Existe algo sobre mordiscar flores comestíveis que apenas se sente extravagante, indulgente – quem não gosta disso? Reunimos 15 receitas deslumbrantes para uma das mais populares flores esculentas por aí: as flores de abóbora. Quer tenha avistado pacotes de flores laranja e verde brilhante no mercado local dos seus agricultores e não soubesse por onde começar, ou se é um velho profissional a recheá-las e fritá-las e simplesmente precisa de uma abordagem actualizada, temos a sua cobertura!
1. Lasanha de Vegetais de Primavera com Tomate Béchamel Heirloom: Carregada com camadas de vegetais e queijo cremoso, esta lasanha fresca é uma óptima refeição de um só prato. (via O&O Eats)
2. Sopa de Flor de Abóbora: Como comer uma tigela de sol, esta sopa vibrante é embalada com produtos de verão! (via Kitchen Konfidence)
3. Fritas de Flor de Abóbora: As flores de abóbora são emparelhadas com parmesão e manjericão fresco e depois ensopadas numa massa leve para criar estes irresistíveis bolinhos fritos. (via The Parsley Thief)
4. Zucchini, Milho e Abóbora recheada de Chèvre: Esta receita apresenta uma técnica única e simples para preparar as flores de abóbora que promete preservar as suas cores brilhantes – clique sobre ela para saber mais! (via Bojon Gourmet)
5. Zucchini Blossom & Ovos cozidos com Mozzarella: Uma receita impressionante para juntar na próxima vez que receber o brunch. (via Bitchin Camero)
6. Flor de abóbora cozida recheada com húmus de beterraba (Vegan, sem glúten): As flores de abóbora recheadas recebem uma actualização saudável com esta versão cozida, sem queijo. (via Dolly and Oatmeal)
7. Maltagliati Pasta com Legumes de Verão Receita: Uma fartura de produtos combina com massa e salata de ricota salgada para criar um prato que grita verão. (via Aida Mollenkamp)
8. Quesadillas de Squash Blossom: Um equilíbrio ponderado de sabores é apresentado nestas quesadillas feitas com apenas cinco ingredientes. (via Culinaria de Leite)
9. Salada de Salada de Rapado com Tomate, Flor de Aboborinha, Ricota, e Óleo de Tomilho: Uma combinação lúdica de formas de abóbora raspada – algumas em fitas, outras redondas – juntamente com flores e folhas de manjericão cria uma salada deslumbrante que é quase demasiado bonita para comer! (via Martha Stewart)
10. Abobrinhas e Flores com Sofrito: As abobrinhas de bebé de sabor e textura fina com as suas flores ainda anexadas são um par natural para o sofrito aromático. (via Herbivoracious)
11. Soufflés de Abobrinha e Flor de Abóbora: Cada dentada deste suflê de queijo tipo nuvem é pontilhada com um sabor de flores delicadas. (via The New York Times)
12. Massa de Pizza Sem Amassar + Flor de Abóbora, Torta de Tomate Assado e Pesto: Atirar estas pizzas ao grelhador para assar quando estiver demasiado quente para acender o forno – não fica muito mais sumarenta do que isso! (via Two of a Kind)
13. Panko-crusted Baked Squash Blossom with Garden Herb Ricotta: Menta, sorrel e uma pitada de raspa de limão emprestam sabor suficiente ao recheio do queijo, permitindo que o sabor da flor ainda resplandeça. (via Food to Glow)
14. Frittata de abóbora: O abóbora, a abóbora de Verão e as flores desta última combinam-se para criar esta frittata atordoante e ainda saudável. (via Seaweed and Sassafras)
15. Muffins de Squash Blossom: Uma surpresa brilhante aguarda no centro destes queques doces e salgados! (via Chef Dennis)