Lombo de Porco Assado no Forno Holandês com Compota e Especiarias receita. Lombo de porco coberto com compota e muitas especiarias e depois assado na perfeição enquanto rodeado de fruta e legumes assados.
Há meses que estou a fazer uma versão deste Lombo de porco assado no forno holandês com compota e especiarias!
Não só sai sempre perfeito… tenro, doce e perfeitamente condimentado… mas é incrivelmente versátil e pode ser feito com vários lados.
É também naturalmente Paleo, Whole30, Gluten-free, e Dairy-free!
Quando digo que esta receita é versátil, quero dizer que pode ser feita de várias maneiras.
A carne de porco é sempre feita da mesma forma, mas o que a rodeia pode mudar com base no que tem à mão ou na estação do ano.
Por exemplo, pode ser feita com maçãs ou pêras. Ou com cogumelos ou cenouras. É delicioso de qualquer maneira.
Ingredientes necessários para fazer esta receita de lombo de porco assado:
- lombo de porco
- cogumelos ou cenouras ( ou ambos)
- pêras ou maçãs
- sugar-geleia grátis
- pó de cebola
- pó de alho
- sálvia com bolhas
- thyme
- oregano
- rosemary
- sal e pimenta
- óleo de colza
p> se notar que tenho uma ou/uma situação listada na lista de ingredientes.
p>Pode usar maçãs ou pêras. ( Ou 1 de cada )
Pode usar cogumelos ou cenouras ( ou 1/2 e 1/2 ).
Esta receita funciona realmente com tantas opções diferentes. É delicioso de cada forma que a fiz.
Como fazer:
passo 1: Para começar, é necessário misturar todas as especiarias numa tigela. Isto inclui a cebola em pó, alho em pó, salva esfregada, tomilho seco, orégãos secos, alecrim seco, sal e pimenta.
P>Passo 2: Depois, coloca-se o lombo de porco no meio do forno holandês. Envolva-o com pêras ou maçãs cortadas em cubos e cenouras ou cogumelos fatiados.
P>Passo 3: Cubra o lombo de porco numa camada de compota.
Gosto pessoalmente da marca St. Dalfour porque não tem açúcar adicionado.
Depois, cubra a compota nas especiarias misturadas e dê-lhe uma palmadinha com o dorso de uma colher. Se puder, tente cobrir também os lados da compota com ela.
passo 4: Polvilhar um pouco de azeite em cima da fruta e vegetais que rodeiam o lombo de porco e misturar.
P>passo 5: Cozer!
Nota: se o lombo de porco estiver pronto, e estiver a cozinhar cenouras e estas não estiverem tão cozinhadas como deseja, retire o lombo de porco cozido da panela e continue a cozinhar as cenouras até estarem cozinhadas.
Outras receitas saudáveis de carne de porco que poderá apreciar:
P>Farinha de Porco Puxada em Pedaços (Paleo, GF)
p>Lombinho de Porco Torrado com Figos, Maçãs, e Cenouras (paleo, GF)
Paleo Tomate Maple Pulled Pork (GF)
Lombo de porco assado no forno holandês com compota e especiarias
Porções: 4 pessoas
Ingredientes
- 1.5 lbs lombo de porco
- 10 onças fatiadas de cogumelos bella bebé, ou 2 chávenas de cenouras fatiadas em fatias finas
- 2 pêras ou maçãs maduras, em cubos
- 2 Tbs de doce sem açúcar, ( Eu gosto de usar compotas de bagas aqui )
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de salva esfregada
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 3 tbs azeite
Instruções
Notas
Pode-se usar maçãs ou pêras. ( ou 1 de cada )
Pode usar cogumelos ou cenouras ( ou 1/2 e 1/2 ).
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