Malcolm Browne: A História Por Detrás do Monge Queimado

Fotógrafo Malcolm Browne, conhecido pela sua chocante e icónica imagem de um monge auto-imolador em Saigão, morreu a 27 de Agosto de 2012 com a idade de 81 anos. Browne recebeu o Prémio Pulitzer de Reportagem Internacional, bem como a Fotografia do Ano da Imprensa Mundial em 1963. Em 2011, Browne falou com o editor de fotografia internacional da TIME Patrick Witty da sua casa em Vermont.

Patrick Witty: O que estava a acontecer no Vietname até ao dia em que tirou a sua famosa fotografia da auto-imolação de Quang Duc?

Malcolm Browne: Já estava no Vietname há alguns anos, quando as coisas começaram a parecer feias no Vietname central. Interessei-me muito mais pelos budistas do Vietname do que antes, porque me pareceu provável que fossem movimentistas e agitadores em qualquer coisa que aparecesse a seguir. Cheguei a ser amigável com muitos dos monges que eram líderes deste movimento que estava a tomar forma.

Yet another new study supports what I’ve seen in my private practice for years – artificial sweeteners actually increase cravings. Os cientistas dizem que os açúcares falsos activam o centro de prazer do cérebro, sem o satisfazer, o que desencadeia um desejo crescente por doces. É provavelmente por isso que, estatisticamente, as pessoas que bebem bebidas dietéticas não são mais magras – um relatório descobriu que os bebedores de duas latas por dia tinham 54,5% de hipóteses de se tornarem obesos ou obesos, em comparação com 32,8% para aqueles que bebiam a mesma quantidade de refrigerante regular. Embora certamente não recomende beber refrigerante normal, acredito que a eliminação do hábito alimentar é essencial para um controlo de peso sustentável e uma saúde óptima. Já tive inúmeros clientes que receavam nunca poder desistir das coisas artificiais, ou que isso levaria ao aumento de peso, mas o resultado é sempre o mesmo – menos desejos de doces, uma maior capacidade de se sintonizar com a fome e as sugestões de plenitude, e uma perda de peso muito mais fácil. Se estiver pronto para dar aos falsos açúcares o velho heave-ho, ponha estes cinco passos em acção. Health.com: Best Superfoods for Weight Loss Go cold turkey (e não se esqueça de descobrir fontes escondidas!) Para além das bebidas dietéticas e daqueles pequenos pacotes coloridos, os adoçantes artificiais podem estar à espreita em alimentos de que não suspeita, incluindo pastilhas elásticas, iogurte, água aromatizada, batidos proteicos, e pós, até mesmo cereais. Para os analisar, leia cuidadosamente cada lista de ingredientes. Os nomes genéricos incluem aspartame, sucralose, acessulfame de potássio, ou Ace K, e sacarina. Embora a stevia seja comercializada como natural, recomendo que se evite também este aditivo. Na minha experiência, a sua doçura intensa (100 vezes mais doce do que o açúcar) pode também conduzir a um desejo de doces, e grupos como o Center for Science in the Public Interest (CSPI) levantam importantes preocupações quanto à sua segurança. Iniciar um diário de desejos Para além de acompanhar o que e quanto comem, peço aos meus clientes que registem as suas classificações de fome/estar cheio antes e depois das refeições, bem como quaisquer observações relacionadas com desejos, quer físicos quer emocionais. As suas observações pós-artificiais de adoçantes podem ser bastante notáveis. Já tive clientes que eram auto-proclamados viciados em edulcorantes artificiais, que de repente perdem os seus dentes doces. Uma ficou chocada quando não tinha qualquer desejo de levar sorrateiramente uma colher do pudim do seu filho. Outro ficou chocado com a percepção de que quando parou de embelezar o seu café da manhã com açúcar falso, já não lhe apetecia mordiscar toda a manhã nos doces de escritório. Health.com: 20 Lanches que