MELISSA BLOQUEIO, Anfitrião:
E agora vamos atravessar a fronteira canadiana até ao Yukon para ouvir a história do cocktail do dedo do pé azedo. A história conta que nos anos 20, um corredor de rum no Yukon preservou o seu dedo do pé amputado e congelado num frasco de álcool na sua cabana. Cinquenta anos mais tarde, alguém encontrou esse dígito mumificado. E, de alguma forma, tornou-se o ingrediente essencial da bebida de assinatura no Saloon Sourdough em Dawson City.
p>Bem, no sábado passado, alguém no bar pediu o cocktail do dedo do pé azedo e partiu com o dedo do pé. A polícia lançou uma investigação. E juntou-se a nós para nos explicar Terry Lee. Ele é o dono do dedo do pé no bar. Terry Lee, o que faz exactamente um mestre do dedo do pé?
TERRY LEE: Bem, um mestre do pé administra o dedo do pé aos clientes. E, também, eu trato da papelada. E eu tomo conta do dedo do pé, certifico-me que está em boa forma e bem conservado. Mudo o sal uma vez por semana sobre ele. Qualquer novo dedo do pé entra – há um procedimento que tem de ser feito para lhe dar o que se chama necrótico, que é completamente mumificado, antes de o poder servir.
BLOCK: Disseste quando novos dedos do pé entram.
LEE: Sim.
p>BLOCK: Tens mais do que um dedo do pé.
LEE: OK. Neste momento, não temos dedos dos pés grandes. Um dedo grande do pé foi engolido em 2013 de propósito. E depois usámos o dedo do pé alternado, mas que só durou cerca de dois anos e meio e apenas se desfez literalmente. Por isso, agora estamos a trabalhar naquilo a que chamamos os dedos secundários junto ao dedo grande do pé. Por isso, procuramos dedos grandes. Se alguém lá fora tiver um dedo grande extra, gostaríamos muito.
BLOCK: E, além do dedo do pé, o que vai exactamente para um cocktail de dedos azedos.
LEE: OK. De acordo com Yukon Health, tem de ser servido em álcool à prova de 80. Por isso, pode ser uísque, rum, tequila. O tradicional é o Yukon Jack. A bebida favorita do Capitão Dick Stevenson – ele é o tipo que começou o dedo do pé em 1973.
BLOCK: Isto foi tudo ideia dele, huh?
LEE: Isto foi ideia dele.
p>BLOCK: E na verdade, recebe-se os takers. Isto é uma coisa popular.
LEE: OK. O nosso número neste momento é – 71.468 pessoas fizeram as duas desde 1973.
BLOCK: E para fazer o dedo do pé, ou seja – além de beber, há alguma regra envolvida?
LEE: Sim, temos sinais de aviso de que não se pode engolir o dedo do pé. Se engolir o dedo do pé, é uma multa de $2.500.
BLOCK: Não estou a ver o apelo, tenho de dizer. Tente convencer-me a fazê-lo.
LEE: Tem de estar aqui. Dawson City é uma cidade muito única em qualquer parte do mundo. E é uma cidade fronteiriça. As pessoas nas cidades fronteiriças fazem coisas loucas, especialmente se ficamos no Inverno porque o nosso cérebro está provavelmente meio congelado.
BLOCK: O que achas que motivaria alguém que ordena o cocktail do dedo do pé azedo a ir em frente e tomar um dedo do pé, Terry?
LEE: Bem, há todo o tipo de pessoas no mundo.
BLOCK: Sim, há (risos).
LEE: Este tipo estava provavelmente bêbado. Era tarde da noite.
BLOCK: Estou a pensar que provavelmente tem de se estar muito bêbado para beber o cocktail do dedo do pé azedo em primeiro lugar.
LEE: Oh, não. Há pessoas que entram aqui que não bebem o período. E fazem o dedo do pé.
BLOCK: Fazem o dedo do pé.
LEE: Fazem o dedo do pé.
BLOCK: Por isso, procuram um dedo do pé grande.
LEE: Sim.
BLOCK: Bem, a chamada foi feita aos nossos ouvintes NPR, que ou vão ser repelidos ou intrigados pelo que está a falar aqui, Terry Lee.
LEE: Sim.
p>BLOCK: É o mestre dos dedos do pé Terry Lee a falar connosco do Saloon Sourdough em Dawson City, Yukon. Terry, boa sorte. Muito obrigado.
LEE: Muito obrigado.
BLOCK: E isto acabou de chegar. Aparentemente, o raptor dos dedos dos pés sentia-se culpado. Pouco depois da nossa entrevista ter terminado, o dedo do pé traiçoeiro chegou ao correio no saloon, completo com uma carta de desculpas declarando, em parte, que eu estava demasiado bêbado. Os Mounties dizem que não serão apresentadas queixas.
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