Q:O meu cavalo teve um corte no seu osso inferior do canhão e o meu veterinário deu-me instruções sobre como embrulhá-lo para evitar carne orgulhosa. O que é carne orgulhosa, e pode realmente tornar-se um problema, ou está ele a ser demasiado cauteloso?
A:O tecido de granulação exuberante, ou carne orgulhosa como é mais comummente conhecida, faz parte da resposta normal de cura da ferida no cavalo. O tecido de granulação é o tecido de aparência seixos ou granular que se desenvolve na cicatrização de feridas em qualquer parte do corpo do cavalo. O tecido de granulação é composto por pequenos vasos sanguíneos e fibroblastos, mas não tem fornecimento nervoso. O tecido de granulação forma-se principalmente em feridas deixadas abertas para cicatrizar, em vez das feridas que são principalmente fechadas (suturadas). Este tecido de cicatrização é benéfico em feridas abertas por várias razões:1) O tecido de granulação ajuda a ferida aberta a resistir à infecção; 2) Ao encher a ferida de cicatrização, fornece uma superfície para as células epiteliais (pele) na periferia da ferida para “rastejar” e ajudar a cobrir a ferida; 3) O tecido de granulação ajuda a ajudar a ferida a contrair-se ou a tornar-se mais pequena.
O tecido de granulação é uma parte muito importante e necessária da cicatrização da ferida no cavalo. No entanto, pode haver problemas quando o cavalo desenvolve demasiado tecido de granulação.
A investigação descobriu que os cavalos têm a capacidade de produzir tecido de granulação em feridas muito rapidamente quando comparado com outros animais. Quando o tecido de granulação cresce e sobressai da ferida, então o tecido de granulação é conhecido como carne orgulhosa. A carne orgulhosa não é propícia à cicatrização da ferida, uma vez que impede a epitelização da ferida (o p