Queimam Gordura Satisfazer desejos doces com fruta Investigação indica que a fruta pode de facto satisfazer um dente doce, e é uma opção muito melhor do que um adoçante sem calorias por várias razões. Primeiro, o açúcar natural da fruta fresca é misturado com vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras, e líquidos, nutrientes chave que nutrem o seu corpo e apoiam a sua saúde em geral. O açúcar na fruta é também uma chávena não concentrada de uvas (aproximadamente do tamanho de uma bola de ténis) contém cerca de 15 gramas de açúcar, algumas gramas menos do que a quantidade em apenas uma colher de sopa de mel. Finalmente, estudos mostram que os comedores regulares de fruta pesam menos, ainda mais que os comedores vegetarianos, provavelmente porque a fruta tende a deslocar os doces (por exemplo, alcançar uma maçã em vez de um biscoito), enquanto que os vegetais tendem a ser suplementos. A fruta é fantástica por si só, mas também se pode ser criativo com ela. Adicione um pouco de fruta amassada na estação do ano à sua água gelada, atire fruta na grelha ou asse no forno, fruta quente no fogão, temperada com especiarias como canela, cravinho, ou gengibre, ou salteie as suas frutas preferidas num pouco de óleo de coco extra virgem. Se há variedades que ainda não experimentou, como a fruta do dragão ou a carambola (akastarfruit), dê-lhes um rodopio. Há uma abundância de doces da natureza para descobrir. Health.com: 10 Razões para desistir do refrigerante diet Use especiarias “doces” Embora não sejam tecnicamente doces, especiarias como gengibre, canela, cravo-da-índia, cardamomo, e noz-moscada aumentam a doçura natural, e podem substituir parte ou a totalidade do açúcar em vários pratos. Eu gosto de polvilhar canela e noz-moscada, ou uma mistura de especiarias (especiarias para tarte de abóbora, especiarias para tarte de maçã) na minha chávena de café da manhã, e muitos dos meus clientes descobrem que adicionar estes temperos aromáticos e satisfatórios a alimentos como cereais integrais quentes ou frios, manteiga natural de nozes, iogurte grego biológico não gordo, e batata doce cozida, permite-lhes renunciar a adoçantes todos juntos. Bónus: são potentes fontes de antioxidantes, que são guarda-costas celulares que protegem contra o envelhecimento precoce e doenças; uma colher de chá de canela embala tanto poder antioxidante como uma meia chávena de mirtilos. Health.com: 16 A maioria dos rótulos alimentares enganosos Desfruta de açúcar real com moderação De acordo com a American Heart Association (AHA), o objectivo diário de adição de açúcar (por exemplo, o açúcar adicionado ao café ou o açúcar adicionado pelos fabricantes ao iogurte adocicado, produtos cozinhados, etc.) não deve ser superior a 6 colheres de chá para as mulheres, e 9 para os homens – isto é, tanto para alimentos como para bebidas combinados. Se estiver a comer limpo, e evitando alimentos processados que muitas vezes contêm açúcar adicionado escondido (tais como molho de salada, sopa enlatada, e molho de tomate), pode dar-se ao luxo de construir pequenos e doces splurges na sua dieta geral saudável. Por exemplo, uma meia chávena de gelado de leite de coco contém cerca de 10 gramas de açúcar, um brownie de duas polegadas com cerca de 12 gramas, e dois quadrados de degustação de 75% de chocolate preto com cerca de 4 gramas, aproximadamente uma colher de chá (cada 4 gramas de açúcar adicionado equivale a uma colher de chá). Na minha experiência, evitar os adoçantes artificiais tende a refrear os desejos de adoçantes em geral, mas quando eles atacam, ceder a uma pequena quantidade do verdadeiro é a melhor maneira de satisfazer a sua dose, e seguir em frente. O meu mantra: mantenha a calma e coma comida de verdade. Este artigo foi originalmente publicado em Health.com.
AP

