Estes pimentos recheados de baixo teor de carboneto são a resposta perfeita para uma semana de trabalho! Até os meus filhos os devoraram.
Sabe, a minha filha tem agora doze anos de idade. Tipo, eu vou morrer. Ela será a minha morte.
Não sei literalmente como é que os meus pais sobreviveram aos meus entre/adolescentes, porque realmente não acho que consiga ultrapassar esta fase.
Um minuto a criança é tão doce e ela é como a minha pequena BFF. No minuto seguinte, ela está a mandar mensagens aos amigos sobre como sou tão terrível e tudo o que faço é gritar com ela.
Quero dizer…acho que nunca gritei com ela? Levantei a minha voz? Claro…gritou? No.
Como é suposto eu sobreviver a isto?
p> Também, a argumentação.
p> Ela é, aparentemente, muito mais esperta do que eu.p> Ela sabe tudo e as coisas que eu penso que sei estão obviamente super erradas. Tão erradas que nem se pode acreditar. A coisa mais errada do mundo.
Então. É a minha vida e é um milagre que ainda esteja aqui a vivê-la.
Especialmente tendo em conta que ainda estou aqui a ir forte nesta coisa de baixo teor de carbono.
Quero dizer, está bem. Tanto faz – tirei uma semana de folga e comi todos os carboidratos à vista, mas não me arrependo de nada.
Tinha receitas a desenvolver para vocês e não consigo desenvolver novas receitas sem COMê-las, pessoal. Não é possível.
Anyway, estou de volta ao vagão de baixo teor de carbono e criei estes pimentos recheados de baixo teor de carbono e toda a minha família gostou muito deles.
O recheio é um riff nestas enchiladas de creme de queijo de galinha. O meu filho pede-as pelo menos uma vez por semana, mas estavam a ficar demasiado duras para eu resistir enquanto não comia hidratos de carbono. Assim, estas pimentas nasceram!
Cada metade da pimenta contém 5 carboidratos líquidos.
Já ouvi dizer que os pimentos verdes são mais baixos em carboidratos, por isso talvez experimente estes em vez de vermelhos, se estiver a ser super rigoroso.
p>Pessoalmente, adoro mesmo os pimentos vermelhos, mas basta encontrar os verdes para ser uma espécie de ‘meh’. Mais alguém?
Como já disse antes, só partilho aqui receitas de baixo teor de carboidratos que toda a minha família gosta. Isto não é, tecnicamente, um blogue de baixo teor de carbono e tenciono manter-me fiel a isso! Portanto, nada de ingredientes funky por agora! Estes são feitos com coisas que se estocam totalmente de qualquer forma.
Eu adoro como o recheio destes pimentos é cremoso e queijoso.
Eu sei que a maioria das receitas de pimento recheadas estão cheias de arroz, mas juro que nem vão sentir falta nesta receita. O queijo cremoso é tão satisfatório e recheio.
Dêem a estes pimentos recheados de baixo teor de carboneto uma tentativa e façam um relatório! Curioso de ouvir o que pensa!
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Receita
Pimentos recheados com queijo creme de galinha
Ingredientes
- ▢ 2 chávenas cozinhadas frango desfiado
- ▢ 8 onças de creme de queijo temperatura ambiente
- ▢ 4 ounces monterey jack grated
- ▢ 4 ounces cheddar grated
- ▢ 1 jalapeno picado
- ▢ 2 colheres de chá de cominho moído
- ▢ 1 colher de chá de sal
- ▢ 1/4 chávena de salsa
- ▢ 4 pimentas qualquer cor