O esmalte dos dentes tem o conteúdo mineral mais elevado de qualquer tecido do corpo humano, segundo Jennifer Jablow, DDS, uma dentista sediada em Nova Iorque. “Noventa e seis por cento do esmalte é composto por um material de fosfato de cálcio chamado hidroxiapatita”, diz ela. “Remineralizar os dentes significa substituir o material de fosfato de cálcio perdido na estrutura da malha do esmalte que constitui a maior parte da sua estrutura”
Muitos hábitos quotidianos lascam o conteúdo mineral dos seus dentes, o que, por sua vez, significa que o seu esmalte está a ser danificado. “Cada um de nós está a perder minerais nos seus dentes diariamente. Se comermos ou bebermos demasiados ácidos, tais como sumo de laranja, vinagre balsâmico, ou vinho, e a nossa saliva mergulhar abaixo do pH de 5,5, os nossos dentes perderão minerais e ficarão mais fracos”. Ela assinala também que certas condições de saúde ou medicamentos podem tornar a boca seca como efeito secundário, o que pode levar à rápida perda de minerais nos dentes. “Não temos o reservatório natural de cálcio e as nossas bocas tornam-se ácidas quando estão secas”, diz a Dra. Jablow.
Então porque é que isto é tão importante, e porque é que todos nós nos devemos preocupar? Os dentes que não são ricos em minerais tornam-se mais porosos, o que pode levar a problemas de saúde oral. “Os dentes são mais susceptíveis à decomposição, fractura e sensibilidade”, diz o Dr. Jablow. Embora a remineralização dos dentes pareça uma espécie de procedimento pesado, significa muito simplesmente que está a aumentar os minerais calcificantes e a prestar atenção ao pH da sua boca, diz ela. “É tudo uma questão de manter o pH da sua saliva acima do neutro”. Para ajudar o processo, há coisas a observar na sua dieta e na sua rotina de higiene oral.
Como remineralizar os seus dentes
1. Alcalinize a sua dieta: A primeira directriz para ficar mais forte, remineralizar os dentes é dar uma vista de olhos ao que come, e procurar encher o seu prato com alimentos alcalinos. “Os alimentos precisam de começar alcalinos na boca”, diz o Dr. Jablow, o que significa comer alimentos ácidos com moderação. “Limões e ácidos de fruta, por exemplo, podem começar ácidos na boca mas alcalinizar no estômago e são prejudiciais aos seus dentes”, diz ela.
2. Coma alimentos ricos em cálcio: A Dra. Jablow diz que comer muitos alimentos ricos em cálcio também ajudará a fortalecer o esmalte dos dentes. “Estes alimentos ajudam a tornar mais biodisponível o cálcio na saliva”, diz ela. “Isto ajuda o cálcio a ser colocado novamente na matriz dentária, que é feita de materiais de cálcio e fosfato”. Portanto, encha o seu prato com alimentos como feijão branco, couve, tofu, amêndoas e figos.
3. Escova duas vezes por dia: Há uma grande probabilidade de já estar a fazer isto, mas o Dr. Jablow diz que escovar os dentes duas vezes por dia é fundamental para manter o conteúdo mineral dos seus dentes forte. “As bactérias produzem ácido, que retira minerais dos dentes – é assim que as cáries são formadas”, diz ela. Por isso, mantenha-se assim.
4. Mantenha-se hidratado: Ao longo do dia, ajuda os dentes (para não mencionar a sua saúde geral) se se mantiverem hidratados – especialmente se beberem água alcalina, diz a Dra. Jablow, que recomenda água Essentia que tem um pH elevado.
5. Use a pasta de dentes certa: O Dr. Jablow recomenda a utilização de uma pasta de dentes que tenha xilitol, e que tenha um nível de pH neutro (ou acima do neutro). “O xilitol impede a desmineralização ao inibir o crescimento de bactérias estreptococos e reduz a placa bacteriana ao torná-la menos pegajosa e mais fácil de remover”, diz ela. A sua escolha? Intelliwhite Cocobrite Toothpaste ($20), que tem xilitol, cálcio, e um pH neutro. Ela também recomenda a utilização de uma pasta de dentes com nano níveis de hidroxiapatite, como a pasta de dentes Boka Ela Mint ($12). Se a pasta de dentes que está a usar não tiver nenhum dos ingredientes acima mencionados, a Dra. Jablow aconselha a utilização de uma pasta de flúor. “Use uma que seja neutra em termos de pH e livre de parabenos, corantes e sacarina”, diz ela.
7. Limitar o açúcar: Além de ser um alimento inflamatório, o açúcar leva ao crescimento de bactérias na boca – o que não é bom para os seus dentes. “As bactérias na sua boca digerem açúcar e produzem ácido, o que enfraquece o esmalte dos dentes”, diz a Dra. Jablow, observando que comer açúcar faz com que o pH da sua saliva desça abaixo dos 5,5. Portanto, mantenha a sua ingestão de açúcar mínima (desculpe) e os seus dentes agradecer-lhe-ão.
BTW, aqui está * quando* escovar os seus dentes… porque os dentistas não querem que escova depois de comer determinados alimentos. E aqui está o que saber sobre a utilização de bicarbonato de sódio para branqueamento dos dentes, de acordo com os profissionais.