitos caseiros ou brownies para sobremesa se quiser servir mais do que bolo de casamento, e está preparado para ir.
Se estiver a ter um casamento fora do local, não há necessidade de manter os alimentos quentes ao seleccionar um menu de salada de frango, carnes frias, e pratos que são servidos à temperatura ambiente. (Tenha em mente a segurança alimentar para todos os alimentos frios, especialmente qualquer coisa que contenha ovo ou maionese). .
Barras de chocolate e barras de waffle são também uma ideia de recepção divertida e barata. As coberturas podem incluir tudo desde gelados e calda de chocolate, iogurte, doces, manteiga de amendoim, salpicos, e nozes picadas.
Stock Up – Buy Early For Saving on Reception Foods
Após definir o seu menu, crie uma lista completa de ingredientes incluindo as quantidades totais de que necessitará para todos os itens do menu.
Até ao longo do ano, preste atenção às vendas e compre os não-perecíveis de que necessitará. Pode também comprar batatas fritas, produtos de papel, e bebidas. Se tiver espaço no congelador, pode congelar queijo, carne, etc. Basta envolvê-los bem para os proteger da queimadura do congelador, e descongelar de acordo com as instruções para esse tipo de alimento.
Considerando usar marcas de loja, quando puder. Crie um lote de teste da receita. É realmente necessário sal rosa dos Himalaias ou é delicioso com o sal que já tem? Não compre as especialidades se os artigos do dia-a-dia funcionarem.
Utilize o que tem
Antes de começar a comprar, verifique o que tem. Pode precisar apenas de uma pequena quantidade de algo à mão. Não precisa de comprar mais.
Seja flexível ao seleccionar ingredientes para os seus alimentos de recepção
Ao experimentar receitas, seja flexível na marca do ingrediente que utiliza. Só porque uma receita recomenda uma determinada marca de maionese, procure alternativas menos caras, ou a sua favorita e use essas.
Se uma grande marca de refrigerantes estiver à venda, compre-a em vez do que normalmente compra. Lembre-se de que não vai ser você a bebê-la de qualquer maneira. Loja de comparação entre tamanhos de refrigerantes. As latas podem ser mais baratas mas podem ir para o lixo quando os convidados (particularmente as crianças) abrem e não bebem tudo antes de apanharem outro. Outra dica para refrigerantes – manter a sua selecção pequena, e oferecer pelo menos uma dieta, escolha livre de cafeína, bem como água.
Flexibilidade é fundamental para poupar também com decorações – tais como vasos de flores para centros de mesa. O que é que você ou a sua família já têm que possa utilizar? Sentirá a diferença no seu orçamento quando for criativo e usar coisas já disponíveis. (Quando pedir decorações emprestadas, mas um autocolante ou fita adesiva no fundo com o nome, assim saberá a quem as devolver após o casamento.)
Buy In Bulk
Buying in bulk pode poupar-lhe toneladas de dinheiro. Se pertence a um programa de adesão a uma grande caixa, tire partido disso. Muitas mercearias também oferecem artigos limitados a granel.
Os produtos de papel são sempre mais baratos quando se compra a granel. Pode usar pratos e guardanapos brancos simples, e vestir a sua mesa com decorações coloridas? Há uma poupança enorme aqui se for criativo com o seu visual.
Plan Ahead Before You Shop
Criar uma lista, fazer compras a partir dela, e aderir a ela. Adições de última hora são caras e frequentemente desperdiçadas.
Se tiver calculado cuidadosamente quanto precisará de qualquer item, resista à tentação de comprar e extra, “só por segurança”. O lixo é caro.
Use Serviço de Entrega ao Domicílio
Muitas mercearias oferecem serviço de compras pessoais e de entrega ao domicílio para compras de mercearia. Estas podem ser uma enorme poupança tanto em termos de tempo como de compra exactamente do que se precisa. Estas lojas treinaram os seus compradores para seleccionar os seus melhores e mais frescos produtos e carnes, e não se sentirá tentado por qualquer compra de impulso de última hora.
Se a sua loja o oferecer, aproveite o seu serviço de entrega (normalmente menos de $5) e faça-os entregar as suas mercearias a granel à sua porta. É um preço pequeno a pagar por carregar tudo isso.
Ver como é fácil? A sua recepção será inesquecível quando for criativo, planeie com antecedência, e encha-o com amor.
Sua Festa de Casamento – 11 Perguntas a Fazer Antes de Escolher
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Aplausos, Rita