Quando se pensa em cereais de pequeno-almoço, os Corn Flakes são o que nos vem à cabeça. Os Corn Flakes são os cereais originais, foram criados por William Kellogg em 1894, numa tentativa de criar um tipo de alimento que ajudaria os pacientes do Battle Creek Sanitarium em Michigan.
Battle Creek Sanitarium era uma estância de saúde gerida pelo irmão de William, John Kellogg. Para tornar os cereais ainda mais populares, Will queria adicionar açúcar aos cereais, mas John não estava de acordo (por razões óbvias de saúde), por isso Will iniciou a empresa Kellogg, para produzir flocos de milho para um público mais vasto.
Corn Flakes, hoje em dia, têm açúcar, mas apenas em quantidades muito pequenas. E, em comparação com os diferentes cereais existentes no mercado, é certamente mais saudável do que a maioria. Curiosamente, o que foi inicialmente criado para manter os pacientes saudáveis, foi criado utilizando sobretudo milho, um alimento à base de plantas.
Então… os flocos de milho de hoje são considerados veganos? Sim, os Corn Flakes são vegan!
Corn Flakes: Um olhar ligeiramente mais profundo.
Em vez disso, sabe que está a comer algo que é relativamente mais saudável do que a maioria das coisas lá fora.
Entre as muitas marcas de cereais, Corn Flakes é uma das poucas nos Estados Unidos que não é fortificada com vitamina D3, um tipo de vitamina que é geralmente encontrada na lanolina, a gordura da lã de ovelha. É normalmente o que impede os veganos de consumir certos cereais como flocos de milho fosco, Golden Grahams, entre muitas outras marcas.
Felizmente, os Corn Flares não têm vitamina D3, por isso são veganos. Fico feliz por comê-los de vez em quando, mas não podemos ignorar o facto de que os Corn Flakes também contêm açúcar.
Não é Sugar Vegan?
Isso pode aborrecer algumas pessoas, mas para alguns veganos mais estritos, é importante. Em alguns países (incluindo os Estados Unidos), as empresas açucareiras utilizam frequentemente o carvão de ossos para refinar o açúcar de cana. No entanto, o que algumas pessoas não sabem, é que o carvão de osso é na realidade o subproduto do aquecimento dos ossos do gado a temperaturas extremamente elevadas.
É um pó preto que as companhias de açúcar usam especificamente para descolorir o açúcar, através de um processo de filtração e branqueamento que dá ao açúcar a sua cor branca e brilhante.
A boa notícia é que nem todas as companhias usam carvão de osso. De facto, algumas empresas começaram agora a utilizar carvão activado granular para obter o mesmo resultado. E outras empresas produtoras de açúcar fornecem açúcar de beterraba, que não requer carvão de osso para cristalizar.
No entanto, o que é frustrante é que não se sabe que tipo de empresas de açúcar estão a utilizar nos seus produtos, porque não está especificado nos rótulos. Se está realmente interessado em saber, precisa de contactar a empresa e esperar que sejam transparentes sobre o assunto.
Por isso, sim, o açúcar ainda é considerado um ingrediente questionável, principalmente devido à falta de transparência preventiva por parte das empresas. Gosta de Oreos? Então tem de ler isto.
Bottom Line: Corn Flakes Are Vegan!
Indeed, Corn Flakes não tem nenhum ingrediente à base de animais.
Por isso, não há maneira de dizer o contrário.
Existe o problema do uso de carvão de osso para descolorir o açúcar, mas é um problema que é realmente difícil de resolver. Muitas vezes, as empresas abastecem-se junto de um grupo de diferentes fornecedores. Assim, poderá ter dois fornecedores que utilizam carvão activado granular, e um que utiliza carvão activado granular.
No final, não saberá que caixa de cereais contém o açúcar vegano ou o açúcar não vegano.