Este bolo de café fácil é húmido, e amanteigado, recheado com recheio de canela, cheesecake de baunilha, e uma cobertura de estreptococos doce. É uma sobremesa deliciosa que irá fazer vezes sem conta.
Adoramos fazer sobremesas fáceis e saborosas. Algumas das nossas favoritas são Pão de Banana de Mirtilo, Pão de Banana de Chocolate, e Bolos de Banana de Chocolate.
Receita de Bolo de Café Fácil
A única e única receita de Bolo de Café de que alguma vez precisará. Esta é de longe a mais incrível e fácil de fazer Bolo de Café que alguma vez comi. O que não é para adorar, basta verificar essas camadas: um bolo muito tenro e amanteigado, que é recheado com um recheio de canela saboroso e, depois disso, recheado com uma camada cremosa de cheesecake.
Isso é tudo meus amigos, finalmente, uma grande quantidade de cobertura de streusel de canela, para amarrar tudo junto. Com esta receita fácil, tornar-se-á uma estrela pop do brunch! A sério, as pessoas podem começar a fazer um grupo de fãs depois de terem este bolo, é assim tão bom.
O bolo envolve muitas camadas que são todas diferentes em textura e tornam-no irresistível. Fizemos muitas variações ao longo dos últimos anos, e esta versão é simplesmente deliciosa, e a MELHOR TUDO!
O que é Bolo de Café?
Este tipo de bolo tem as suas raízes de há séculos atrás. Há muitas versões e variações do mesmo. O modo americano é maioritariamente feito com uma deliciosa cobertura de estreptococos e aromatizado com canela. Esta sobremesa é melhor servida ao pequeno-almoço, juntamente com uma chávena de café quente. Daí o nome Coffee Cake!
What Makes This Coffee Cake Recipe The BEST?
I’ve been experimenting with this recipe for more 7 years now, and I’m proud to say that this is the best I’ve ever had. O segredo está na camada de creme de queijo e na cobertura de estreptococos de canela. A combinação das duas é o que faz esta sobremesa brilhar acima das outras.
O próprio bolo é denso, húmido, com uma textura amanteigada. No entanto, quando se morde, a cobertura de estreptococos proporciona uma boa crocante que a complementa na perfeição. Além disso, a sobremesa tem um agradável toque de sabor a canela, graças ao recheio de açúcar cozido no meio.
Como fazer o melhor bolo de café húmido?
Embora possa parecer complicado, esta receita é bastante simples de fazer. Tudo o que precisa é de cerca de 20 minutos do seu tempo, e depois assá-lo no forno.
- untar a frigideira: Adoro usar esta forma 9×13, pois é profunda, o que mantém a massa no interior quando cozida, e não transborda. Unte a forma e polvilhe com um pouco de farinha. Verter metade da massa para uma forma untada.
- Combinar os ingredientes: Comece por misturar os ingredientes secos. Bater na manteiga na mistura da farinha até esfarelar. A seguir, adicionar os ovos, baunilha e leitelho.
- Preparar o recheio de canela: Polvilhar a canela uniformemente sobre a massa do bolo. Reserve.
- Faça a camada de cheesecake: Utilizando uma colher, espalhar o recheio de cheesecake sobre o recheio de canela e utilizando uma espátula espalhar uniformemente.
- Cobertura de Streusel: Siga as instruções da ficha de receitas para fazer o streusel. Em seguida, polvilhe-o sobre a camada de cheesecake até estar uniformemente distribuído.
- Bake: Uma vez completamente montado, coza-o a 350 graus F, durante cerca de 40-50 minutos. Cada forno é diferente, pelo que o tempo de cozedura irá variar. Por conseguinte, é melhor verificar a doçura após a marca dos 40 minutos.
- Glaze e sirva: Adoramos glaceá-lo com açúcar em pó, leite, e extracto de baunilha e glacear o bolo desta forma. Mas isto é opcional, e não hesite em ignorá-lo. Servir quente, ou refrigerar durante algumas horas e desfrutar com uma boa chávena de café! 😉
alguns add-ons ou substituições populares:
Seguimos o estilo clássico nesta receita. No entanto, o bolo é muito versátil e pode ser feito de várias maneiras. Alguns dos populares add-ons são:
- Fruits: Sinta-se à vontade para lhe adicionar frutas, tais como mirtilos, pêssegos fatiados ou maçãs fatiadas. Temos até um bolo de café de arando, e uma versão de queijo creme de cereja e ambas são super deliciosas!
- Nozes: Se for um grande fã de nozes, adicione algumas amêndoas fatiadas ou nozes pecans ou nozes pecans picadas à parte superior do bolo para lhe dar um delicioso crocante.
Existe café no Bolo de Café?
Embora o nome sugira, os bolos de café raramente contêm café, na sua maioria contêm especiarias, nozes, e apresentam uma cobertura de streusel ou simples cobertura de esmalte. A principal razão por detrás do seu nome é porque esta sobremesa é um complemento perfeito para uma chávena de café ou latte, e não porque tenha café!
Como armazenar o Bolo de Café?
O bolo de café acabado de fazer durará cerca de 1 a 2 dias à temperatura ambiente normal. Enquanto pode guardá-lo no frigorífico, durante cerca de 1 semana, cubra-o com folha de alumínio ou plástico para evitar que o bolo seque.
Pode congelar o bolo de café?
Sim, para congelar, envolva-o bem com folha de alumínio ou plástico e manterá a melhor qualidade durante cerca de 2 a 3 meses, mas permanecerá seguro para consumo para além desse tempo. Descongele no frigorífico antes de servir, pode cortar fatias individuais e descongelá-las separadamente, enquanto mantém o resto do bolo de café no congelador.
