Ervas para o Interior são felizes com as típicas temperaturas interiores.
Muitos cozinheiros cultivam ervas para o interior durante o Inverno quando está demasiado frio no exterior ou demasiado húmido para escavar na terra, mas pode cultivar ervas para o interior em qualquer altura do ano. As ervas de interior preferem as mesmas temperaturas que a maior parte das pessoas – cerca de 65 a 70 graus F – por isso, se estiver confortável, provavelmente estão. À noite, as temperaturas perto de uma janela podem descer para 55 ou 60, mas a maioria das ervas também gostam disso. Evitar que a folhagem toque no vidro para proteger de ser cortada pelo frio.
Basil é mais complicado. Muitos jardineiros de cozinha anseiam por manjericão no seu jardim interior. Se tiver muito sol e calor dentro de casa, o manjericão deve prosperar, mas não o mantenha num peitoril de janela fresco. As folhas de manjericão vão cair e desvanecer-se após um curto período de tempo em ar fresco. Prefere temperaturas interiores nos anos 70 de dia e de noite.
Lembrem-se que o ar ao lado de uma janela será mais fresco no Inverno (ou mais quente no Verão) do que a vossa temperatura interior média, portanto ajustem as vossas plantas em conformidade. O ar seco, seja do ar condicionado ou do aquecimento, é duro para a maioria das ervas, pelo que poderá querer considerar aumentar a humidade circundante.
As plantas de ervas interiores irão provavelmente esticar-se e ser mais espinhosas do que as plantas ao ar livre, mas ainda lhe darão bastantes recortes frescos. Para encorajar muito crescimento, fertilizar regularmente com alimentos vegetais, tais como Miracle-Gro® Water Soluble Plant Food for Vegetables & Ervas, especialmente se estiver a colher folhas regularmente. (Não se esqueça de seguir as instruções!)