Durante a Primavera (1963), os monges começaram a insinuar que iriam conseguir algo espectacular através de protesto – e que muito provavelmente seria um estripamento de um dos monges ou uma imolação. E de qualquer modo, era algo a que tínhamos de prestar atenção.

Naquele momento, os monges telefonavam aos correspondentes estrangeiros em Saigão para os avisar que algo de grande iria acontecer. A maioria dos correspondentes estava um pouco aborrecida com essa ameaça passado algum tempo e tendia a ignorá-la. Senti que eles iam certamente fazer alguma coisa, que não estavam apenas a fazer bluff, por isso, chegou a ser que eu era realmente o único correspondente ocidental que cobria o dia fatal.

PW: Fale-me sobre essa manhã. Não estava certamente à espera de algo tão dramático, mas sentiu-se atraído por uma chamada na noite anterior?

MB: Eu tinha alguma pista de que seria algo espectacular, porque sabia que estes monges não estavam a fazer bluff. Eles estavam a falar a sério sobre fazer algo bastante violento. Numa outra civilização poderia ter tomado a forma de uma bomba ou algo do género.

Os monges estavam muito conscientes do resultado que uma imolação provavelmente teria. Assim, quando cheguei ao pagode onde tudo isto estava a ser organizado, já estava em curso – os monges e freiras estavam a entoar um tipo de canto muito comum em funerais e assim por diante. A um sinal do líder, todos eles partiram para a rua e dirigiram-se a pé em direcção à parte central de Saigão. Quando lá chegámos, os monges rapidamente formaram um círculo em torno de um cruzamento preciso de duas ruas principais de Saigão. Um carro subiu de carro. Dois jovens monges saíram de lá. Um monge mais velho, inclinado um pouco sobre um dos mais novos, também saiu. Ele dirigiu-se para o centro do cruzamento. Os dois jovens monges trouxeram uma lata de plástico, que provou ser gasolina. Assim que ele se sentou, despejaram o líquido por cima dele. Ele tirou uma caixa de fósforos, acendeu-a, e deixou-a cair no colo e foi imediatamente engolido pelas chamas. Todos os que testemunharam isto ficaram horrorizados. Foi tão mau quanto eu poderia esperar.

Não sei exactamente quando ele morreu porque não se conseguia perceber pelas suas características ou voz ou qualquer coisa. Ele nunca gritou de dor. O seu rosto parecia permanecer bastante calmo até ficar tão negro pelas chamas que já não se conseguia distinguir. Finalmente os monges decidiram que ele estava morto e criaram um caixão, um caixão de madeira improvisado.

PW: E o senhor era o único fotógrafo lá?

MB: Tanto quanto pude perceber, sim. Acontece que houve alguns vietnamitas que tiraram algumas fotografias mas não saíram – não estão nos fios ou algo do género.

PW: Em que estava a pensar enquanto olhava através da câmara?

MB: Estava a pensar apenas no facto de ser um sujeito auto-iluminado que exigia uma exposição de cerca de, oh digamos, f10 ou o que quer que fosse, não me lembro bem. Estava a usar uma câmara fotográfica japonesa barata, com o nome de Petri. Estava muito familiarizado com ela, mas queria certificar-me de que não só acertava as definições na câmara de cada vez e a focava correctamente, mas também que a recarga era suficientemente rápida para me manter a par da acção. Tirei cerca de dez rolos de filme porque estava constantemente a filmar.

PW: Como se sentiu?

MB: O principal na minha mente era tirar as fotografias. Percebi que isto é algo de uma importância invulgar e que teria de as levar ao AP num dos seus tentáculos de polvo de atirar o mais depressa possível. E também sabia que isto era uma coisa muito difícil de fazer em Saigão a curto prazo.

PW: O que fez com o filme?

MB: O truque todo era levá-lo a algum ponto de transmissão. Tivemos de conseguir que o filme em bruto fosse enviado por frete aéreo, ou de alguma forma. Não estava sujeito a censura nesse ponto. Utilizámos um pombo para o levar até Manila. E em Manila tinham o aparelho para o enviar por rádio.

PW: Quando diz pombo, o que quer dizer exactamente?

MB: Um pombo é um passageiro num voo comercial regular a quem convenceu a transportar um pequeno pacote para ele. A velocidade foi, obviamente, a essência. Por isso tivemos de o levar para o aeroporto. A bordo de um voo que partia muito em breve para Manila.

PW: Alguém da AP, uma vez chegado o filme, enviou-lhe uma mensagem dizendo que a fotografia estava a ser publicada em todo o mundo?

MB: No.

PW: Não sabia?

MB: Não, não sabíamos, era como disparar para um buraco negro. Soubemos que só tinha chegado depois das mensagens terem começado a chegar, felicitando-nos por termos enviado tal fotografia. Não era gerida por toda a gente. O New York Times não a geriu. Acharam que era uma fotografia demasiado horrível que não era adequada para um jornal de pequeno-almoço.

PW: Estou agora a olhar para a fotografia no meu ecrã. Digam-me o que não estou a ver – o que estão a ouvir, a cheirar?

MB: O cheiro avassalador de pauzinhos de joss. Eles fazem um cheiro muito forte, não um cheiro particularmente agradável, mas destina-se a apaziguar os antepassados e tudo isso. Este era o cheiro avassalador, excepto o cheiro a gasolina e gasóleo queimados e o cheiro a carne queimada, devo dizer. O som principal era o lamento e a miséria dos monges, que já conheciam este tipo há muitos anos e sentiam por ele. Depois houve gritos em alto-falantes entre os bombeiros, tentando descobrir uma forma de o apagar, apagar as chamas à sua volta sem realmente o matar ou algo parecido. Então foi uma confusão.

PW: Li uma vez o que o Presidente Kennedy disse sobre a sua fotografia. Ele disse: “Nenhuma imagem de notícia na história gerou tanta emoção em todo o mundo como aquela”.

MB: Sim, pode ser, isso soa como uma citação honesta da Casa Branca.

PW: Consideraria a fotografia o seu feito de coroa no jornalismo?

MB: Atraiu muita atenção, digo isto por ela. Não foi necessariamente a história mais difícil que já tive de cobrir, mas foi certamente uma parte importante da minha carreira.

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