Comido comum na China e na Índia, estes feijões têm uma textura tenra e um sabor doce. Claro, são ricos em potássio, ferro e fibras, mas são também 24% de proteínas. Além disso, ao contrário de muitas outras leguminosas, os feijões mung retêm a maior parte da sua vitamina C mesmo depois de serem cozidos. Atire os feijões mung cozidos para a sua próxima salada. A sua doçura natural irá adicionar sabor sem acumular calorias extra ou sódio.
Fatos de nutrição
Tamanho de serviço: 1 chávena
Calorias: 212
Proteína: 14 g
Gordura: 1 g
Saturada: 0 g
Saturado: 1 g
Polyunsaturated: 1 g
Polyunsaturated: 1 g
Polyunsaturated: 1 g 1 g
Carboidrato: 39 g
Açúcar: 4 g
Fibra: 15 g
Vitaminas e Minerais Chaves
Tiamina
Montante: .3 mg
Valor diário: 22%
Folate
Montante: 321 mcg
Valor Diário: 80%
Iron
Montante: 2,8 mg
Valor Diário: 16%
Magnésio
Montante: 97 mg
Valor Diário: 24%
Fósforo
Montante: 200 mg
Valor Diário: 20%
P>Potássio
Montante: 16%
Fósforo 537 mg
Valor diário: 15%
Zinco
Montante: 1,7 mg
Valor Diário: 11%
Cobre
Montante: 1,7 mg
Valor Diário: 11%
Cobre
Montante .3 mg
Valor Diário: 16%
Manganês
Montante: .6 mg
Valor Diário: 30%