Hoje, vou partilhar a receita que se revelará melhor do que as compradas na loja. Os ingredientes desta receita irão adicionar todas as diferentes profundidades de sabor às salsichas.
O vinagre adiciona o sabor agridoce delicioso que fará com que todos se apaixonem por estas salsichas. Gosto de adicionar 2 chávenas de vinagre branco destilado a esta receita. Se quiser ir para um sabor mais profundo, pode experimentar uma chávena extra. No entanto, certifique-se de que experimenta num lote mais pequeno porque nem todos gostam de salsichas extra.
Eu gosto de fumar salsichas de carne para esta. Se quiser qualquer outra salsicha de carne, é consigo. Esta receita funciona da melhor forma para salsichas de carne. Quaisquer que sejam as salsichas que utilize, certifique-se de que são pré-cozinhadas. Se não forem, certifique-se de que as cozinha.
O melhor desta receita é que é bastante fácil de fazer. Não é preciso ser um bom cozinheiro para dominar esta receita. Os passos são simples e simples de seguir.
P>Primeiro de tudo, é preciso misturar todos os ingredientes e fervê-los. Adicionar o corante alimentar vermelho com cuidado. Se estiver a usar corante alimentar em pó, pode usar a ponta de uma colher de chá.
Muitas pessoas adicionam demasiado corante alimentar que estraga tanto o sabor como a cor da receita.
Após a água, o vinagre e o corante alimentar terem sido cozidos, é altura de adicionar a mistura num frasco com salsichas.
Gosto de cortar as salsichas em metades. Se quiser, pode também fazer pequenos furos na salsicha para que todo o vinagre seja bem absorvido. Certifique-se de que está a utilizar um frasco esterilizado.
Deixe as salsichas no frasco durante cerca de 2 dias. Isto permite que os sabores se instalem de forma agradável. Quando o provar após dois dias, ficará surpreendido com o sabor delicioso.
Com apenas um simples passo, as salsichas estão prontas a servir. Este é um daqueles pratos que vai fazer com que todos batam os lábios em satisfação. Portanto, é uma boa ideia que faça extras.
Pode servir salsichas em conserva como aperitivos. Eu também gosto de os servir numa salada. Corte as salsichas em pequenos pedaços. Pode acrescentar-lhe tomates picados e cebolas. Se quiser fazer uma refeição completa com eles, pode também servi-los com pão estaladiço.
Eu também já respondi a algumas das perguntas mais frequentes.
De que são feitas as salsichas em conserva?
O ingrediente principal das salsichas em conserva é o vinagre. Pode-se adicionar mais condimentos como pimenta vermelha, pimenta preta, e dentes de alho. Se quiser experimentar as diferentes camadas de sabores, pode adicionar jalapeno, peppercorn, ervas frescas ou cominho.
Quanto tempo duram as salsichas em conserva?
As salsichas em conserva duram geralmente 2-3 dias. Certifique-se de que está a usar um frasco esterilizado. Também, coloque as salsichas no frigorífico. Pode selá-lo de modo a ficar hermético. Caso contrário, podem ser uma boa casa para as bactérias.
A que sabe a salsicha em conserva?
As salsichas em conserva sabem deliciosamente. É como se gostos diferentes fossem embalados numa só dentada. Quando se afunda os dentes na salsicha, diferentes sabores irão acumular-se na boca.
O sabor azedo do vinagre complementa o sabor a carne da salsicha. Se gostar de adicionar pimentas vermelhas à salsicha, obterá um sabor picante subjacente. Se experimentar uma vez, as salsichas em pickles tornar-se-ão em breve a sua receita favorita.
Como se faz salsichas em pickles?
Fazer salsichas em pickles é uma das receitas mais fáceis. Tudo o que tem de fazer é misturar vinagre e água. Depois, ferva esta mistura e deixe-a arrefecer. Quando estiver à temperatura ambiente, pode deitar o molho nas salsichas.
Certifique-se de que não está a deitar a mistura quente sobre as salsichas. Caso contrário, as salsichas ficarão demasiado cozidas no vapor que se recolhe no frasco.
Algumas pessoas são avessas ao corante alimentar. Portanto, se se quiser saltar isso, não afectará o sabor. Para esta receita vou usar salsichas de cocktail, para as partilhar com os meus amigos numa festa. Não acrescente o corante vermelho, porque tenho algumas salsichas vermelhas muito bonitas na loja.
