Este vai ser em última análise um post sobre calorias e keto, mas comece por pensar no seu computador por um segundo. Provavelmente não sabe exactamente como funcionam todos os circuitos e partes electrónicas do seu computador, mas ainda assim pode ligá-lo e utilizá-lo muito bem. Não precisa de uma licenciatura em engenharia eléctrica apenas para enviar um e-mail. Pode apenas usar os botões e janelas no ecrã para interagir com o computador e a placa-mãe cuidará de si.
p>Equilíbrio energético no corpo humano (a equação “calorias dentro/calorias fora”) é como todas as
stuff que se passam dentro de um computador. É “verdadeiro” ou “real” ou como quer que se diga, mas é demasiado complicado para a maioria de nós compreender em detalhe ou controlar totalmente.
Por exemplo, diferentes pessoas extraem calorias dos seus alimentos de forma mais ou menos eficiente, pelo que o mesmo muffin pode dar 200 calorias a uma pessoa, mas outra pessoa 225. Os rótulos nutricionais não podem ter isso em conta, por isso a contagem de calorias é ligeiramente diferente para cada pessoa. Para compreender realmente como funcionam as “calorias dentro/calorias fora” debaixo do capuz, seria necessário analisar todos os tipos de processos biológicos que são pelo menos tão complexos como o interior do seu computador. Provavelmente mais.
Obviamente, ninguém faz realmente isso – para começar, a maioria de nós tem muito que fazer, e nem todos estão sequer interessados. Em vez disso, usamos dietas diferentes. As dietas são como a interface do utilizador do computador. Elas dão-lhe uma forma mais compreensível de fazer o que quer (perder peso ou enviar um e-mail), sem se preocupar com tudo o que está debaixo da capota.
A contagem de calorias puras funciona tipicamente assim. Em vez de um mergulho profundo no seu próprio metabolismo energético e sistema digestivo, basta ligar a sua altura, peso, idade e sexo a alguma calculadora e obter uma aproximação extremamente aproximada de quantas calorias comer, com base num monte de suposições que a calculadora faz. “Coma 1500 calorias” é uma tarefa simples (não fácil! Mas simples!).
Weight Watchers é outro tipo de dieta que utiliza um atalho amigo do ser humano (os pontos). As dietas com muito pouca gordura utilizam um conjunto diferente de regras para realizar a mesma coisa. Keto é apenas mais um exemplo de uma interface de utilizador que simplifica o processo de operar o seu próprio corpo e gerir o seu próprio balanço energético.
Então a questão torna-se: que tipo de dieta é mais fácil de utilizar? Se a contagem de calorias é apenas um atalho como todos os outros atalhos, então não é mais científica ou pura do que qualquer outra coisa – é apenas uma entre muitas escolhas potenciais. Se todas elas são apenas formas de simplificar o processo de controlar o seu próprio equilíbrio energético, que tipo de estratégia de dieta é a mais fácil e menos desagradável de utilizar?
Calorie-counting is a bad diet strategy.
Kids, se não se lembra do Windows ME, pergunte a um homem das cavernas com mais de 30 anos.
O problema com a contagem de calorias é que – mesmo na forma simplificada, Internet-calculadora – ainda requer muito esforço cognitivo. Mesmo que consigam descobrir aproximadamente o número correcto de calorias a comer para os seus objectivos (e isso é um grande “se”), a maioria das pessoas não consegue contar o quanto comem com qualquer grau de precisão. Além disso, para a maioria das pessoas, a contagem de calorias requer ter fome durante muito tempo, o que é muito desagradável. Só não é razoável esperar que a maioria das pessoas conte/restrinja calorias como uma estratégia primária de perda de peso. É uma má IU. É o Windows ME das dietas.
É por isso que keto não requer geralmente ou encoraja a contagem de calorias – por isso, se estiver a desnaturar para a resposta curta, aqui está: não, a maioria das pessoas não precisa de contar calorias para perder peso em keto, e de facto, a maioria das pessoas provavelmente não o deveria fazer. Não é porque as calorias não importam, e não é porque algo nas dietas com elevado teor de gordura transcende as leis da termodinâmica e permite perder peso enquanto se come mais comida do que o corpo precisa. É porque as dietas keto cumprem o mesmo objectivo (gerir o equilíbrio energético) de formas menos dolorosas.
Não é necessário contar as calorias se se estiver a comer keto, porque as dietas ketogénicas têm outras características que permitem às pessoas controlar o seu próprio equilíbrio energético com o mínimo de dor e esforço. Por exemplo:
- Keto retira todo o lixo alimentar especificamente concebido para o fazer continuar a comê-lo, mesmo quando não tem fome (batatas fritas, doces, pretzels, etc.).
- Quando praticada como dieta de perda de peso, a keto é geralmente bastante rica em proteínas, o que pode ajudar a preservar a taxa metabólica mesmo após a perda de peso.
- Uma dieta relativamente consciente em termos de saúde, keto ou dieta pobre em hidratos de carbono, ajuda a resolver inflamações e outros factores subjacentes que contribuem para o desejo e disfunção das células gordas.
- Keto faz tudo isto através de um conjunto muito simples de regras compreensíveis que se podem seguir intuitivamente uma vez que se habituem a elas.
Keto evita os altos níveis de açúcar no sangue e as quedas, por isso não há “necessidade” de um lanche de poucas em poucas horas para evitar os baixos níveis de açúcar no sangue.li>Keto satisfaz muito bem a fome – a maioria das pessoas encontra alimentos ricos em gordura e proteínas, e não têm tendência para se empanturrar de salsichas de fígado ou coxas de frango.
p>Delicious…mas não tão deliciosas que se sentariam em frente à televisão e comeriam uma embalagem inteira sem se aperceberem! A maioria das pessoas que comem comida keto come apenas à fome – e sem toda a comida de plástico de laboratório, a fome é uma indicação muito melhor do que o seu corpo realmente precisa. A “magia” das dietas cetogénicas é a forma como conseguem que as pessoas comam menos sem requisitos irrealistas como contar todas as calorias ou ter fome a maior parte do tempo.
Apenas para apoiar isto com algo para além de histórias de sucesso anedóticas, os estudos apoiam geralmente a descoberta de que se as pessoas forem autorizadas a comer o quanto quiserem sem contar as calorias, comem naturalmente menos com uma dieta pobre em hidratos de carbono do que com uma dieta rica em hidratos de carbono. Muitas vezes perdem espontaneamente peso, mesmo sem tentar, porque estão a comer muito menos. Como interface do utilizador para gerir o seu próprio hardware interno, keto funciona muito bem sem a necessidade de contar calorias.
Então – precisa de contar calorias em keto?
A maior parte das pessoas que vêm com excesso de peso e querem perder peso não deve precisar de contar calorias.
Se não estiver a perder peso, tente contar durante alguns dias para ver se está a fazer algo totalmente louco como comer 1.500 calorias de keto trail mix todos os dias como um “lanche” em cima das suas refeições normais.
Se quiser ganhar peso com keto e não conseguir, tente contar calorias para se certificar de que está a receber o suficiente.
Mas mais uma vez, para a maioria das pessoas, a contagem de calorias não deveria ser necessária, porque keto realiza a magia da redução de calorias sem o obrigar explicitamente a contá-las. Essa é uma das grandes partes da dieta – desfrute-a!
Conta as calorias no keto? Porquê ou porque não? Diga-nos no Facebook ou Twitter!