Ninguém quer ir à mercearia todos os dias, mas por vezes parece que é a única forma de ter à mão os produtos mais frescos. Os produtos frescos não vêm com uma data de validade ou uma data de validade, por isso a única forma de o rastrear é a data real de compra. Esta falta de datação deixa muitos de nós a pensar quanto tempo duram os pepinos?
Os pepinos são uma escolha popular de produtos porque são baratos e extremamente versáteis. Pode usar pepinos frescos para petiscar, ou pode usá-los como adição a qualquer refeição em várias formas.
Como acaba por usar os seus pepinos frescos depende se comprou uma variedade de decapagem ou uma variedade de fatiagem. Os pepinos em salmoura são uma variedade mais pequena e firme, e graças a essas características, têm um prazo de validade mais longo. Os tipos de pepinos que compra, bem como a forma como armazena o pepino, determinam quanto tempo durarão os seus pepinos.
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Quanto tempo se pode armazenar pepinos?
Quanto tempo dura o abóbora, bem como qualquer outro tipo de fruta ou legumes é determinado pelo seu método de armazenamento. Depende também de quando quer comê-los ou utilizá-los numa receita.
Quanto tempo duram os seus pepinos frescos. A melhor maneira de armazenar pepinos depende do que planeia utilizar e quando. Se não forem armazenados correctamente, o prazo de validade dos pepinos reduz drasticamente. Não quer certamente desperdiçar este delicioso e nutritivo legume, por isso a conservação adequada é importante.
Quanto tempo duram os pepinos?
O armazenamento de pepinos depende da variedade e se são frescos de jardim ou se são comprados em armazém. Quando devidamente armazenados, os seus pepinos durarão pelo menos uma semana, se não mais. O tempo exacto de armazenamento depende da variedade de pepinos, uma vez que os pepinos em conserva conservam-se até duas semanas.
Ao armazenar pepinos, bem como ao determinar quanto tempo dura a salada no frigorífico, saiba que a temperatura de armazenamento desempenha um papel essencial. Os pepinos fazem melhor quando são armazenados a uma temperatura de 55°F. Quando se armazenam a temperaturas inferiores a 40°F, aparecem manchas de ferrugem e de água na pele.
Armazenar pepinos no frigorífico
Quando se trata de descobrir quanto tempo duram os pepinos no frigorífico, a resposta exacta varia com base na variedade de pepinos em questão e se o pepino está a ser devidamente armazenado ou não. O melhor local dentro do frigorífico para manter os pepinos estaladiços é dentro da gaveta dos vegetais mais estaladiços.
Para prolongar a vida útil dos pepinos japoneses e ingleses, embrulhe-os em película plástica hermética antes de os colocar na gaveta dos pepinos mais estaladiços. Os pepinos cortados regularmente e os pepinos persas têm um prazo de validade de uma semana quando armazenados correctamente no frigorífico.
Os pepinos ingleses e japoneses duram entre sete e dez dias dentro da gaveta mais estaladiça. Os pepinos picantes têm o prazo de validade mais longo quando armazenados adequadamente; podem permanecer no frigorífico durante uma a duas semanas.
Como manter os pepinos frescos
Para manter os pepinos frescos e para manter as beterrabas frescas, como todos os outros vegetais, é necessário seguir directrizes adequadas de armazenamento de alimentos para preservar o sabor e as valiosas vitaminas e minerais. A forma ideal de armazenar pepinos e a maioria dos outros vegetais é colocá-los inteiros dentro de um saco de plástico selado dentro da gaveta dos vegetais mais crocantes. Não lavar ou descascar os pepinos comprados antes de os guardar.
A pele permite que os pepinos durem mais tempo dentro do frigorífico, uma vez que forma uma camada protectora à volta do legume. A pele é também onde se encontra a maioria dos nutrientes. Antes de armazenar pepinos frescos de jardim, lavar qualquer sujidade ou detritos.
Ao lavar pepinos, não utilizar sabão ou produtos químicos; lavar com água fria, e deixar a pele intacta. Deixar os pepinos secar completamente antes de os embrulhar em película plástica ou sacos de plástico aerado. Embora o local ideal para guardar pepinos frescos seja dentro da gaveta mais estaladiça, também os pode guardar numa área fresca e seca que não exceda os 55°F.
Seguir estas mesmas directrizes para manter também os pepinos frescos, quer utilize pimentos ou jalapenos picantes.
Pepinos em rodelas de pepino Crisp
Para um lanche rápido e saudável, as fatias de pepino são uma óptima maneira de ir. Os pepinos fatiados são também amigos do dieter, uma vez que um único cuke de oito polegadas de comprimento contém apenas 45 calorias. Estas guloseimas saborosas fornecem-lhe 14% da sua vitamina C diária, 5% da sua dose diária de ferro, e 6% da sua fibra alimentar, mais a pele contém uma variedade de outros nutrientes que o seu corpo necessita.
A queda é a rapidez com que os pepinos cortados começam a murchar, especialmente quando mantidos à temperatura ambiente. Mantenha os pepinos cortados frescos, cobrindo a extremidade cortada com uma toalha de papel húmido e colocando tudo num saco de plástico.