Para esta receita vou usar salsichas de cocktail, para as partilhar com os meus amigos numa festa. Não adicionar o corante vermelho porque tenho algumas salsichas avermelhadas muito agradáveis na loja
COMO FAZER Salsichas em salmoura
- >li> O primeiro passo é preparar uma salmoura. Numa panela média, colocar as duas chávenas de água, adicionar sal e açúcar. Em seguida, adicionar o alho inteiro, os grãos de pimenta, as sementes de coentros, a folha de louro. Cozinhar esta preparação alguns minutos até que as ervas e especiarias libertem o seu sabor.
- Adicionar as salsichas e cozinhar em lume médio durante cerca de dez minutos, notará que as salsichas têm um aspecto cilíndrico uniforme. Finalmente, adicione o vinagre à preparação e cozinhe coberto durante cerca de mais dez minutos
- Quando as salsichas estiverem completamente frias, verta as salsichas com líquido suficiente para as cobrir dentro do recipiente de vidro. Só extraio o alho inteiro da mistura porque o acho um pouco desagradável.
- Se quiser manter as suas salsichas na marinada durante mais de uma semana, este passo é para si, embalagem a vácuo. Coloque uma panela grande na cozinha em lume forte, encha-a com água até um terço da sua capacidade. Ao ferver, coloque a garrafa com as salsichas descobertas, até que as paredes interiores da garrafa comecem a encher-se com gotas de vapor de água.
- – 2 chávenas de água
- – 2 chávenas de vinagre
- – 3 colheres de sopa de sal
- – 1 colher de sopa de sementes de coentros
- – 1 colher de sopa de grãos de pimenta vermelha
- – 2 dentes de alho
- – 1 folha de louro
- – 1 colher de chá de açúcar
- – 1 colher de chá de sal
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Remover as salsichas da embalagem, colocá-los num coador e enxaguá-los debaixo de água corrente. Deixá-los escorrer durante alguns minutos.
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Meanwhile, prepare o pickle. Numa panela média, colocar as duas chávenas de água, adicionar sal e açúcar. Em seguida, adicionar o alho inteiro, os grãos de pimenta, as sementes de coentros, a folha de louro. Cozinhar esta preparação alguns minutos até as ervas e especiarias libertarem o seu sabor.
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Adicionar as salsichas e cozinhar em lume médio durante cerca de dez minutos, notará que as salsichas têm um aspecto cilíndrico uniforme. Finalmente, adicione o vinagre à preparação e cozinhe em fogo médio durante cerca de dez minutos. Evite respirar o vapor que vem dos pickles porque para algumas pessoas pode ser irritante.
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Desligue o fogão e deixe as salsichas arrefecer completamente. Entretanto, prepare um recipiente de vidro onde irá guardar as salsichas. Escolha um frasco de vidro com uma tampa apertada. Lave-o e seque-o muito bem.
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Quando as salsichas estiverem completamente frias, verta as salsichas com líquido suficiente para as cobrir dentro do recipiente de vidro. Só extraio o alho inteiro da mistura porque o acho um pouco desagradável.
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Se quiser manter as suas salsichas na marinada durante mais de uma semana, este passo é para si, embalagem a vácuo. Coloque uma panela grande na cozinha em lume forte, encha-a com água até um terço da sua capacidade. Ao ferver, coloque a garrafa com as salsichas descobertas, até que as paredes interiores da garrafa comecem a encher-se com gotas de vapor de água. Cubra o frasco e retire da panela com a ajuda de pinças e luvas para a cozinha.
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Deixe as salsichas descansar durante pelo menos uma hora antes de as levar para o frigorífico.
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Então, pode mantê-las no frigorífico durante até uma semana. Mas se tiver pressa, recomendo que espere pelo menos 24 horas antes de comer as salsichas, para que o vinagre penetre no sabor da carne.
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Servir habitualmente estas salsichas num prato, apenas com palitos de dentes.
- Se quiser realçar o sabor da salsicha e dar-lhe um toque gourmet, pode colocar algumas ervas frescas como alecrim ou tomilho no frasco.
- Adicionalmente, se usar frascos bonitos, poderá apresentar estas salsichas em conserva como presente para a sua família ou amigos
Salsicha picada
Ingredientes
Instruções
Notas
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