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Sparkling Citrus Pomegranate Mocktail – Esta brilhante e estaladiça bebida de romã tem um delicioso sabor de torta doce e apenas bolhas suficientes para manter as coisas divertidas. Vai adorar toda a época festiva! (Paleo & Vegan)

Há alguns anos atrás, a nossa pequena família de quatro pessoas teve o Dia de Acção de Graças sozinha pela primeira vez. Fomos um pouco pouco pouco pouco tradicionais no nosso menu (NUNCA tínhamos acabado sequer um pequeno peru sozinho!), e tentámos algumas coisas novas para o tornar divertido.

Uma destas coisas foi algo a que os meus filhos têm vindo a chamar “bebida especial” desde então, e tornou-se um alimento básico à volta das férias. A nossa bebida especial é um “mocktail” (cocktail de mocktail) brilhante e fresco de romã de citrinos, feito de sumo de fruta, citrinos, água com gás, e alguns pequenos extras para o jazz.

Esta refrescante bebida não alcoólica de romã de romã atinge todas as notas certas para nós. É doce, torta, brilhante, fresca e parece festiva como pode ser! É perfeita para qualquer festa ou convívio durante as férias e é perfeitamente adequada tanto para crianças como para adultos.

HERE’S WHAT GOES IN OUR CITRUS POMEGRANATE MOCKTAIL…

Fizemos a nossa romã de citrinos beber com um short, mistura doce de ingredientes. Sem corantes, sem adição de açúcares refinados. Apenas ingredientes simples como:

POMEGRANATE JUICE. Eu adoro sumo de romã! Tem uma cor deslumbrante e tem uma mistura tão deliciosa de doçura e acidez. Utilizo sumo de romã 100% puro, mas também se pode utilizar uma mistura de sumo de romã. (POM faz várias variedades, como romã-cereja, romã-blueberry, etc.). Prefiro sumo de romã não adoçado para o nosso mocktail de romã.

ORANGE JUICE. O nosso primeiro elemento cítrico é um pouco de sumo de laranja. Pode usar sumo de laranja acabado de espremer ou uma variedade de boa qualidade comprada na loja. Basta saber que se o seu sumo de laranja não for óptimo, o sabor terá impacto nesta bebida de romã. (Simply Orange, Evolution, and Uncle Matt’s are a few brands we like)

LIME JUICE. A seguir, arredondamos os sabores cítricos com um pouco de sumo de lima fresca. (Não usar frasco, enlatado ou engarrafado!) O pequeno travo brilhante da lima fresca amarra tudo e faz com que esta sensação seja realmente especial. Adoro especialmente emparelhá-la com um pouco de menta!

ÁGUA ESPECIAL OU ÁGUA SELTZER. (Não tem a certeza qual é a diferença? Veja a FAQ abaixo!) Um pouco de água com gás ou seltzer adiciona um pouco de efervescência sem qualquer açúcar extra. (A mistura de sumo mantém esta abundância doce e o seltzer apenas adiciona algumas bolhas divertidas!)

PRETTY GARNISHES. Por fim, vestimos esta bela bebida de romã com algumas guarnições. Aqui estão algumas que pode escolher (é tão divertido misturar e combinar!)

MACHA A PRETE! VESTIME O SEU MOCKTAIL POMEGRANTE COM UM DESSES GARNISHES DE CUTE:

CRANBERRAS CONGELADAS. As arandos congeladas parecem tão bonitas a flutuar num cocktail de romãs! Os vermelhos são tão complementares, e parecem pequenas jóias no seu copo. Da mesma forma, pode usar…

POMEGRANATO ARILS. Algumas sementes de romã ou arils também têm um aspecto encantador. Adoro que acrescentem à sensação de romã desta bebida, e apenas algumas vão muito longe. Se quer realmente que se destaquem, talvez queira experimentar…

FANCY ICE CUBES! Congelar uma pequena cunha de lima, algumas folhas de menta esmagadas, alguns arils de romã, ou arandos num tabuleiro de cubos de gelo com alguma água. Os cubos têm um aspecto tão bonito e só irão aumentar o sabor! (Isto parece extra impressionante se se usar um molde de cubo de gelo sobredimensionado, como este)

LIME OU LARANJA. Para realçar o elemento cítrico nesta bebida de romã de citrinos, pode adicionar algumas fatias finas de lima ou laranja ao seu copo. (Saiba que quanto mais tempo isto estiver sentado, mais amargo será puxado da medula (parte branca) da fruta, por isso não o quer fazer com demasiada antecedência. Ou, pode adicionar uma pequena fatia ou cunha à borda do copo!

A SUGAR RIM. Um aro clássico de açúcar faz uma apresentação divertida e cintilante para este cocktail de romãs! Mergulhe os copos ligeiramente em água ou passe uma cunha de lima ou laranja à volta do bordo, depois mergulhe o copo num pouco de açúcar para “congelar” as bordas.

A LITTLE MINT OR ROSEMARY. Não há nada como umas boas ervas frescas para vestir uma bebida! Adoro como a menta brinca com estes sabores, e como o rosmaninho festivo pode parecer. Um pouco vai longe (especialmente se usar alecrim), por isso comece pequeno e vá a partir daí!

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FAQ + DICAS PARA ESTE CRANBERRY LIME MOCKTAIL:

AN EASY WAY TO MEASURE: Se estiver a fazer porções individuais, um pequeno copo doseador de vidro pode realmente ajudá-lo a obter uma medida precisa. (Se estiver a fazer um jarro ou uma taça de ponche, provavelmente ficará bem sem um.)

MIX AS JUIÇAS ANTES DE ADICIONAR O SELTZER. Não se esqueça de misturar os sumos antes de adicionar a água/seltzer com gás. (Assim não se agitam acidentalmente todas as bolhas!)

P>PODEREI MISTURAR ESTE CRANBERRY MOCKTAIL UP EARLY? Mais ou menos. Pode misturar os sumos + adicionar a menta (se usar) com antecedência, mas para melhores resultados, quer realmente esperar para adicionar a água com gás até mesmo antes de servir para preservar as bolhas.

QUANTO É A DIFERENÇA ENTRE O AUTO-ESTORVADOR E A ÁGUA ESPECIAL? São ambos água gaseificada e são frequentemente etiquetados de forma intercambiável. A verdadeira diferença é a fonte da efervescência ou bolhas. Se for naturalmente bolha (como Perrier ou San Pellegrino), é considerada água gaseificada. Se for artificialmente borbulhante ou carbonatada (ou seja, as bolhas foram adicionadas, como em Spindrift ou La Croix), é tecnicamente considerada água de seltzer. Qualquer uma das duas funcionará para esta receita de romãs de romã!

CANSO UTILIZAR ÁGUA ESPECIAL? Sim! Se as águas espumantes com sabor (Spindrift, La Croix, etc.) forem a sua compota, pode adicionar totalmente um sabor complementar a esta em vez de água espumante simples.

HERE’S A FUN TWIST TO TRY. Também pode usar cerveja de gengibre (mais forte) ou ginger ale (mais suave) em vez de água gaseificada. Vai adicionar um pouco de açúcar, mas também adiciona um delicioso sabor a gengibre quente que é adorável com a romã e os citrinos!

TOO TART? TENTE ISTO. Se o seu sumo for tarte corrente (acontece!), pode adoçar a mistura de sumo com 1-2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave antes de adicionar a água com gás. Certifique-se de bater bem antes de adicionar o seltzer!

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