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Essencialmente, as datas são os frutos da palmeira tâmara. É aquilo a que nos referimos como fruto de caroço. Isto quer dizer que tem apenas uma semente do tipo de manga e azeitona. Esta única semente é coberta por frutos carnudos.

Datas foram inicialmente traçadas até à Mesopotâmia primitiva e até à data permaneceram como que indígenas das regiões do Médio Oriente e Norte de África, particularmente do Egipto. Contudo, nesta época em que vivemos, qualquer pessoa pode deitar as mãos a datas em qualquer lugar do mundo.

Como com os inúmeros outros frutos que temos nas nossas cozinhas, as datas podem e correm mal, embora a um ritmo relativamente mais lento do que outras pessoas.

As datas correm mal? Bem, sim, correm. No entanto, tenha em mente que as datas duram bastante tempo. O que isto significa é que para que as datas se estraguem, na sua maioria, terá de haver uma mão exterior no trabalho ou uma contaminação das datas. Isto pode ser no sentido de não se voltar a selar o recipiente ou permitir a entrada de água no recipiente.

Diferentes tipos de datas e suas diferenças

p>P>P>Pessujeitos a milhares de variedades de datas que são cultivadas em todo o mundo, as duas mais comuns são as Datas Medjool que podem ser referidas como “Cadillac” ou “Rainha” de datas, e as Datas Deglet Noor.

As principais diferenças nestas duas variedades de datas mais comuns e mais utilizadas são destacadas na tabela abaixo.

Medjool Datas	Deglet Noor Dates
São carnudas e maiores em tamanho.	São delgados e mais pequenos em tamanho.
Têm composição mole.	Têm composição semi-seca.
Têm uma cor castanha profunda no exterior da data.	Têm uma cor âmbar no exterior da data.
Têm a cor âmbar.	Têm a cor castanha da carne.
Têm o sabor a caramelo.	Têm um sabor a nozes e geralmente “data” para eles.

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Quanto tempo duram as datas?

Datas são as preferidas de muitos cozinheiros por causa do tempo que podem durar antes de começarem a correr mal. Ao considerar quanto tempo as suas datas podem durar, é importante prestar muita atenção à composição das datas.

Isto porque as datas que são mais suaves tendem a ter um tempo de prateleira mais curto do que as suas contrapartes que são mais secas. Quando armazenadas à temperatura ambiente, as datas podem durar entre um mês a três meses inteiros.

Quando as datas foram transferidas para o frigorífico, elas mantêm-se bem e mantêm a sua qualidade óptima por um período entre seis meses e doze meses, no máximo.

Para que as datas durem ainda mais tempo, pode optar por congelá-las. Isto manterá as datas frescas e de primeira qualidade por um período de cerca de dois anos inteiros.

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Datas precisam de ser refrigeradas?

A escolha de congelar ou não as datas depende inteiramente do indivíduo e dos factores que terão em consideração.

No entanto, o congelamento das datas é aconselhável nos casos em que foram compradas frescas e não vão ser todas imediatamente utilizadas. Note-se que as datas secas também podem ser refrigeradas e também se manterão muito bem.

Outras vezes, as datas devem ser colocadas no frigorífico, especialmente se sair em áreas que tipicamente têm temperaturas mais elevadas ao longo de todo o tempo.

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Datas Mold?

Então, abriu o seu pacote de datas e pode ver uma crosta branca cobrindo a parte superior das datas e está a perguntar-se se isso é bolor.

Bem, essas manchas crocantes são altamente improváveis de serem bolor mas são antes manchas de açúcar cristalizado. Isto porque as tâmaras geralmente não têm conteúdo de humidade suficiente para suportar o crescimento de mofo.

Isto não significa que as tâmaras não possam desenvolver mofo. Definitivamente podem, especialmente nos casos em que a embalagem contendo as tâmaras tenha sido exposta a contaminação. as manchas brancas de côdea que se podem encontrar nas tâmaras na sua cozinha são altamente improváveis de ser mofo.

Quando o mofo ou levedura cresce nas tâmaras, elas começarão a cheirar a álcool ou apenas a álcool. As tâmaras também tipicamente não terão o sabor certo, a sua cor terá mudado da cor original para uma muito mais escura.

