Hot Pockets caseiros são uma ideia de almoço caseiro fácil de congelar. São perfeitos para uma refeição em movimento, bem como para serem colocados em caixas de almoço. As combinações de sabores são infinitas!
A minha mãe costumava fazer bolsos de pizza para eu trazer para a minha lancheira. Era o meu almoço preferido para receber. Agora faço-as para os meus próprios filhos e são tão populares como sempre. Podia-se colocar qualquer cobertura que se quisesse no interior, embora o pepperoni seja o nosso clássico preferido.
A minha mãe costumava usar o selo ‘n’ cortado do Pampered Chef para os fazer, mas pode sempre usar o método que lhe dou aqui. O selo ‘n’ cortado é realmente útil e faz bolsos quentes perfeitamente redondos.
Estes bolsos quentes caseiros fazem uma refeição prática em movimento e requerem apenas cerca de 30 segundos no microondas a partir do frio, ou 60 segundos a partir do congelado (ou apenas comer frio). São congeláveis para que se possam fazer grandes lotes e estocar. Adeus bolsos quentes, olá comida caseira boa!
Feel free para personalizar os sabores tanto quanto quiser. Fiz uma lista de algumas das nossas combinações de sabores favoritos, mas as possibilidades são realmente infinitas. Basta pensar nos sabores disponíveis na secção de alimentos congelados…há uma tonelada de opções! Pode fazer combinações clássicas de pizza para o pequeno-almoço, ou inventar algo um pouco mais único.
O que significa quando uma receita de massa pede água quente ou leite quente? Quão quente precisa de ser? O que acontece se estiver demasiado frio? O que acontece se estiver demasiado quente? Estas são grandes questões.
Se o líquido estiver demasiado frio, o seu fermento não pode crescer, o que significa que o seu pão não subirá.
Se o líquido estiver demasiado quente, o seu fermento será morto, o que significa que o seu pão não subirá.
Quando comecei a fazer massas, tive alguns percalços com as temperaturas. A regra geral é que a temperatura do líquido deve ser como um banho quente. É o seguinte: tomo os meus banhos bastante quentes, o que significa que seguir esta regra de polegar me fez acabar por matar o meu fermento. A minha regra pessoal é fazer com que o líquido seja como a temperatura corporal. Se espetar o meu dedo e não sentir frio, nem calor contra a minha pele, então provavelmente está bem. Deve ser como a água do banho de um bebé.
Se verificar que a sua massa não está a subir e se preocupar que o seu líquido possa ter estado demasiado frio, um truque que pode usar é aquecer o seu forno ao seu ponto mais baixo (o meu é 175) e depois desligá-lo. Coloque o seu recipiente de mistura cheio de massa no forno e deixe a porta aberta uma fenda. Tenha cuidado com quaisquer crianças ou animais que possam curiosamente chegar ao forno quente. Isto deve produzir calor suficiente para obter uma levedação da sua massa.
p> Você também pode estar interessado em verificar a minha receita de Pizzas Congeladas Caseiras. eles colocam seriamente a vergonha das pizzas congeladas compradas na loja e são melhores do que a maioria das entregas e entregas! Tenho sempre algumas no meu congelador e são uma salva-vidas absoluta!
Veja o vídeo abaixo onde o acompanho em cada passo desta receita. Por vezes ajuda ter um visual, e tenho aqui um para si que pode ser útil de ver, especialmente quando se trata do processo de moldagem.
Bolsos quentes
Massa
- 2 chávenas de leite quente
- 2 colheres de sopa de levedura seca instantânea
- 1/4 chávena de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 1/3 chávena de manteiga amolecida
- 1 ovo grande
- 5 – 5 1/2 chávenas todas-finalidade farinha
Preenchimento (por bolso)
- 1 colher de sopa de molho marinara
- 2 colheres de sopa de queijo mozzarella desfiado
- 3 pepperonis
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Numa tigela grande combinar leite quente, levedura, e açúcar.
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Servir em sal, manteiga, ovo, e farinha. Se utilizar um misturador de pé, misturar a uma velocidade média durante cerca de 5 minutos. Se fizer à mão, amassar a mistura da massa até bem combinada e a massa é macia e maleável. Adicionar mais farinha se for demasiado pegajosa para trabalhar com.
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Spray a grande tigela de mistura com um spray de cozedura antiaderente. Colocar a massa na tigela e cobri-la com uma toalha de cozinha limpa. Deixar crescer até ao dobro do tamanho, 60-90 minutos.
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Div>Dividir a massa em 4 pedaços iguais. Pegar numa das peças divididas e enrola-la num grande rectângulo, com cerca de 1/4 polegadas de espessura, e 7 polegadas de largura. Corte em 3 peças de modo a ter 3 rectângulos de 7 polegadas de largura. Corte quaisquer arestas desgarradas e volte a enrolar mais tarde.
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Coloque as coberturas desejadas num dos lados, mantendo as coberturas o mais afastadas possível das arestas. Dobrar ao meio. Utilizar um garfo para prensar as arestas para as fechar. Repetir com a massa restante.
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Colocar os bolsos quentes acabados numa folha de cozedura ligeiramente revestida com papel pergaminho ou um tapete de silicone.
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Bolsas quentes em forno de 375 graus durante cerca de 15 minutos, ou até que os topos estejam levemente dourados.
Pimentos vermelhos, Ananás, Molho Agridoce, Mozzarella
Frango desfiado, Molho BBQ, Cilantro, Mozzarella
Agalinha Desfiada, Molho Quente do Frank, Mozzarella
Salsicha, Ovos Mexidos, Cheddar
Ham, Cheddar