P>Talvez tenha ouvido falar recentemente sobre o musgo do mar “super-alimentar”. Está a ser tocado por celebridades como um reforço da imunidade, cura da pele, ajuda digestiva. Mas, como a maioria dos super-alimentos declarados, o musgo do mar tem sido consumido durante séculos.
Embora a investigação sobre a massa do mar seja limitada, há relatos de algas marinhas que possuem propriedades protectoras do cérebro, imuno-robusting e de ajuda à digestão. Além disso, sabemos que as algas marinhas são uma excelente fonte de nutrientes promotores de saúde.
Assim é o musgo marinho tudo o que está rachado para ser?
O que é o musgo marinho?
O musgo do mar, também conhecido como musgo irlandês, é uma alga vermelha com o nome científico Chondrus crispus. É consumido pelos seres humanos há milhares de anos, encontrado principalmente nas rochas ao longo da costa do Atlântico Norte. Actualmente, é plantado e processado em vários países costeiros, incluindo os EUA, China e Irlanda, e utilizado pelo seu conteúdo de carragenina.
Carragenina é comummente utilizado como aditivo alimentar pelos seus efeitos aglutinantes, espessantes e estabilizadores. É utilizado em produtos alimentares incluindo leite de amêndoa, leite de coco, leite de cânhamo, cremes, iogurte, sopas enlatadas e pizzas congeladas. A carragenina é também um ingrediente activo em algumas soluções da medicina convencional.
O musgo do mar é também valorizado pelo seu polissacarídeo de algas, que é extraído da carragenina e tem propriedades medicinais e relacionadas com a saúde. Estudos propõem que o polissacárido de algas ajuda:
- aumento da imunidade
- efeitos antioxidantes
- actividades antibacterianas e anti-inflamatórias
- inibição do tumor
- prevenção da hipertensão
- prevenção do colesterol
- controlo do açúcar no sangue
para além do seu teor de carragenina e polissacárido de algas, O musgo do mar também é rico em:
- proteínas
- peptídeos
- aminoácidos
- lípidos
- pigmentos
Os potenciais benefícios para a saúde desta alga vermelha estão ligados aos seus constituintes neuroprotectores e imuno-protectores.
Benefícios
Existem alguns benefícios potenciais do musgo marinho, mas os estudos que avaliam estes efeitos são feitos em laboratórios ou em animais. Não há certamente um entendimento claro de como o musgo irlandês pode melhorar a saúde dos seres humanos, mas o teor de nutrientes nas algas marinhas é promissor.
1. Aids Digestion
Irish moss funciona como um prebiótico, permitindo-lhe influenciar a composição da nossa microbiota intestinal. É também um alimento mucilaginoso que tem uma textura pegajosa e ajuda as fezes a moverem-se mais facilmente através do tracto gastrointestinal.
Num estudo publicado na BMC Complementary and Alternative Medicine, ratos alimentados com musgo irlandês mostraram melhorias significativas na composição da microbiota intestinal.
Os investigadores sugerem que, com base nestas descobertas, o musgo do mar pode ajudar a melhorar a saúde intestinal e a modulação imunitária. Foi capaz de aumentar a população de bactérias benéficas e diminuir as bactérias prejudiciais, incluindo Streptococcus pneumoniae.
2. May Boost Neurological Health
Estudos sugerem que as algas vermelhas podem ter efeitos neuroprotectores devido à sua capacidade de aliviar o stress oxidativo. Por esta razão, os investigadores indicam que a C. crispus pode ser um ingrediente promissor em aplicações farmacêuticas para potenciais novos medicamentos anti-neurodegenerativos para humanos.
3. Boosts Immune Function
Investigação publicada em Applied and Environmental Microbiology indica que as algas vermelhas aumentam a imunidade do hospedeiro e suprimem a expressão do que se chama “factores de virulência”, ou moléculas que são produzidas por bactérias, fungos e vírus.
Este estudo foi realizado num laboratório, mas os investigadores concluíram que os seus resultados sugerem que os componentes da C. crispus podem desempenhar um papel de promoção da saúde em animais e humanos.
4. Aumenta a Saciedade
Quando combinado com líquidos, o musgo irlandês tem uma textura semelhante a gel, que é espessa e pegajosa. Actua como uma fibra solúvel que ajuda a mantê-lo cheio por mais tempo.
