div>Facebook 
div>Pinterest
div>Yummly
p> Quando for demasiado tarde para correr para a loja e a sua despensa estiver limitada em ingredientes, uma refeição quente e caseira ainda é possível com One Pot Pasta com Molho de Manteiga de Alho Limão. Com apenas cinco ingredientes e uma panela envolvida, o jantar pode estar sobre a mesa em 20 minutos ou menos!
Em noites em que apenas quer preparar um jantar rápido que envolve poucos ingredientes e uma limpeza mínima, One Pot Pasta with Lemon Garter Butter Sauce irá colocar o jantar sobre a mesa rápida e facilmente. Com apenas cinco ingredientes e uma panela envolvida, o jantar pode estar sobre a mesa em menos de 20 minutos!
A combinação de limão e alho tem resistido ao teste do tempo. Desde Ina Garten’s Lemon Chicken a piccata de frango estilo restaurante, o limão e o alho são mágicos juntos e apenas pertencem juntos. Atira um pouco de massa e tens um prato vencedor!
Pronto para a melhor parte? Com um truque simples, pode fazer o prato da massa tão leve ou cremoso quanto desejar, sem qualquer produto lácteo!
Como fazer uma Massa de Pote com Molho de Manteiga de Alho Limão
Comece por cozinhar a massa de acordo com as instruções da embalagem numa panela grande. As instruções na embalagem que vi sempre incluíram o tempo para a massa al dente. Na minha opinião, esse tempo resulta sempre em massa demasiado cozinhada.
Aqui está sempre a minha ponta a favor da massa al dente perfeita: Cozinhar a massa durante 2 minutos MENOS do que as instruções do pacote dizem. Cozinho a massa assim há anos e sai sempre na perfeição – não está demasiado cozida e tem uma ligeira dentada no centro.
Este truque funciona para a maioria das massas. A única vez que não funcionou para mim foi com rotelle/rotini e conchas grandes (do tipo que se usa para o recheio). Com rotelle/rotini e conchas grandes, vou barbear-me cerca de 3 a 4 minutos. Assim, se as instruções de cozedura disserem 10 minutos, começarei a provar a massa aos 6 minutos. A massa deve ser ligeiramente firme e macia sem se desfazer.
Antes de drenar a massa cozida, reserve um pouco de água da massa. Depois drenar o resto.
Ao tacho agora vazio, aquecer manteiga e azeite em lume médio até a manteiga ter derretido.
Adicionar alho picado e mexer até ficar perfumada. Isto não deve demorar mais de 30 segundos. Certificar-se de não cozinhar o alho durante demasiado tempo. Não quer que o alho fique dourado ou queimado.
P>Próximo, adicionar sumo de limão fresco e alguma da água de massa reservada. Adicione de volta a massa escorrida e atire-a para o revestimento.
Agora vem o meu truque para massa cremosa.
Água de pasta! Enquanto a massa está a cozinhar, amido das sanguessugas da massa para a água de cozedura. Essa água de cozedura tem o poder de ajustar a consistência dos pratos e de adicionar algum sabor extra! É como ouro líquido, por isso não o deite fora!
p>
P>Even quando uso molho de massa em frasco, usarei um pouco de água de massa para girar à volta do molho restante no frasco antes de o adicionar ao prato.
Adicionar mais da água da massa restante se gostar de um molho mais saucier e de consistência mais cremosa. Ou, se gostar de uma consistência mais leve, retenha-a. Tempere a gosto com sal e pimenta e guarneça com salsa fresca.
Mais rápido e delicioso um pote de receitas de massa!
Um pote de Macarrão e Queijo
Pasta de Cogumelos com Manteiga de Alho
>>div>
Um pote de massa com Molho de Manteiga de Alho Limão na tigela de servir.
Print Recipe
Um Pote de Massa com Molho de Manteiga de Alho Limão
Ingredientes
- 1 libra de massa*
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de azeite
- 10 dentes de alho, picado
- Juice de 1/2 um limão grande
- Sal e pimenta a gosto
- Fresh folhas de salsa, picadas, para guarnição (opcional)
Instruções
-
Cozinha a massa de acordo com as instruções da embalagem***. Reserve 1 chávena de água da massa e escorra o resto.
-
Ao tacho agora vazio, aqueça a manteiga e o azeite em lume médio até a manteiga derreter.
-
Reduzir o calor a baixo e adicionar os dentes de alho. Mexer frequentemente, aquecer o alho até perfumar, cerca de 30 segundos, certificando-se de que o alho não fica castanho.
-
Adicionar o sumo de limão e 3/4 chávena da água da massa reservada. Mexer para combinar. Acrescentar a massa drenada e atirar para o revestimento. Adicionar mais água de massa, se desejado, para uma consistência ainda mais cremosa. Temperar com sal e pimenta a gosto. Guarneça com salsa.
Notas
Nota: Esta página contém links de afiliados que ajudam a tornar possível The PKP Way. Se optar por comprar qualquer coisa através desses links, receberei uma pequena comissão paga pela Amazon, e não por si.
div>Pinterest
div>Yummly
div>div>email