Esta Margarita da Pêra Picante é rosa quente e bonita. Tão fácil de fazer e muito saborosa!
Ai os seus amigos, servindo esta Margarita de Pêra Picante na sua próxima reunião! Sejam ousados, sejam diferentes! Tenho quase a certeza de que vos vão pedir a receita!
Não vou escrever um post super longo sobre esta espantosa Margarita de pêra picante porque rapazes – tudo o que precisam de fazer é olhar para as fotos! A cor vibrante desta bebida vai fazer-vos sorrir sempre. O aspecto desta bebida faz-me feliz, feliz, feliz (e o sabor também, claro!)
Prickly Pear, também chamada Cactus Pear ou Tuna Fruit é o fruto de um cacto chamado nopales – que também é comestível e normalmente cozinhado em pratos saborosos como guisados, sopas, sautes e saladas. São nativos principalmente no Sudoeste dos Estados Unidos e México.
Prickly Pears variam em cores desde o verde lima e laranja até ao vermelho profundo. A cor no entanto não indica a maturidade ou amadurecimento do fruto. Estão cobertas de solavancos rugosos e têm espinhos minúsculos e farpados. Claro que, a menos que vá ao deserto apanhar a sua própria fruta, não tem de se preocupar com os espinhos. Os que são vendidos no mercado já estão “sem espinha”.
O interior da fruta tem a tonalidade mais vibrante de rosa, no entanto, o sabor é suave, delicado, não demasiado doce e um pouco floral. O sabor é como uma combinação de melancia e pastilha elástica (sim, sei que parece um pouco estranho mas aparentemente – e de acordo com o google – essa é a descrição que a maioria das pessoas faz).
Gostas tanto de margaritas como eu? Aqui está uma receita fantástica de Margarita de Romã (uma das minhas margaritas favoritas de sempre!!)
Kathy’s Notes
- Para esta receita (e para facilitar as coisas) usei xarope de figo da Índia
- Esta margarita embala um pouco de ponche! Agite-a com muito gelo para obter melhores resultados
- Pode bordá-los com sal ou açúcar.
- Que mais se pode fazer com o xarope de figo da Índia? Pense em molho de salada! Vinagre de vinho branco, chalotas finamente picadas, xarope de figo da Índia, azeite extra virgem, sal e pimenta ~ atirado com espinafres, verduras mesclun, beterraba…
- Agora um aperitivo fabuloso para servir na sua festa de cocktail? Aqui estão alguns dos favoritos:
Dip de Caranguejo Quente e Queijo
Trio de Crostini em Cabul
Asas de Frango Asiático Doce e Picante
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Rosa quente e bonita. Esta margarita de pêra picante é fácil de fazer e super saborosa!Prickly Pear Margarita
Ingredientes
- ▢ 4 onças tequila de prata
- ▢ 2 onças Triple Sec
- ▢ 2 ounces pickly pear syrup
- ▢ 1 ounce fresh lime juice
- ▢ Ice Cubes
- ▢ Sal ou Açúcar para borda dos copos
- ▢ 2 fatias de cal, para guarnição mais estra para esfregar as jantes dos copos
Instruções
Dicas de chef
Nutrição
* Por favor note que todas as informações nutricionais são apenas estimativas. Os valores variam entre marcas, pelo que o encorajamos a calcular estes por si próprio para obter resultados mais precisos.
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