Adicionar musgo irlandês às refeições pode aumentar a saciedade e, portanto, possivelmente reduzir a quantidade de calorias que consome. Não há provas científicas que sustentem isto, mas a ideia é que o musgo marinho funciona de forma semelhante às sementes de chia e aloé a este respeito.
5. Pode ter efeitos anti-tumorais
Existem alguns estudos de laboratório que sugerem que o musgo irlandês tem efeitos anti-tumorais que se devem ao seu conteúdo em polissacarídeos de algas. Os investigadores não têm respostas definitivas sobre a razão pela qual isto ocorre em ensaios laboratoriais, mas indicam que pode ser devido à capacidade do polissacarídeo de aumentar a imunidade do organismo e melhorar a sua actividade antioxidante.
6. Rico em Iodo
Um estudo publicado no Journal of Medicinal Food descobriu que o iodo em C. crispus é elevado e biodisponível. Tanto os níveis baixos como altos de ingestão de iodo podem aumentar o risco de doença, por isso é importante consumir a quantidade certa.
Alimentos ricos em iodo apoiam a função tiroideia, o metabolismo saudável e a saúde cerebral. A sua tiróide, por exemplo, deve ter níveis de iodo suficientemente elevados para fazer da tiroxina, uma hormona chave que funciona para regular reacções bioquímicas importantes e quotidianas. As perturbações da tiróide, que podem surgir de níveis baixos de iodo, podem levar a sintomas como falta de apetite, problemas cardíacos, alterações de humor, flutuações de peso e mudanças de apetite.
7. May Boost Skin Health
Sea moss é utilizado em produtos de cuidado da pele devido às suas propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias. É também rico em nutrientes como ácidos gordos ómega 3, vitamina A e magnésio.
Utilizar musgo do mar topicamente pode ajudar a hidratar e acalmar a pele, ao mesmo tempo que combate danos e infecções. Não existe qualquer investigação científica sobre os benefícios do musgo irlandês para a pele, mas o seu conteúdo em vitaminas e minerais é por si só promissor para promover um envelhecimento saudável.
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Como usar
Pode encontrar musgo marinho em bruto, seco ou em forma de gel. Também está disponível como pó ou cápsula, e é usado como ingrediente em alguns produtos de cuidado da pele. Pode ter dificuldade em encontrar musgo do mar na sua mercearia local, por isso comprá-lo a uma empresa de renome online é outra opção.
O musgo irlandês é praticamente sem sabor, por isso pode ser facilmente adicionado a smoothie, sumo e receitas de sopa. Lembre-se que funcionará como espessante, por isso também funciona bem em molhos e até em produtos cozinhados.
Tal como as algas, tem a opção de suplementar com comprimidos de musgo do mar e pó de musgo do mar. Mas tenha em mente que falta a ciência sobre os seres humanos, por isso verifique primeiro com o seu prestador de cuidados de saúde. Isto é especialmente verdade se tiver hipotiroidismo.
Riscos e efeitos secundários
Quando consumido em quantidades normais, o musgo do mar é geralmente seguro e pode ter benefícios para a saúde. No entanto, o consumo excessivo de musgo irlandês pode significar que está a ingerir demasiado iodo.
O excesso de iodo pode causar distúrbios da tiróide, pelo que é necessário ter cuidado para não ingerir demasiado nutriente. Se tiver Hashimotos, tiroidite ou outros problemas relacionados com o hipotiroidismo, fale com o seu médico sobre a limitação dos alimentos iodados.
Pensamentos Finais
- Sea moss, ou musgo irlandês, é uma alga marinha vermelha que foi originalmente colhida em rochas ao longo da costa do Atlântico Norte.
- Durante milhares de anos, o musgo marinho tem sido utilizado para aumentar a função imunitária e ajudar a digestão. Actualmente, é cultivado em muitos países pelos seus potenciais benefícios para a saúde.
>li> Não há muitos estudos envolvendo o musgo irlandês em humanos, mas estudos laboratoriais e animais sugerem que pode ajudar a aumentar a função cerebral, ajudar a digestão, promover a saúde da tiróide e apoiar a função imunológica.