Um dos problemas mais comuns que as mães bombeadoras têm é o excesso de lipase, que pode fazer com que o seu leite materno tenha um sabor azedo ou ensaboado depois de ser armazenado durante um certo período de tempo. Se estiver a bombear exclusivamente com excesso de lipase, eis o que precisa de saber para gerir o seu leite materno de modo a poder armazenar o seu leite no frigorífico ou congelador sem que o sabor se “apague” (incluindo um tutorial fotográfico sobre como escaldar o seu leite materno).
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O que significa ter excesso de lipase no leite materno?
Lipase é uma enzima que decompõe as gorduras do leite materno. Isto ajuda o seu bebé a digerir as partes gordurosas do seu leite.
No entanto, a lipase extra pode acelerar este processo, o que pode fazer com que o leite tenha um sabor azedo ou ensaboado após algum tempo ter passado. (Poderá também descobrir que o seu leite materno cheira a vómito, ou a ovos, ou a metal). Portanto, o excesso de lipase não é um problema enquanto amamenta ou dá de mamar leite materno fresco, apenas leite que tenha sido armazenado durante algum tempo.
p>Leite materno com excesso de lipase é realmente seguro para o seu bebé beber! Contudo, ele ou ela pode recusá-lo por causa do sabor.
O excesso de lipase afecta o leite refrigerado, ou apenas o leite congelado?
Pode afectar qualquer leite que não seja alimentado imediatamente, mas porque a lipase actua com o tempo, quanto mais recente for o leite, menos provável é que a lipase seja um problema.
Como sei se há ou não demasiada lipase no meu leite materno?
Se o seu bebé recusar o seu leite congelado ou refrigerado, mas tomar o seu leite materno fresco, é uma boa ideia provar uma ou duas gotas do leite que o seu bebé não come e compará-lo com algumas gotas do seu leite materno fresco. Se o sabor for diferente, o excesso de lipase é o culpado mais provável – particularmente se o leite mais velho tiver um sabor ácido ou ensaboado.
Uma grande ideia que pode experimentar é testar o seu leite a cada hora para ver quando o sabor começa a mudar.
Isto será útil de duas maneiras – primeiro, pode confirmar que não é um problema com o seu armazenamento de leite em geral (tal como o seu congelador não estar suficientemente frio, ou possivelmente um problema com o uso de plástico), e segundo, pode ver quão rapidamente precisa de escaldar o seu leite materno (o que lhe permitirá alimentar o seu bebé mais tarde).
Então, escaldar o meu leite materno vai resolver o meu problema de excesso de lipase?
Sim, aquecer o leite materno fresco a cerca de 180 graus Fahrenheit (82 graus Celsius) vai inactivar a lipase. Após o escaldamento, pode refrigerar ou congelar o leite materno, e o sabor não se apagará durante um período de tempo muito mais longo. (Mais informação sobre como escaldar o leite materno abaixo.)
No entanto, se o sabor do leite já tiver mudado para azedo ou ensaboado, o escaldamento não ajudará.
O escaldamento do leite materno não remove a nutrição do mesmo?
Pode baixar alguns níveis de nutrientes e destruir os anticorpos, mas enquanto TODO o leite que o seu bebé recebe não for escaldado, deverá ficar bem.
É possível bombear exclusivamente com excesso de lipase? Tenho de escaldar todo o meu leite?
Se estiver a bombear exclusivamente com excesso de lipase, alimentar o leite recém bombeado sempre que possível é a sua melhor aposta, porque não precisará de escaldar o leite.
Além do trabalho extra, há uma quantidade decente de limpeza envolvida, bem como as considerações sobre nutrição acima referidas.
Para alimentar com leite fresco enquanto bombeia exclusivamente, pode bombear logo após (ou enquanto) o seu bebé come, e depois alimentar esse leite na sua próxima mamada algumas horas mais tarde. Depois bombearia novamente, e continuaria a repetir o ciclo.
Obviamente, vai querer certificar-se de que o período de tempo que o seu leite vai estar fora (o tempo entre bombear e alimentar) é inferior ao tempo que demora a virar, mas para a maioria das mulheres algumas horas serão suficientes.
Eu tenho um compartimento de congelação e acabei de descobrir que tenho um problema de lipase. O que posso fazer?
Há algumas coisas que pode tentar que podem convencer o seu bebé a tomar o leite.
A sua melhor aposta é tentar misturar o “leite lipase” com leite fresco para ver se o seu bebé o toma. Pode tentar qualquer variação – leite fresco com apenas um salpico de leite lipásico para metade e metade, etc. Mas isto é um risco, pois pode ter de deitar fora o leite fresco que usa para experimentar se o seu bebé não o tomar também.
(Se isto não funcionar ou se quiser verificar outras opções, pode encontrar mais ideias aqui.)
