Quando tem uma receita que precisa de frango cozinhado, desossado, quanta galinha precisa de comprar e cozinhar? Evite comprar muito pouco ou muito com estas dicas úteis.
Um copo de frango desossado ou desfiado:
- 1 copo de frango desfiado ou desfiado é cerca de 5 ¼ onças de frango desossado ou cozinhado.
- 1 chávena de frango em cubos ou desfiado é também cerca de 1 peito de frango cozido.
Utilizar um frango inteiro:
Quando se utiliza um frango inteiro, 1 quilo de frango não cozido é cerca de 1 chávena de frango cozido, desossado. Por exemplo, um 2 ½ a 3 libras de frango inteiro, ou fritadeira, produzirá cerca de 2 a 3 chávenas de frango cozido, em cubos.
Utilizar um frango assado:
P>Pode também comprar um frango assado para utilizar na sua receita. O frango de churrasco médio é de cerca de 2 libras. O frango inteiro fará cerca de 3 chávenas de frango – isto é cerca de 2 chávenas de carne branca e 1 chávena de carne escura. A carne branca provém do peito e das asas do frango. A carne escura provém das coxas e coxas.
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(Information from: http://www2.ca.uky.edu/poultryprofitability/Cheeps_and_Chirps/Trivia_question_chicken_wings.pdf)