P>Pato de massa de chocolate congelado são uma maneira fácil de preparar uma sobremesa pronta para uma deliciosa sobremesa na ponta dos seus dedos em minutos!
Patos de massa de biscoito congelados
Biscoitos de massa de chocolate podem ser o meu doce favorito de todos os tempos. O equilíbrio do chocolate preto doce com massa salgada e amanteigada é demasiado bom para resistir!
Esta receita de bolachas com lascas de chocolate é a melhor que já encontrei. Na verdade, recebi-a da minha cunhada! Faz uma bolacha de chocolate com lascas de queijo perfeitamente doce e salgada.
O único problema é que faz um GRANDE lote. Muito mais bolachas do que eu preciso quando faço para a minha pequena família. A solução é congelar parte da massa dos biscoitos em patos de massa.
Pode congelar biscoitos com lascas de chocolate?
P>Pode congelar absolutamente biscoitos com lascas de chocolate cozido, mas nunca vão ser QUITADOS o mesmo descongelado. Quando se congela patos de massa para fazer biscoitos com lascas de chocolate mais tarde, fica-se com um resultado muito mais fresco.
Gosto mais das bolachas com lascas de chocolate quando são cozidas a partir de patos de massa congelada. Ao assar biscoitos, é melhor arrefecer a massa antes de a assar de qualquer maneira. Desta forma, a massa é arrefecida ao máximo!
Chego que os biscoitos assados a partir de massa congelada acabam um pouco mais espessos e mastigados, o que é a minha preferência. Acabam por não se espalhar tanto como a massa mais quente quando são cozinhadas.
Como assar massa de biscoito congelada
Quando se trata de assar massa de biscoito congelada, pode fazer o maior número ou o menor número possível de cookies. Basta cozê-las de acordo com as instruções da receita original, mas basta adicionar mais alguns minutos ao tempo de cozedura.
Para estas bolachas com lascas de chocolate, costumo cozê-las durante cerca de 12-13 minutos a 375°.
Se estou a cozer massa de biscoito fresca ou congelada, Gosto sempre de assar as minhas bolachas numa folha de aço inoxidável com papel pergaminho. Não só facilita a limpeza, como também assa de forma mais uniforme.
Se utilizar uma folha de biscoitos antiaderente revestida, estes tendem a cozinhar os fundos dos biscoitos mais rapidamente, levando frequentemente a fundos um pouco mais acastanhados do que os preferidos.
Patos de massa de biscoito
Para fazer patos de massa de biscoito, preparar o seu lote de biscoitos com lascas de chocolate, ou qualquer outro biscoito de sabor, como normalmente faria. Melhor ainda, faça um lote duplo!
p>Escola de massa de biscoito numa folha de biscoito forrada, usando um biscoito de massa de biscoito. Depois de preencher a sua folha de biscoitos com todos os pucks de massa, coloque-a no congelador durante cerca de 30 minutos.
Quando os patos de massa estiverem todos duros, coloque-os num saco de congelação reselável. Retirar o máximo de ar possível do saco antes de os selar e colocá-los no congelador.
Quando estiver pronto para fazer um par de biscoitos para uma guloseima ou um grande lote para convidados inesperados, basta tirar do congelador tantos patos de massa de biscoitos quantos forem necessários e cozê-los!
Mais receitas de biscoitos que congelam bem!
- Old Fashioned Sour Cream Cutout Cookies – congele estes biscoitos cozidos antes de serem congelados e são fantásticos quando descongelados e decorados!
- Bolachas de Nozes – Pode congelar estas bolachas completamente feitas com a cobertura.
- Bolachas Monster – Congelar estas em patos de massa e desfrutar de quantas quiser a partir do congelador!
- Bolachas de Melaço Macio – Congelar estas bolachas tradicionais como patos de massa ou completamente assadas.
Ingredientes
- 1 c. manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 3/4 c. açúcar granulado
- 3/4 c. açúcar castanho embalado
- 2 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 1/4 c. farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de baunilha bicarbonato de sódio
- 1/2 colheres de chá de sal
- 12 oz. pkg. pedaços de chocolate
Instruções
- Numa tigela grande, bater a manteiga e os açúcares até ficarem lisos. Adicionar os ovos e baunilha e misturar até estarem bem combinados.
- Adicionar a farinha, bicarbonato de sódio e sal. Misturar até que tudo esteja bem incorporado.
- Adicionar as lascas de chocolate e misturar apenas até que esteja bem distribuído.
- Utilizar uma colher de biscoito, colher os biscoitos numa folha de biscoito forrada e congelar durante 30 minutos.
- Disponibilizar os patos de massa de biscoito congelados num recipiente hermético.
- Quando estiver pronto para assar os patos de massa congelada, pré-aqueça o forno a 375°.
- Cozer os biscoitos durante 12 minutos ou até as bordas ficarem castanhas douradas.
Produtos recomendados
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Informação sobre nutrição:
Rendimento: 36Biscoitos de tamanho: 36 biscoitos grandes
Montante por porção: Calorias: 154Gordura total: 8gGordura saturada: 5gGordura trans: 0gGordura insaturada: 3gColesterol: 24mgSódio: 123mgCarbohidratos: 20gFibra: 1gSugar: 13gProteína: 2g
Dados nutricionais fornecidos são apenas uma estimativa. Se estiver a seguir estes nutrientes para fins médicos, consulte uma fonte externa e de confiança.