Formas pouco conhecidas de utilizar o molho de maçã para substituir o óleo na cozedura

p>Cutem em mente que embora o molho de maçã possa ser usado em vez do óleo na maioria das misturas, não pode substituir a manteiga nas misturas para bolos, de acordo com o website da Duncan Hines. O fabricante de misturas para bolos sugere que os padeiros que procurem uma mistura com menos gordura renunciem ao molho de maçã e, em vez disso, sigam as instruções da receita com menos gordura na parte de trás da caixa quando utilizam uma mistura de manteiga para bolos.

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4. Fazer “cozido com molho de maçã” ainda sabe bem

Da perspectiva do cozinheiro, vir a adorar guloseimas cozidas com molho de maçã em vez de óleo é um desafio de sabor que pode exigir muita tentativa e erro.

Para lhe dar a si e aos seus familiares uma melhor oportunidade de apreciar o sabor dos produtos cozinhados com molho de maçã, experimente algumas destas dicas de Musselman Applesauce:

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Utilizar uma proporção 1:1 para substituir o molho de maçã por óleo no forno, excepto para os biscoitos.

Se uma mistura de caixa tiver instruções separadas para a preparação do produto cozido com óleo e com manteiga, utilizar a receita de óleo quando fizer a substituição do molho de maçã.

Se estiver a substituir o molho de maçã por manteiga, esperar uma mudança na consistência. As receitas de pão e bolo que requerem manteiga são mais indulgentes do que as receitas de biscoitos com a substituição do molho de maçã, mas mesmo assim não se deve retirar mais de metade da manteiga. Se, por exemplo, uma receita pede 1/2 copo de manteiga, mude para 1/4 copo de manteiga mais 1/4 copo de molho de maçã.

Os produtos cozidos podem não ficar castanhos tão rapidamente quando substitui as gorduras por molho de maçã, por isso observe o tempo de cozedura e a temperatura em vez da cor para evitar a cozedura excessiva. Teste se é feito com um palito.

para evitar que os produtos cozidos com gordura reduzida se desfaçam quando os serve, deixe-os arrefecer durante 10-15 minutos e depois corte com uma faca de plástico.

Mais uma dica de dentro: Para aqueles que realmente apreciam o sabor dos produtos cozidos em casa: considere as publicações que se concentram em receitas que começam com o molho de maçã como pelo menos parte do conteúdo de gordura numa receita.

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Deixá-los comer bolo: 5 maneiras de aparar a gordura da sua cozedura com molho de maçã

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