Go grande ou ir para casa…esse é o meu lema. Quando se trata do Ultimate Mediterranean Appetizer Platter, esse lema aplica-se definitivamente!
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Pretty fabulous right?
Todos os tipos de salgados, salgados e picantes, com algum relevo doce proporcionado pela fruta, faz com que esta seja a travessa para a qual todos na festa se reunirão. E a melhor parte é que muita é apenas montagem! Não tem uma tábua suficientemente grande? Encontre aqui uma tábua de servir grande de madeira.
Breaking Down The Board: Comecemos pelos Queijos….
Trazemos o calor com um pouco de feta fresca e cremosa de uberes cristalizada com azeite e misturada com jalapeño picado! Espalhe esta bondade picante sobre pita ou uma lasca para uma guloseima com um pontapé. Claro que se não for picante, experimente feta com tomates secos ao sol para um toque de sabor. Esse cubo de queijo entre os dois é feta grego polvilhado com orégãos gregos. Estes queijos foram todos encontrados na secção de charcutaria nos meus Sprouts e Whole Foods Markets locais.
Sou um grande fã de gouda (porque é soooooo gouda). Aqui uso gouda cru de vacas alimentadas com erva e gouda com cinco anos de idade, sabe a caramelo e queijo enrolado num só! E por último, mas não menos importante, queijo de cabra macio coberto com pasta de figo (um favorito que já partilhei anteriormente no meu prato de aperitivos No Fuss Appetizer Platter). Espalhe-o na sua bolacha favorita e desfrute!
h2>O Hummus, Azeitonas, Tapenade e Bacon Wrapped Dates
Homemade Sun Dried Tomato Hummus (<clique para receita) é perfeito para mergulhar com pita e uma variedade de vegetais!
E o bacon… oh o bacon! As tâmaras embrulhadas em bacon de queijo de cabra são um grande sucesso em todas as festas e muito mais fáceis de fazer do que se pensa. E lá em baixo, no canto inferior direito… é a tapenada de azeitonas pretas. Usei loja comprada porque uma rapariga só tem muito tempo!
Obviamente que nenhum prato de aperitivos mediterrânicos estaria completo sem um sortido de azeitonas. Pode encontrá-las normalmente na secção de quase todas as mercearias.
As frutas, vegetais e pães:
Para contrariar toda a bondade salgada, salgada e picante acima adicionamos pêras fatiadas, melão (sozinho e envolvido em prosciutto), uvas, pepinos persas (mais pequenos que os seus primos americanos e a pele pode ser deixada!) cenouras fatiadas e tomates cereja coloridos. Claro que precisa de algo para espalhar toda esta maravilha sobre… por isso forneça uma ampla quantidade de baguete tostada em fatias, as suas bolachas favoritas, pães planos, batatas fritas e pita.
Como fazê-lo parecer bonito:
Com toda esta cor incrível não é preciso fazer muito para tornar esta tábua deslumbrante, mas tenho algumas dicas: Primeiro, encontre uma tábua de servir grande de madeira que goste, depois de tudo isto é o Ultimate Mediterranean Appetizer Platter, o tamanho importa! Arranje folhas de alface à volta das bordas da tábua para guarnecer e servir como ‘plataforma’ para frutas e legumes. Comece por organizar os itens que têm mais poder de permanência, o pepino persa fatiado, cenouras, azeitonas, hummus, e uvas. Depois, pouco antes da chegada dos convidados, adicionar queijos, e por último adicionar frutas fatiadas, bolachas, pães e tâmaras embrulhadas em bacon directamente do forno. Depois, ponha algumas facas de queijo e deixe os seus amigos comerem! Dica importante: ponha pequenas porções de tudo o que faz e reabasteça à medida que a comida desaparece. Assim mantém-na fresca durante toda a festa!
As Receitas: The Ultimate Mediterranean Appetizer Platter
O que vai precisar: as receitas de tâmaras embrulhadas em bacon e hummus podem ser encontradas acima. Precisará de uma tábua de servir grande de madeira & facas de queijo. As minhas bolachas favoritas são Leslie Stowe Raincoast Crisps. Se não conseguir encontrar o Adriatic Fig Spread na sua mercearia, mande-o entregar à sua porta!
- Cantaloupe picado e fatias envolvidas em prosciutto
- uvas verdes e roxas, peras frescas, fatiadas, e sortido de azeitonas kamalata
- Cenouras fatiadas, pepinos, aipo e tomate cereja
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- li>Biscoitos tostados, bolachas, pita (frescos e/ou batatas fritas), tortilhas/ul>
- Gouda áurea e gouda crua cortada em cubos
- Feta grega polvilhada com orégãos mediterrânicos
- Soft queijo de cabra coberto com pasta de figo, link acima Tenho sempre a charcutaria cortada cerca de 4 oz de um tronco de queijo fresco de cabra mole
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8 oz feta, misturar com jalepeno picado (começar com uma colher de chá e adicionar mais a gosto) ou misturar com tomate seco ao sol picado a gosto. Eu também gosto de combinar os dois! Tomate e jalepeno juntos.
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Mistura de queijo Drizzle com azeite extra virgem e utilização para espalhar em bolachas, ou como molho para batatas fritas ou pita.
- div>>p> colher de geléia de figo em queijo de cabra e usar uma faca para espalhar em bolachas
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