Por vezes acaba com muito mais chá do que alguma vez poderia beber.
Talvez tenha simplesmente confeccionado demasiado chá quente por acidente. Ou fez um grande lote de chá gelado que espera que dure vários dias.
Mas quanto tempo dura o chá cozinhado?
Resposta curta: dura até 5 dias no frigorífico e até 6 meses no congelador.
Mas isso nem sempre é verdade.
Há factores que podem encurtar consideravelmente esses tempos e há coisas que se podem fazer para prolongar a sua vida.
E mesmo que o seu chá dure, é provável que sofra algumas alterações. Ainda o quereria após alguns dias sentado no frigorífico, ou após alguns meses no congelador?
Vamos abordar todas essas questões e mais.
Como fazer com que o chá seja mais longo
O chá cozido dura normalmente de três a cinco dias. Se alguma vez foi culpado de fabricar um grande pote de chá e depois esquecê-lo prontamente, não está sozinho. Felizmente, há algumas dicas que pode seguir para garantir que deixa de despejar o seu chá pelo cano abaixo.
P>Primeiro, guarde o seu chá no frigorífico. Se o fizer, vai fazer com que dure mais tempo. O chá preparado pode durar até cinco dias se o guardar no frigorífico.
Deve ser guardado num recipiente hermético, de modo a evitar que absorva qualquer um dos cheiros ou sabores de outros alimentos e bebidas no frigorífico. Também ajudará a prevenir o crescimento de bactérias.
Armazenar o chá no congelador
Para alguns, esta opção é uma opção sem cérebro. Mas outros, incluindo eu próprio, podem nem sequer ter sabido que o chá se mantém bem no congelador.
Se quiser preparar alguns potes da sua bebida favorita e guardar alguns para mais tarde, então qualquer quantidade que não consiga consumir dentro de três a cinco dias deverá ir para o congelador. O chá fermentado pode durar facilmente no seu congelador por um período de seis meses.
Quanto tempo dura o chá solto não fermentado?
Se armazenado correctamente, uma folha de chá solta pode durar até dois anos. Se tiver algumas que não tenha a certeza e quiser saber se ainda são utilizáveis, aumente-as durante o período de tempo recomendado. Se a bebida resultante tiver um sabor fraco ou um cheiro muito fraco, então deve deitá-la fora.
Para prolongar a vida útil das suas folhas de chá, certifique-se de que são guardadas num recipiente hermético. Guardar o chá não preparado no frigorífico ou congelador é uma má ideia, uma vez que a condensação pode afectar o sabor.
Quanto tempo dura o chá gelado?
Chá gelado só deve ser guardado no frigorífico durante oito horas, de acordo com os Centros de Controlo de Doenças. Dito isto, a maioria de nós fabricou um lote, colocou-o no frigorífico, e continuou a bebê-lo durante alguns dias após.
No entanto, provavelmente notou que começou a perder o seu sabor após o primeiro dia. A razão pela qual deve ser atirado após um dia no frigorífico enquanto o chá simples pode durar três a cinco dias tem a ver com o açúcar no chá gelado.
O açúcar no chá começará lentamente a causar fermentação após o primeiro dia. Além disso, se tiver adicionado fruta ou sumo de fruta, também pode causar o início da fermentação após as primeiras vinte e quatro horas. Afinal de contas, a fruta contém açúcar. Se fizer o seu chá gelado sem açúcar, durará 3 a 5 dias, como um chá normal.
Existe qualquer coisa que possa fazer para que dure mais do que um dia no frigorífico?
Para proteger o sabor, tal como o chá simples, certifique-se de que o guarda num recipiente hermético, em vez do seu jarro de vidro favorito.
Da próxima vez que fizer um lote, deixe o açúcar de fora.
Embora muitas pessoas prefiram chá doce e o sintam com um sabor espantoso, fazer chá com o açúcar, pode causar crescimento bacteriano e fermentação mais rápida. Fazê-lo sem açúcar é também mais saudável. Se precisar absolutamente de açúcar, pode deixá-lo fora do jarro, mas adicione-o à chávena mais tarde.
Utilizar folhas de maior qualidade também pode ter impacto no tempo que dura. Quanto melhor for a qualidade, mais tempo durará o seu chá preparado. Recomendo sempre a utilização de folhas soltas de alta qualidade em vez dos sacos de chá genéricos.
Embora os sacos de chá sejam muito mais fáceis, não são óptimos para qualquer tipo de chá, incluindo chá de sol e chá gelado, uma vez que o chá dos sacos tende a ter um sabor suave e não tem nenhuma das características únicas de cada tipo de chá. Se não tiver a certeza do tipo de chá a obter, leia o meu guia sobre a escolha do chá certo para si.
Quanto tempo dura o chá preparado à temperatura ambiente?
Se o chá refogado simples pode durar até cinco dias, quanto tempo dura o chá refogado à temperatura ambiente?