Quantas datas se deve comer num dia?

geralmente falando, não há um número mínimo de datas que se possa consumir num dia e também não há um número máximo de datas a consumir.

No entanto, a moderação é fundamental. Ao comer datas ou incorporá-las na sua dieta, é importante ter em mente que até mesmo demasiado de algo agradável é mau para si.

Para desfrutar das suas datas sem a culpa de ter comido 25 numa só sessão, pode optar por espalhar a sua ingestão ao longo do dia.

Por exemplo, pode ter três datas de manhã, cinco durante o dia, e duas à noite.

Como se mantêm as datas frescas?

Não importa se escolheu as datas Medjool ou Deglet Noor, o método de as guardar e preservar é o mesmo. O que mais importa é se pretende armazená-las para consumo futuro ou futuro próximo.

Para a opção de armazenamento a curto prazo, digamos por um período de cerca de um mês ou ainda menos, o armazenamento das datas à temperatura ambiente é muito bom de fazer. Tudo o que precisa de fazer é garantir que as datas são colocadas num local fresco e seco. O local deve estar afastado da luz solar directa ou outras fontes de calor ou flutuações de temperatura em geral.

O que isto significa é que ou colocar as datas na despensa ou no armário da cozinha é perfeitamente correcto e seguro. Além disso, certifique-se de que a embalagem em que as datas chegam está devidamente selada.

Outra forma, uma vez aberta a embalagem, deverá transferir as datas para um recipiente reutilizável ou para um saco de congelação. Isto assegurará que não secam rapidamente e como tal duram mais.

Quando se trata da opção de armazenamento a longo prazo, colocar as datas no frigorífico é o melhor caminho a seguir. Este é especialmente o caso se ficar em áreas relativamente quentes. Tenha em mente que as datas precisam de ser colocadas primeiro num recipiente que possa ser novamente selado hermeticamente.

Isto actuará como um meio de proteger as datas da absorção de humidade do ambiente no frigorífico e, portanto, sem secagem.

Uma outra opção quando precisar de armazenar as datas durante períodos de tempo muito mais longos é congelá-las. Ao contrário da maioria das suas outras frutas, as tâmaras congelam muito bem e realmente sem qualquer forma extrema de preparação. A razão para isto é porque as datas são certamente muito altas em teor de açúcar.

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Deves Lavar Datas ou Não?

A resposta a esta pergunta depende se as datas que tiver são do tipo fresco ou do tipo seco. Geralmente, a lavagem das datas é uma boa prática para começar.

É importante notar que as datas só devem ser lavadas imediatamente antes de serem comidas ou utilizadas na preparação de uma refeição ou receita a ser seguida.

A lavagem das tâmaras ajuda a livrar-se de qualquer sujidade que possa ter-se acumulado na superfície das tâmaras, bem como de qualquer bactéria que tenha feito a sua casa na pele da data.

A lavagem das tâmaras é também essencial porque pode ajudar a lavar quaisquer insectos ou insectos que possam ter entrado na superfície das tâmaras e enterrado no seu lugar. Esta lavagem de tâmaras ajuda simplesmente um indivíduo a evitar comer qualquer substância que possa afectá-las negativamente.

Para a melhor lavagem de tâmaras, é ideal utilizar água corrente que seja fresca e limpa para garantir que se obtenham realmente os benefícios da lavagem das tâmaras em questão.

Vantagens comprovadas para a saúde de comer uvas

1. Tâmaras são altamente nutritivas na medida em que contêm várias vitaminas e minerais de que o nosso organismo necessita para funcionar de forma óptima.
2. As tâmaras são altamente fibrosas, ajudam a prevenir a obstipação e a promover movimentos saudáveis do intestino.
3. As tâmaras alimentares podem ser a resposta que se procurava em termos de aumento da função cerebral e da saúde devido à presença de antioxidantes.
4. Outras, o consumo de tâmaras pode ajudar a facilitar o trabalho de parto tardio em mulheres grávidas. Normalmente, as mulheres grávidas são aconselhadas a comer as tâmaras quando estão nas suas últimas semanas de gravidez. Acredita-se que as tâmaras ajudam na dilatação cervical e diminuem a necessidade de ter de induzir o parto para que a criança possa ser entregue pela mãe.