A Salsa de Arando é uma reviravolta divertida e sazonal na salsa tradicional perfeita para as férias! Fácil de fazer e engolir!
A disponibilidade de arandos é sempre excitante!
Apenas a tempo de deliciosos molhos de arando caseiros para o Dia de Acção de Graças ou receitas caprichosas de feriados como arandos com açúcar.
Estarei sempre atento aos primeiros sacos de arandos para outra receita favorita: Cranberry Salsa.
A salsa caseira é muito fácil e deliciosa de fazer, mas mudá-la com arandos frescos? Tem um aperitivo fácil de impressionar.
O que é a Salsa de Arando?
Salsa de Arando é uma receita de molho usando os ingredientes clássicos em salsas (pimentos jalapeno, sumo de lima, coentro, alho, cebola) e trocando os tradicionais tomates com arandos!
algum açúcar é também adicionado criando uma salsa picante, picante e doce que é uma preferida de férias.
Is Cranberry Salsa Easy to Make?
É incrivelmente fácil e rápida!
Após a salsa ser feita, pode ser consumida imediatamente ou refrigerada no frigorífico para permitir que os sabores se misturem e a consistência engrosse.
É um aperitivo perfeito para se comer durante todo o período de férias.
Dicas de Economia de Tempo
- Põe o alho e os pimentos jalapeno sem sementes num mini helicóptero para cortar os dados.
- Põe as limas no microondas durante 10 segundos antes de fazer o sumo e utiliza um espremedor manual OU utiliza sumo de lima fresca engarrafada de boa qualidade.
Quer fazer Salsa de Arando Outros Tempos do Ano?
A época de arando é de meados de Setembro a meados de Novembro anualmente.
p>MEU DICA: Compre alguns sacos extra, coloque-os num saco superior com fecho de correr maior no congelador e atire-os para o congelador. Depois pode fazer salsa de arando todo o ano!
DICA PARA A TOMADA DE SEMENTES DE Jalapeno Pimentos
As sementes criam muito do calor nos pimentos, pelo que a sua remoção faz com que o pimento volte a marcar um pouco enquanto ainda mantém o sabor e algum picante.
Desenvolvi um truque rápido para remover as sementes do pimento jalapeno sem ter de lhes tocar:
- Pimenta em fatias longitudinais
- Na ponta da pimenta, inserir a extremidade arredondada de uma pequena colher de jantar por baixo da membrana branca e as sementes da pimenta manter a parte de trás da colher nivelada com a parede interior da pimenta. Empurrar a colher para cima em direcção à extremidade do caule da pimenta, libertando a membrana e as sementes.
li>Virar a colher e utilizando a extremidade pontiaguda, raspar (e descartar) e as sementes restantes.
NOTE OF CAUTION quando se trabalha com qualquer pimento: os óleos do pimento podem permanecer nas mãos depois de cortar ou tocar no pimento mesmo com a lavagem das mãos. Por sua vez, se tocar nos olhos ou no nariz, sentirá uma sensação de ardor.
Lave bem as mãos depois de manusear os pimentos ou use algumas luvas seguras para alimentos (borracha, vinil, látex) quando manusear pimentos quentes.
O que mergulhar em Salsa de Arando?
Apenas como outros salsas, as batatas fritas de tortilha também são uma vitória com Salsa de Arando.
Eu adoro encontrar batatas fritas coloridas para servir os convidados quando eles vêm.
Também, para uma salsa magra, experimente algumas fatias de jicama! Tem um sabor ligeiramente doce e crocante!
Como fazer Salsa de Arando – Passo a Passo:
Salsa de arando é fácil de preparar, tornando-a um perfeito aperitivo de férias!
p>p>STEP 1: Combine os arandos frescos com água de 1 litro (4 chávenas) numa grande caçarola de molho em lume médio-alto. (foto 1)
Após 1 minuto de fervura rápida, algumas das arandos terão “rebentado” ou dividido, outras estarão inteiras.
STEP 2: Ferva durante 1 minuto (não cozer em demasia). Algumas das arandos com pop (ouvir-se-á) ou split.
STEP 3: Remover do calor e drenar a água. (foto 2)
STEP 4: Numa grande tigela misturadora combinar: alho, jalapeno, coentro, cebolinha (cebolinha verde) e arandos. (foto 3)
STEP 5: Utilizando uma colher grande, misturar os ingredientes, esmagando alguns dos arandos no processo (deixar o resto inteiro).
STEP 6: Adicionar o sumo de lima e o açúcar. Provar e adicionar sal e pimenta, conforme desejado. Servir fresco ou frio até à hora de servir. (foto 4)
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Cranberry Salsa
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Cozinha: Americano
Calorias: 22kcal
Ingredientes
- 12 onças de arandos frescos
- 1 dente de alho médio , picado
- 1-2 jalapeno chile pimenta, corada, semeada e picada*
- 4 colheres de sopa de coentro , finamente picado
- 3 cebolinhas , fatiado finamente
- Sumo de 3 limas frescas (aproximadamente 1/3 chávena)
- 1/3 a ½ chávena de açúcar granulado (usar 1/3 chávena, provar quando a salsa é combinada e adicionar mais se necessário)
- Sal e Pimenta a gosto
Instruções
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Arandos combinados e 1 litro de água numa caçarola de molho médio…calor elevado. Ferver e ferver durante um minuto. As arandos começarão a estalar; não cozer em demasia. Drain.
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Numa tigela misturadora combinar o alho, o jalapeno, o coentro, a cebolinha e os arandos. Misturar à mão, apertando alguns dos bagos a uma polpa e deixando o resto inteiro.
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Adicionar sumo de lima, açúcar e sal e pimenta a gosto. Servir com lascas de tortilla coloridas ou fatias finas de jicama descascado.
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Nutrição
Originalmente publicado: 20 de Novembro de 2011