Então decidiu cultivar algumas batatas doces no jardim e agora precisa de informação sobre quando e como colher batatas doces depois de amadurecerem. Continue a ler para saber mais.
Quando colher batata doce
Quando colher batata doce depende em grande parte do crescimento sazonal. Se a época de cultivo tiver sido boa com água e sol adequados, a colheita da batata-doce deve começar cerca de 100 a 110 dias após a plantação, dependendo da variedade. Uma boa regra é estar atento aos primeiros sinais de amarelecimento das folhas. Normalmente isto ocorre em finais de Setembro ou princípios de Outubro antes da primeira geada.
Muitas pessoas pensam que a geada não afectará a sua colheita. Afinal de contas, as batatas doces estão bem isoladas no subsolo. A verdade é que uma vez que aquelas videiras escurecem com a mordida da geada, a resposta para quando cavar batata doce torna-se – Agora mesmo! Se não conseguir colher batata-doce imediatamente, corte essas videiras mortas no solo para que a podridão não passe para os tubérculos abaixo. Isto irá comprar-lhe mais alguns dias para a colheita de batata-doce. Lembre-se, estas raízes tenras congelam a 30 graus F. (-1 C.) e podem ser feridas a 45 graus F. (7 C.).
Ao decidir quando colher batata-doce, escolha um dia nublado, se possível. As peles finas das batatas recém cavadas são susceptíveis ao escaldão do sol. Isto pode abrir caminho para que a infecção entre nos tubérculos e cause danos durante o armazenamento. Se tiver de colher batatas doces num dia ensolarado, mover as raízes para um local sombreado o mais rapidamente possível ou cobri-las com uma lona.
Como colher batatas doces
Como colher batatas doces é tão importante como quando colher. A batata-doce tem uma pele delicada que é facilmente ferida ou quebrada. Certifique-se de que afunda o garfo do seu jardim suficientemente longe das plantas para evitar golpear as raízes tenras. Não atire as batatas libertadas para dentro do seu contentor de transporte. Coloque-as cuidadosamente.
Uma batata que tenha sido danificada por cortes e nódoas negras irá derramar um sumo leitoso por cima da lesão. Algumas pessoas acreditam que este sumo sela o ferimento. Não sela. Pequenos arranhões cicatrizarão durante o processo de secagem, mas a melhor prática na colheita de batata-doce é colocar as raízes profundamente cortadas de lado para serem comidas primeiro.
Lave as raízes recém-enterradas é outro erro comum cometido por muitos jardineiros domésticos na colheita de batata-doce. As raízes recém cavadas devem ser tratadas o menos possível e nunca se deve adicionar humidade.
O que fazer após a colheita da batata-doce
Quando falamos de como colher batata-doce, é importante notar que é mais do que apenas saber quando cavar. As batatas doces devem ser curadas após a colheita e antes de serem armazenadas.
Após a escavação, deixar secar as raízes durante duas a três horas. Não as deixe fora durante a noite onde temperaturas mais frias e humidade as possam danificar. Assim que a superfície estiver seca, movê-las para um local quente, seco, e bem ventilado durante 10 a 14 dias. Isto não só permitirá que as peles endureçam, como também aumentará o teor de açúcar. Notará a mudança de cor para um laranja mais profundo após vários dias.
Quando as suas batatas estiverem completamente curadas, embale-as cuidadosamente em caixas ou cestos e guarde-as num local fresco, seco e escuro para o Inverno. As batatas doces devidamente curadas podem ser armazenadas durante seis a dez meses.
Saber como colher correctamente as batatas doces pode aumentar o seu rendimento armazenável, bem como o prazer derivado de desfrutar da sua colheita durante todo o Inverno.