Como dizer se o bolo de café está mau ou estragado?
A melhor maneira é cheirar e olhar para o seu aspecto. Se tiver mau cheiro e se vir bolor, descarte imediatamente o bolo.
Dicas de Receitas de Bolo de Café com Creme de Queijo:
- Leve a certeza de que todos os ingredientes são de temperatura ambiente. É muito importante que a manteiga e o queijo cremoso sejam macios, para que se possa facilmente chicoteá-los.
- Também, a camada de queijo cremoso, também conhecida como a camada de cheesecake, é opcional, se não tiver tempo, pode simplesmente saltar. No entanto, este é um dos ingredientes secretos, e o que torna esta receita especial em comparação com as outras. Por conseguinte, recomendo vivamente a utilização da camada de creme de queijo, uma vez que fará uma enorme diferença. O bolo tem um sabor espantoso, mas é uma adição opcional e deliciosa.
- A cobertura de estreptococos é absolutamente deliciosa, mas se quiser cortar em algumas calorias, pode fazer apenas metade.
- Além disso, o esmalte é opcional e pode ser saltado. Pessoalmente gosto de o adicionar porque torna o bolo mais bonito.
- utilizei esta Cake Pan 9×13 para fazer o bolo de café e aqui está a canela moída que utilizei.
receita de bolo de café que irá fazer vezes sem conta. Um bolo amanteigado, recheado com recheio de canela, cheesecake de baunilha e uma cobertura de estrelado doce.
Tempo de preparação: 30 minutosTempo de cozedura: 50 minutosTempo total: 1 h 20 mins
Ingredientes
Bolo:
- 2 1/2312.5cupg de farinha para todos os fins
- 1227cupg de manteiga sem sal (amolecida)
- 33 ovos (temperatura ambiente)
- 22 colheres de chá de extracto de baunilha
- 1240cupg de leitelho
li>1200cupg de açúcar branco granulado li>11 colher de chá de bicarbonato de sódio li>1/21/2 colher de chá de fermento em pó li>1/41/4tsp de sal kosher
Cheio de canela:
- 66 colheres de sopa de manteiga sem sal (amolecida)
- 1125cupg de farinha para todos os fins
- 1220cupg de açúcar mascavado embalado
>22 colheres de sopa de canela
p>P>Camada de bolo de cheesecake:
- 22 embalagens (8oz cada queijo gordo, amolecido)
- 1/2100cupg de açúcar branco granulado
- 22 ovos
- 11 colher de chá de extracto de baunilha
Cobredura de Streusel:
- 1220cupg de açúcar mascavado embalado
- 11 colher de sopa de canela moída
- 1/41/4tsp de sal kosher
- 1/2113.5cupg de manteiga sem sal (derretida)
>li>2250cupsg de farinha para todos os fins
Glaze:
- 1120cupg de açúcar em pó
- 2 – 32 – 3 colheres de sopa de leite
- 11teaspoonteaspoon extracto de baunilha
Instructions
Bolo:
-
Grease e pó com um pouco de farinha uma assadeira 13×9 e reservar. Certifique-se de usar uma forma profunda, caso contrário a massa transborda no forno, isto é muito importante.
- p> Numa tigela grande misturadora, bata a farinha para todos os fins, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio, e sal até que se combinem.
- Utilizando uma batedeira manual para uma batedeira de pé, bata em manteiga amolecida na mistura de farinha até que toda a mistura se combine e esfarelize.
-
Adicionar em ovos, baunilha, e leitelho e bater até estar totalmente combinada, a mistura deve ser fofa.
- Deitar a massa na assadeira preparada e espalhá-la uniformemente.
Cheio de canela:
- Numa tigela pequena, utilizando uma para misturar a manteiga amolecida, farinha, açúcar e canela até formar migalhas macias.
- Premir a canela uniformemente sobre a massa do bolo. Ponha de lado.
Cheesecake Layer:
- p> Numa grande tigela de mistura, bata o cream cheese, uma vez cremoso, bata o açúcar.
- Once combinado, bata em ovos e extracto de baunilha até ficar leve e fofo, cerca de 3-5 minutos.
- Boche o recheio do cheesecake sobre o recheio de canela e utilizando uma espátula espalhe-o uniformemente.
-
Numa tigela grande, misture açúcar com canela e sal. Adicionar na manteiga derretida e combinar usando um garfo.
- Após a manteiga estar totalmente combinada, adicionar a farinha e misturar com um garfo ou usando as mãos até estar totalmente combinada.
- Cobre a camada de streusel de espinafre sobre a camada de cheesecake até estar uniformemente distribuída.
- Bolo cozido em forno de 350 graus durante cerca de 45-50 minutos, até estar completamente cozido.
- Lo>Refrigerar completamente e depois disso refrigerar durante 3-4 horas para que a camada de bolo de queijo se assente completamente antes de servir.
- Adicionar o açúcar em pó a uma tigela média, adicionar duas colheres de sopa de leite e o extracto de baunilha. Misturar até à combinação completa, sem grumos. Se a mistura for demasiado espessa, adicionar mais uma colher de sopa de leite. Gosto do glacê no lado mais espesso, mas ainda assim vertido, para que fique branco e brilhante, não transparente.
Cima de estrelinha:
Bolo:
Glaze:
li>Utilizar um garfo ou colher para chuviscar a cereja sobre o bolo.li>Slice and serve!/ol>
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