Even se o seu bebé se recusar a tomá-lo, o seu leite lipase não tem de ir para o lixo. Na maioria dos casos, pode provavelmente doá-lo a um banco de leite. O leite doador é frequentemente alimentado através de um tubo, por isso, nessas situações, os bebés que utilizam o leite não o estão a provar de qualquer forma.
Qual é a melhor maneira de eu escaldar o leite materno?
P>Pode poupar o leite materno recém bombeado, escaldando o leite materno após a refrigeração (se o seu leite não se transformar rapidamente) ou quando é recém bombeado. Abaixo está um tutorial de fotografia sobre como escaldar o leite no fogão ou usar um aquecedor de biberões sem desligar automaticamente.
Como acima referido, há duas maneiras de o fazer, no fogão ou num aquecedor de garrafas.
No fogão
Para escaldar o leite materno no fogão, será necessário:
- Uma taça ou outro recipiente suficientemente grande para caber algum gelo e uma garrafa (para um banho de gelo)
- Ice
- Uma garrafa de aço inoxidável
- Uma leitura instantânea termómetro
- Uma caçarola limpa
- Um recipiente (biberão ou saco) para armazenar o seu leite materno quando acabar de o escaldar
Após ter tudo isso, siga os passos seguintes para escaldar o seu leite.
1. Prepare um banho de gelo (basta colocar um monte de gelo e um pouco de água numa pequena tigela).
2. Verter o leite materno recém bombeado para uma caçarola limpa no fogão.
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3. Aquecer o leite a 180 graus Fahrenheit. (Um termómetro de leitura instantânea ajuda aqui – não é uma má ideia obter um só para escaldar o leite materno. No entanto, se o utilizar para outras coisas, é muito importante que o esterilize antes de o utilizar). Deve haver bolhas à volta das bordas, mas não uma fervura rolante.
Nota: Quando fiz isto, o leite passou de 180 graus para 200 realmente rápido, por isso mantenha-se atento.
4. Quando o leite atingir 180 graus, retirá-lo do calor e deitá-lo numa garrafa de aço inoxidável no banho de gelo. Use um dos seus flanges como funil para evitar derrames.
5. Depois de arrefecido, colocar o leite num recipiente de armazenamento (garrafa ou saco congelador de leite materno) e armazená-lo imediatamente no frigorífico ou congelador.
Aqui está um pequeno infográfico sobre o escaldamento do leite materno que o poderá ajudar:
Num aquecedor de garrafas
Para escaldar o leite materno num aquecedor de garrafas, vai precisar:
- Uma taça ou outro recipiente suficientemente grande para caber algum gelo e uma garrafa (para um banho de gelo)
- Ice
- Uma garrafa de aço inoxidável
- Um termómetro de leitura instantânea
- Um aquecedor de garrafas sem autoshutoff (para lhe permitir aquecer a 180 graus)
- Um recipiente (biberão ou saco) para armazenar o seu leite materno quando terminar de o escaldar
Após ter tudo isso, siga os passos seguintes para escaldar o seu leite.
1. Prepare um banho de gelo (mesmo que acima).
br>2. Coloque o seu leite numa garrafa de aço inoxidável no aquecedor de garrafas. Use uma das suas flanges como funil para evitar derramamento, e inicie o aquecedor de garrafas.
3. Mexa o leite usando o seu (esterilizado!) ler instantaneamente o termómetro até a temperatura atingir 180 graus.
4. Quando a temperatura atingir os 180 graus, retirar a garrafa do aquecedor de garrafas e colocá-la no banho de gelo. (Se tiver de voltar ao trabalho, pode cobrir a garrafa e colocar todo o banho de gelo no seu frigorífico de trabalho.)
br>5. Depois de arrefecido, colocar o leite num recipiente de armazenamento (garrafa ou saco de leite materno) e armazená-lo imediatamente no frigorífico ou congelador.
Porquê utilizar uma garrafa de aço inoxidável em vez de uma garrafa normal? Não gosto da ideia de aquecer o leite materno a uma temperatura tão elevada em plástico, mesmo que seja sem BPA, e o aço inoxidável aguenta melhor que o vidro a transferir entre um líquido muito quente e um banho de gelo.
Encontrei o método de aquecimento por fogão muito mais rápido e fácil do que o aquecedor de garrafas, mas um aquecedor de garrafas seria provavelmente mais funcional no escritório.
Nota: Descobrir que tem excesso de lipase pode ser super stressante. Rebekah Hoffer escreveu um e-book fantástico e acessível sobre a sua experiência pessoal com ele, incluindo como conseguiu escaldar leite no dia-a-dia, o que fez com o seu “leite lipase”, e todas as emoções por que passou. Tem também algumas folhas imprimíveis que pode usar para testar o seu leite lipase para ver quanto tempo demora a sair. Penso que é um grande investimento se acabou de descobrir que tem excesso de lipase à medida que vai descobrindo o seu sistema a avançar. Pode verificá-lo aqui.
Dêem algumas dicas? Deixe-as nos comentários!