Try algum chinês caseiro com esta fritada de broto de feijão fácil, saudável e deliciosa que leva apenas alguns minutos a colocar na sua mesa de jantar! {Vegan, Gluten-Free Adaptable}
Deixe alguma vez fazer macarrão frito com rebentos de feijão e acabe com um grande saco de restos de rebentos de feijão? Este rebento de feijão frito é a receita perfeita para o ajudar a usar um grande lote de rebentos de feijão.
Fritar rebentos de feijão é um prato tradicional que poderá ver em lares chineses no continente. E embora possa não parecer tão excitante, sabe melhor do que parece. Se estiver a experimentar algumas das minhas outras receitas chinesas, faça este acompanhamento para completar a sua refeição com benefícios para a saúde e grande sabor.
Ingrediente
Para fazer fritar o rebento do feijão, tudo o que precisa é de rebentos de feijão, molho, e aromatizantes picados.
Processo de cozedura
Comencionei apenas alguns minutos para fazer rebentos de feijão fritar? Isso significa que se pode ter um acompanhamento chinês saudável e saboroso mesmo na noite mais movimentada da semana. Tudo o que precisa de fazer é:
- Algum alho castanho
- Saute a cebolinha verde para libertar a fragrância
- Coloque os rebentos de feijão em lume muito forte
- Coloque os rebentos com o molho.
Bandejas recomendadas
No meu post anterior falei sobre como montar uma estação de fritar em grande detalhe. E se tem seguido as minhas receitas, saberia que prefiro cozinhar muita comida chinesa popular ao estilo Takeout-Style numa frigideira antiaderente. Contudo, este prato deve idealmente ser cozinhado num wok ou na frigideira mais pesada que tiver.
Os rebentos de marisco contêm muita humidade. Vai querer revistar com muito calor durante o mais curto espaço de tempo, para que retenham o seu crocante mas não tenham um sabor cru. A utilização de um wok com calor elevado também confere um sabor fumado ao prato, tornando os legumes extra deliciosos.
Se não possuir um wok ou uma frigideira pesada, a melhor maneira é cozinhar os rebentos de feijão em pequenos lotes. Arraste o deslizador na ficha de receitas para reduzir a receita para metade, neste caso.
Como servir
Eu adoro servir os meus rebentos de feijão fritar na lateral de praticamente qualquer prato principal. Juntar os rebentos com uma trinca de arroz torna-o ainda mais saboroso!
- Fritada de Frango com Gengibre
- Sichuan Frango Assado Inteiro
- Sweet and Sour Pork
- Instant Pot Braised Beef (Chinês -Estilo)
- Cabeça de Leão Chinês Almôndegas de Carne de Porco
Após pensar
Os rebentos de carne de porco são óptimos também para a sua saúde. Têm muita vitamina C, que precisa para aumentar a sua imunidade, mais muitas vitaminas A, B, D, E, e K, juntamente com minerais como cálcio, magnésio, e potássio. Também têm muita fibra, por isso se procura algo nutritivo e delicioso que o mantenha no bom caminho para os seus objectivos de saúde, acrescente esta fritada de feijão frito ao seu menu esta noite.
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Ingredientes
- 1 lb (450 g) de rebentos de feijão
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 4 dentes de alho , finamente picado
- 2 cebolas verdes , fatiado
Sauce
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá açúcar mascavado (ou açúcar)
- 1/4 colher de chá de pimenta branca
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 1/2 colher de chá de molho de soja escuro (Opcional)
- 1 colher de chá de óleo de sésamo tostado
Instruções
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Clean the bean sprouts of their stringy roots and any residual beans. Lavar cuidadosamente com água fria e espremer qualquer excesso de água, e depois pô-los de lado para os deixar secar. Se os rebentos de feijão ainda estiverem muito húmidos na altura em que estão prestes a cozinhar, dar-lhes uma ligeira palmadinha com toalhas de papel.
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Combine todos os ingredientes do molho numa tigela e reserve.
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Aqueça o óleo em lume médio-alto até estar quente. Acrescentar o alho. Fritar até que o alho comece a dourar.
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Adicionar as cebolas verdes. Agitar algumas vezes para libertar a fragrância.
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Adicionar os rebentos de feijão e elevar o calor. Cozinhar, atirando ocasionalmente, durante 1 minuto.
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Adicionar o molho e continuar a cozinhar até os rebentos de feijão estarem cozinhados mas ainda crocantes, mais 2-3 minutos. Experimente os rebentos de feijão e ajuste o sabor polvilhando mais sal, se necessário.
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Transfira tudo para um prato grande. Servir quente como prato secundário.
Nutrição
Se experimentar esta receita, diga-nos! Deixe um comentário, classifique-o (depois de o ter experimentado), e tire uma fotografia e marque-o @omnivorescookbook on Instagram! Gostava muito de ver o que vos ocorre.
Outros pratos laterais chineses fáceis
- Fritar repolho Napa com molho de vinagre
- Soma de alho
- 4-Ingrediente Baby Bok Choy Stir Fry
- Instant Pot Chinese Sausage Rice
- Steamed Eggplant in Nutty Sauce
Lilja Walter faz parte da equipa da Omnivore’s Cookbook e trabalhou em estreita colaboração com Maggie para desenvolver e testar esta receita.