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Presunto com Ananás é uma receita de férias fácil de fazer. Este presunto à moda antiga é feito com ingredientes simples como açúcar castanho, fatias de ananás, e cerejas. Liberte espaço no seu forno com esta simples receita perfeita para uma refeição especial de férias como a Páscoa ou o Natal.

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Presunto de Panela com Ananases e Cerejas

Chamem-me antiquado mas quando se trata de qualquer refeição de férias gosto de os manter clássicos. Peru com puré de batata no Dia de Acção de Graças, Hot Dogs & Hambúrgueres a 4 de Julho, & Presunto com Batatas Au Gratinadas para a Páscoa, fica-se com a ideia.

Então, quando se trata do presunto de férias pode imaginar que eu gosto de o manter fácil e simples mas ao mesmo tempo clássico.

Adicionar as fatias de ananás e as cerejas ao presunto traz aquela sensação clássica que eu gosto mas colocá-lo no fogão lento actualiza a receita e ajuda a manter tudo fácil!

Ao utilizar o fogão lento é possível libertar espaço no forno, facilitando a preparação dos pratos laterais, além de que, se preparar o crockpot fora do caminho, pode até poupar algum espaço ao balcão!

h2>Receita para Presunto espiral no Crockpot

Ingredientes:

• Presunto com osso com corte em espiral Para que o presunto cozinhe uniformemente no crockpot vai querer um presunto de 7 a 8 libras, qualquer coisa mais pequena vai funcionar desde que ajuste os tempos de cozedura mas qualquer coisa maior que isso provavelmente não caberá no crockpot. Dependendo do tamanho do seu fogão lento, poderá ser capaz de caber um presunto até 9 libras, mas caso contrário poderá querer usar um forno para o seu presunto se este for maior. Outra coisa a não ter em conta no presunto é que embora a opção mais popular seja um corte em espiral, pode usar um presunto que não venha pré-cortado.
• Brown Sugar: A doçura dos pares de açúcar castanho é tão agradável com o presunto, razão pela qual é utilizado frequentemente em presuntos de férias. Nesta receita, utilizo o açúcar mascavado como fricção misturado com especiarias.
• Especiarias: Para aromatizar o nosso presunto utilizo o que provavelmente é considerado um par “antiquado” para presunto, mostarda seca e luvas moídas. O sabor a cravinho e mostarda equilibra a doçura do açúcar, mas sem sobrecarregar o presunto.
• Ananás fatiado: Uma lata de ananás cortado em fatias deve ser suficiente. O sumo será drenado, reservando-o para outro uso, como uma bebida divertida ou para cozer. Os anéis de ananás serão então utilizados para cobrir o presunto enquanto este está a cozinhar.
• Maraschino Cherries: Finalmente as cerejas, as crianças ADORAM esta parte. Embora não sejam absolutamente cruciais para esta receita, são divertidas, dando à receita o ‘sabor das férias’ e o espírito. Procuro sempre as cerejas maraschino marcadas com “cerejas para salada” quando as compramos desta forma, elas vêm sem o caule.

Instruções para um Crockpot Ham

Esta receita é realmente simples e requer apenas alguns minutos de preparação.

Inicie preparando a fricção de açúcar mascavado. Numa tigela misturar o açúcar mascavado, mostarda e cravinho.

Desembrulhar agora o presunto, e bater qualquer excesso de sumo com uma toalha de papel. Dica: faça isto sobre a pia para que o seu balcão não seja uma confusão! Acrescente o presunto ao crockpot pré-cortado para baixo.

Esfregue a mistura de açúcar mascavado por todo o presunto, ficando entre as fendas e as fatias para obter o máximo sabor.

Now place pineapple slices over the ham, descansando na lateral do crock, se necessário. Se tiver dificuldade em mantê-las no lugar, pode usar palitos de dentes para as segurar no local, mas não acho necessário. Adicionar 1-2 cerejas ao centro de cada ananás.

Cobrir e cozinhar em HIGH 3-4 horas ou BAIXO 4-6 horas. O tempo variará dependendo do tamanho do presunto.

Quando aquecido, ponha de lado ananás e cerejas para servir. Remover cuidadosamente o presunto do crockpot, um par de pinças e espátula grandes e robustas é útil aqui. Para tirar o meu, uso o meu conjunto de ferramentas de grelhar, uma vez que o presunto é bastante volumoso!

Para fazer glace transferir o líquido restante no crockpot para uma pequena panela. Pode fazer isto com uma concha, ou com muito cuidado com os seios do forno ao levantar o crockpot e verter para uma panela.

aqueça o líquido em lume médio-alto e leve ao lume para reduzir até estar pronto a servir. Se desejar um glace mais espesso, adicionar uma pasta de amido de milho composta por 1 colher de sopa de caldo de milho e 1 colher de sopa de água.

Cortar o presunto com o lado pré-cortado para baixo. Esculpir ao longo do osso para remover a secção desossada da carne, o corte do pernil deve agora ser perfeito para servir fatias. Cotinue para cortar a carne sem osso em secções. Transfere as fatias para uma travessa para servir. Servir fiambre com glace.

Para manter o presunto cortado em fatias de transferência quente de volta para o crockpot no ambiente quente.

Refrigerar ou congelar qualquer resquício de presunto.

Dicas de receita & Truques:

Quanto presunto preciso por pessoa?

Sobre 3/4 libras de presunto com osso por pessoa. Assim, um presunto de 7 libras deve alimentar cerca de 9,3 pessoas (insira aqui uma piada sobre 1/3 de uma pessoa 😉 ) No entanto, se estiver a acolher uma multidão mais faminta, pode aumentá-la para 1 libra, de modo a ter muitos restos.

Como armazenar presunto assado?

O presunto cozido pode ser armazenado num recipiente hermético durante 3-4 dias no frigorífico.

Ham também congela muito bem e pode ser conservado até 2 meses, dando-lhe muito tempo para fazer mais refeições com as sobras.

Ajudar-me com o meu presunto e não serve?!

Bafo. Há duas coisas diferentes que se podem fazer. Primeiro, se o presunto estiver perto de caber, vá em frente cuidadosamente com uma faca e corte para fazer o presunto caber. Segundo, replaneje o seu horário de refeições e coloque-o no forno. Pode fazer as mesmas coberturas que no fogão lento e cobri-las soltas em folha de alumínio sobre uma frigideira pouco funda assada. Cozinhe no forno a 350º F durante 10 minutos por quilo, portanto, um presunto de 7 libras seria 1 hora e 10 minutos.

O que servir com o fiambre:

• Pote de Batata Gratinada Au Homemade
• Casserole Clássico de Feijão Verde da Campbell
• Simples Salada de Lado de Espinafres
• Cenouras Assadas com Endro
• Laranja…Bolo de cenoura picante