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Eu disse-vos que fiz estes cupcakes monstruosos de marshmallow para a edição de Outubro/Novembro da Revista Kokoliving. No meu artigo, escrevi sobre memórias de infância do meu pai ser um asiático engraçado a dançar, enquanto distribuía barras de chocolate do tamanho de um rei para as crianças do bairro. Por isso, definitivamente, dêem-lhe uma leitura! Mas hoje, gostaria de partilhar as fotos passo a passo, bem como a história por detrás do meu dia quase desastroso a fazer estes pequenos bolos malucos!

Tudo começou quando tentei procurar online uma receita fixe para decorar guloseimas de Halloween, e deparei-me com uma em que prometia ser fácil. Mas isso acabou por ser uma grande e gorda mentira! Está bem, não sou pasteleiro, mas andei na escola de culinária e decorei bolos numa padaria. Por isso, seria de pensar que eu seria capaz de lidar com um pouco de marshmallow e geada de uma lata. Não com esta receita! Vê? É por isso que tenho uma relação de amor-ódio com receitas online. Não se sabe em quais confiar. Sim ironia huh?

Felizmente a minha amiga Ashley, uma enfermeira, teve o dia de folga, por isso decidiu vir cá e fazer-me companhia. Rapaz, eu coloquei-a a trabalhar! De facto, se ela não estivesse lá para me ajudar nesse dia, provavelmente teria levantado as mãos no ar e gritado, “ESQUECE-O!”

As nossas primeira e segunda tentativas de seguir esta receita aparentemente “fácil” resultaram como ESTE:

um híbrido Frankenstein-octopus distorcido..

e ESTE:

Um monstro de abóbora a precisar de cirurgia plástica.

YIKES!

Tão longa história resumida, depois de Ashley e eu termos acabado de morrer de riso, tive de raspar rapidamente essa receita e inventar a minha própria na mosca. Isto foi uma bênção disfarçada porque acabou por ser bastante fácil de executar, e ainda mais cortante na nossa opinião.

Aqui está o how-to:

Começas com uma mistura de caixa de bolo de chocolate.

E depois mergulhas a massa em formas de bolo forradas. Siga as instruções na caixa para os tempos de cozedura.

Então deixe-os arrefecer enquanto prepara todos os seus outros ingredientes.

P>Coloque a sua lata de congelação branca em três taças separadas e use o corante alimentar neon GEL para misturar e fazer os corantes laranja e verde lima perfeitos. Se não usar o corante alimentar gel, o tipo líquido diluirá a sua geada, tornando-a mais escorregadia do que deseja, e mais difícil de controlar.

Em seguida, trabalhe nos detalhes tais como torrar amêndoas fendidas numa frigideira seca até ficarem castanhas douradas. Estes serão os seus caules de abóbora. Torrá-las acrescenta-lhes aquele aspecto autêntico.

e depois peça à sua amiga Ashley para fazer um trabalho meticuloso para si, tal como cortar pequenos círculos em zig-zag com a mão a partir de um rolo de fruta púrpura. Este será o cabelo de Frankenstein.

Então, de um enrolamento de fruta verde, corte pequenas formas de folhas. Usei um palito para me ajudar a dobrar, curvar, e beliscá-los para que parecessem mais realistas e detalhados.

E depois os restantes ingredientes são marshmallows, palitos de dente, mini pedaços de chocolate, e um tubo de gel decorador de bolo preto.

Quando os seus bolos estiverem arrefecidos, retire um pedaço raso de cada uma das partes superiores dos bolos. Certifique-se apenas de que têm aproximadamente o mesmo tamanho que o marshmallow. Não os faça muito grandes ou muito profundos.

Por isso, provavelmente está a pensar que já percebemos tudo neste ponto e que as coisas estavam a correr bem. Mas não meu amigo, a história definitivamente não acaba aí…

Vê, enquanto decorávamos, fomos subitamente atingidos por um enorme blackout que começou desde o México, até San Diego, e até ao nosso pescoço da floresta! Isto não teria sido tão mau, excepto que isso significava que ficámos sem energia, o que significava que já não podíamos pôr no microondas o nosso congelamento para o fazer correr, que foi o que a outra receita nos disse para fazermos.

Então tive uma ideia melhor: decidi adicionar algumas gotas de água e misturar. Funcionou igualmente bem, se não melhor, e foi menos incómodo do que ter de correr para trás e para a frente para o micro-ondas para continuamente provocar a geada.

E só para tornar as coisas mais divertidas, no mesmo dia deste apagão aleatório, também aconteceu estar cerca de 95 graus no exterior e incaracteristicamente húmido para a Califórnia, o que significava que não havia ar condicionado ou mesmo frigorífico para, pelo menos, ajudar a manter os bolos frios.

Por isso, a geada começou a resplandecer, os marshmallows começaram a colar-se aos nossos dedos, e os rostos em que nos desenharíamos simplesmente escorregariam para fora. Graças a Deus pela mão firme e persistência de Ashley, porque se não fosse por ela, eu teria atirado estes marshmallows derretidos da nossa varanda. Acho que ser enfermeira torna-o paciente! Ela manteve-me calma e continuámos em.

Joe chegou a casa do trabalho para nos ver aos dois sentados no escuro, cobertos de geada, transpirando, e com um ar de fragilidade. Nesta altura, ele graciosamente assumiu o papel de fotógrafo e até nos ajudou a fazer uma engenhoca que consistia num refrigerador de gelo, gelo e vários pratos, para ajudar a evitar que os bolinhos acabados derretessem antes de tirarmos a fotografia.

mas enquanto Joe ia a caminho de transportar os acabados para o local designado para tirar a fotografia de beleza, ele COLOCAMOS AO CARRINHO! Eu olhei para Ashley como se estivesse prestes a entrar em combustão espontânea e a chorar ao mesmo tempo. Não consegui sequer reunir forças suficientes para estar louco. Comecei a rir, como aquele tipo de riso quase insano.

Sem dúvida, Ashley e eu não tínhamos outra escolha senão decorar rapidamente outro lote apenas para conseguir fazer a foto antes do sol se pôr completamente. E, claro, Joe conseguiu tirar todas as fotos para o artigo, e apesar de todas as manobras, acho que saíram óptimas!

Após a nossa caótica sessão fotográfica de tentar bater o sol e lutar contra a geada, começou realmente a escurecer, por isso nós os três decidimos ir jantar a casa da Ashley, porque ela ainda tinha electricidade. E não saberia, assim que entrámos no carro com os nossos bolinhos e ligámos o ar condicionado, a geada endureceu num instante e ficou lindamente brilhante, quase como um revestimento de bombom perfeitamente brilhante!

Quem diz que Deus não tem sentido de humor? Portanto, é só para mostrar, desde que não estejam 100 graus na sua casa, e não os deixe cair por todo o tapete, estes cupcakes são de facto fáceis de fazer.

P>P>Pode mesmo pegar nas sobras como nós fizemos e fazer também cupcakes “crescidos”. Estes eram igualmente deliciosos e comemo-los para sobremesa. Esperemos que dê para fazer um destes cupcakes. CONFIANTE-ME, terá muito mais facilidade em fazer estes cupcakes monstruosos de marshmallow do que nós, especialmente se apenas começar com a minha receita, porque trabalhámos todos os problemas. Agora que descobrimos todos os truques, estes são realmente as iguarias perfeitas.