O frango é uma das proteínas mais populares do mundo, mas também tem certos agentes patogénicos na sua forma crua que podem deixar uma pessoa realmente doente se o frango não for devidamente cozinhado. Salmonela e campylobacter são os dois germes mais ameaçadores encontrados no intestino de muitos animais de criação, e estão frequentemente particularmente presentes nas aves de capoeira (via Insider). De facto, 66% das galinhas testadas foram encontradas com salmonela, campylobacter, ou ambas (via Livestrong). Esta bactéria pode facilmente fazer adoecer uma pessoa se a galinha estiver mal cozinhada ou se outros alimentos entrarem em contacto com a galinha crua.
Se uma pessoa comer frango com qualquer um destes germes, terá de comer uma rodada inteira de intoxicação alimentar desagradável que pode incluir tudo, desde vómitos a febre, dores de cabeça, cãibras, e diarreia. Estes sintomas podem por vezes demorar um ou dois dias a instalar-se, mas arruinarão praticamente a sua vida quando o fizerem. Comer frango mal cozido pode ser especialmente perigoso para pessoas com sistemas imunitários enfraquecidos, e uma estirpe particular de salmonela pode mesmo provocar febre tifóide (via Healthline).
Como pode evitar estes sintomas horrendos que o farão sentir como se estivesse a morrer?