A maioria das pessoas não armazenará o chá cozinhado à temperatura ambiente, uma vez que normalmente sabe melhor quando está quente ou gelado. Mas se deixou acidentalmente uma panela de chá acabado de fazer durante a noite, pode estar a pensar se ainda é seguro beber ou se a temperatura afectou o seu sabor.
Se alguma vez deixar o seu chá sentado à temperatura ambiente, certifique-se de que o bebe num período de oito horas. Se demorar mais tempo, as bactérias podem ter começado a crescer. Isto é especialmente verdade se viver num clima mais quente.
Lado a bactérias, quando é deixado à temperatura ambiente durante várias horas, começará a perder muitos dos seus benefícios para a saúde, para não mencionar que começará a sentir o sabor.
Perguntas relacionadas
O que é um Infusor de Chá de Vidro?
Frascos de chá com infusor de vidro são óptimos para chás de folhas soltas e especialmente para chás floridos. Não só são bonitos, como também servem um propósito funcional. Estes bules são duradouros e duráveis, feitos a partir de uma combinação de trióxido de boro e sílica. O vidro temperado também pode ser usado.
Também são versáteis e podem fazer sacos ou folhas soltas. O seu bico de verter fácil torna muito mais fácil de verter, ao mesmo tempo que dá à panela um aspecto elegante e delicado. Os infusores incorporados impedem que partículas grandes e pequenas entrem no seu chá.
Mas a principal razão pela qual adoro bules de vidro é que se pode ver como o chá se espalha lentamente na água. Não só tem um aspecto fresco, como também torna mais fácil julgar quando o seu chá é suficientemente forte e é altura de remover as folhas.
Estes bules multitarefa são indispensáveis para o ávido bebedor de chá e para o principiante interessado em trazer o chá para a sua vida. Se não tiver a certeza qual o bule de vidro com infusor a obter, este guia de compradores cobre os melhores do mercado.
Qual é a forma correcta de se preparar chá verde?
Chá verde pode ser um pouco mais complicado do que o fabrico de chá preto. Isto porque as folhas são apenas minimamente oxidadas, o que as torna muito mais delicadas. Isto é verdade para todos os chás verdes, mas especialmente os chás verdes japoneses.
Chás verdes chineses são de facto bastante fáceis de preparar. Não é preciso muito para preparar um chá verde autêntico, como os chineses têm feito durante séculos. Na verdade, temos um artigo sobre como fazer chá num bule.
A primeira chave é usar água à temperatura correcta de cerca de 80 graus Celsius, dependendo do tipo específico de chá verde. A água demasiado quente pode escaldar as folhas e afectar negativamente o sabor, além de poder até destruir alguns dos nutrientes do chá.
Deprimir o chá durante o tempo certo também é importante, embora menos para os chás chineses do que para os mais delicados japoneses. Uma inclinação demasiado longa tornará a bebida resultante demasiado amarga e uma inclinação demasiado curta resulta num chá fraco.
Utilizar folhas de alta qualidade é talvez o factor mais importante de todos. Os sacos de chá dar-lhe-ão os piores resultados. Chá de baixa qualidade solto é melhor, mas ainda longe do ideal. Quer definitivamente obter uma marca de chá verde de qualidade. A boa notícia é: mesmo um chá excelente não é assim tão caro.
Embora fabricar chá verde de folhas soltas seja mais difícil do que fazer chá a partir de saquinhos de chá, não é quase tão complicado como alguns gostariam de fazer crer. Qualquer pessoa pode preparar chá como uma casa de chá chinesa.
Outra opção é fazer o seu chá com água fria. Os benefícios do chá verde frio são muitos, desde benefícios adicionais para a saúde até um sabor mais doce, sem amargor.
Pensamentos Finais
Talvez esteja a fazer um grande lote de chá gelado para desfrutar durante um período de vários dias ou acidentalmente tenha feito mais chá quente do que pretendia. Agora já sabe quanto tempo dura o chá preparado no frigorífico, congelador e à temperatura ambiente, e quanto tempo o chá gelado pode ser guardado em segurança no frigorífico.
Esperemos que este conhecimento também o ajude a preparar o seu chá em conformidade no futuro. Lembre-se que, se quiser que o seu chá simples de infusão dure mais tempo, guarde-o no frigorífico onde pode permanecer seguro para beber até cinco dias, desde que seja guardado num recipiente hermético.
Se estiver a fazer chá gelado, deve também ser guardado num recipiente hermético. Adicionalmente, evite adicionar açúcar, pelo menos até estar pronto a servir, uma vez que isto pode causar fermentação.
Se tiver feito mais chá do que aquele que pode consumir num período de cinco dias, pode ser guardado em segurança no congelador por um período de seis a oito meses.
Se não tiver a certeza se ainda é ou não seguro beber, procure cuidadosamente qualquer crescimento de bolor antes de beber. Cheire-o também para notar se começou ou não a cheirar a azedo.
O que passou do seu auge não é normalmente prejudicial, mas terá perdido o seu aroma perfumado, sabor, e muitos dos seus benefícios para a saúde.