O mesmo conceito aplica-se ao armazenar pepinos fatiados; embrulhe-os numa toalha de papel húmido para manter a carne húmida, e depois guarde-os num recipiente hermético. Utilizar todos os pepinos cortados ou fatiados no prazo de dois dias para evitar que se estraguem.
Ao armazenar pepinos fatiados, mantenha-os afastados de pepinos novos, bem como de frutos produtores de etileno. Frutos como bananas, melões, pêssegos, peras e maçãs produzem todos gás etileno, o que faz com que os seus pepinos se degradem mais rapidamente. Armazene em lados opostos do frigorífico ou em gavetas separadas.
Can You Freeze Cucumbers?
P>Embora seja possível congelar pepinos, não o recomendamos devido ao seu elevado teor de água. Enquanto congelam, os cucos não congelam bem devido à humidade no seu interior virar gelo quando o pepino é congelado.
Após o pepino descongelar, ficarão com pepinos murchos e pastosos que não são muito saborosos para comer numa salada ou outro prato fresco. Os pepinos macios que foram congelados são melhor utilizados em smoothies, sopas, ou para adicionar um pouco de sabor às bebidas.
Ferramentas para Congelar Pepinos
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Se decidir congelar pepinos, lavá-los, descascá-los e cortá-los em fatias primeiro. Uma vez fatiados, colocá-los numa única camada dentro de um recipiente congelador. A seguir, é necessário salgá-los; utilizar uma colher de sopa de sal para sete chávenas de pepinos. Refrigere-os durante a noite, mas não mais de 24 horas.
Esvaziar a água do recipiente e pressionar cada pepino para remover qualquer excesso de humidade. Em seguida, adicionar um pouco de açúcar branco e vinagre branco destilado e misturar para dissolver o açúcar. Pode-se brincar com a proporção com base no quão doce ou azedo se quer os cukes.
Se não utilizou um recipiente congelador, agora é a altura de trocar os pepinos e a solução de vinagre por algo apropriado. Coloque dentro do congelador onde eles se manterão até um ano.
Preservar os seus pepinos frescos
As saladas de pepinos gregos e outras saladas de pepino são uma óptima forma de utilizar pepinos frescos. As diferentes formas de os utilizar incluem fazer salsa, molho tzatziki, ou geleia de pepino. Também se pode fazer batatas fritas de pepino desidratando pepinos em fatias finas.
Juice os seus cucos frescos num espremedor para fazer cubos de gelo aromatizados para adicionar a uma variedade de bebidas frias e refrescantes. No entanto, o método mais comum e popular para preservar estes deliciosos vegetais é fazer pickles ou saborear com eles.
Esta opção é a mais popular porque a decapagem proporciona o maior tempo de conservação dos seus pepinos, e é tão simples de fazer. Ao fazer pickles, utilize apenas pickles de pepinos, nunca a variedade em fatias, para obter o melhor sabor. Há numerosas receitas que pode escolher online, mas aqui está uma forma rápida e fácil de fazer pickles de pepinos para fazer deliciosos pickles de geladeira.
Pickles de Frigorífico Receita
2 colheres de chá de grãos de pimenta
Adicionar todos os ingredientes menos os pepinos decapados a um frasco de vidro de um quartzo e mexer para misturar. Lavar e fatiar o pepino em lanças ou fatias e adicionar. Fixar as tampas e agitar bem. Refrigerar durante dois dias antes de comer. Utilizar no prazo de uma semana para a melhor qualidade.
Como dizer se os pepinos estão mal
Se estiver a apanhar os seus pepinos directamente para fora do jardim, preste atenção aos sinais de excesso de maturação. Procure pontos deformados, descoloridos ou mofados. Os pepinos demasiado maduros são almiscarados ou têm manchas de mofo. Os maduros são firmes ao toque.
Para determinar se os seus pepinos são maus quando armazenados no frigorífico, use o seu sentido de olfacto, visão, ou tacto. Olhe para o pepino; se vir algum crescimento de bolor, isso é um sinal seguro de que é mau.
Não tente cortar o bolor e comer a parte restante do pepino, pois o elevado teor de água permite que os esporos de bolor viajem através do pepino inteiro e contaminem toda a carne. Se se sentir mole nas extremidades, pode cortar as manchas mais macias e comer a carne mais firme desde que não haja bolor.
A última coisa a ter em conta é uma película viscosa e leitosa sobre a carne do pepino. Esta película é visível nos pepinos fatiados; assim que a película aparece, tudo no mesmo recipiente que o pepino está contaminado e precisa de ser deitado fora.
Comer pepinos podres ou estragados é uma forma rápida de se submeter a várias doenças de origem alimentar, por isso, quando em dúvida, deite-o fora.
Obrigado por ler o nosso post sobre como manter os pepinos frescos. Se encontrou alguma das nossas dicas de armazenamento de pepinos e ideias úteis, por favor partilhe o nosso post com outros no Facebook e Pinterest para que também possam aprender quanto tempo duram os pepinos.