lemon chicken orzo – Lemon Chicken Orzo Soupp>Oh meu Deus! Estou tão farto do Inverno, não estás? Estamos a meio de Abril e a parte superior do Michigan ainda está sob os pés de neve. O fim da minha entrada tem cerca de 6 PÉS que foi empurrado por um arado.
Penso que vai derreter até Junho.
Estou a chomping no bocado para começar a grelhar e fazer algum churrasco. Mas estou aqui embrulhado num cobertor enquanto escrevo este post.
Eu sei que não me devo queixar. Mas realmente a Mãe Natureza? Quero dizer, entrego-me!
No meu compromisso entre guisados e pimentas e grelhar numa T-shirt, mudei a minha visão para mais receitas de Primavera.
Sabes o que significa Primavera? Limão! Limão significa que a Primavera está aqui!
p>
p>Lemon é o sabor ULTIMO da Primavera e eu tenho uma grande sopa de orzo de frango cremosa que tem uma bela pitada de limão.
P>P>P>P>Esta pode ser uma óptima refeição de fim-de-semana, honestamente tem de admitir que há noites em que simplesmente não se quer cozinhar. E mesmo como blogueiro alimentar, também me deparo com isso.
Por isso fiz esta sopa durante o fim-de-semana e foi um salvador ontem à noite porque me esqueci que o meu filho tinha um jogo de lacrosse tardio. Chegámos a casa às 8:30 da noite e NÃO HÁ MODO DE eu cozinhar.
Esta sopa tem uma lista simples de ingredientes realmente e junta-se muito rapidamente. Fiz em menos de 30 minutos, mas para ser honesto, gosto sempre de sopas no dia seguinte, especialmente esta, porque o orzo plumps mais e o sabor a limão instala-se em.
Como posso ajudar a entrar e a sair da cozinha mas entregar uma sopa óptima?
- Primeiro, use restos de frango. As sopas não são para ser feitas do zero. Será que isso faz sentido? Destina-se a usar restos. Se não tiver sobras de frango, basta pegar num frango cozido do mercado. Faço isto pelo menos uma vez por semana porque faço caldo de galinha junto ao balde nesta casa.
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 chávena de cebola, diced
- 1/2 Cup Celery, diced
- 1/2 Cup Carrot, diced
- 3 Garlic Cloves, picado
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de sopa de tomilho seco
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá de pimenta da terra
- 4 chávenas de caldo de legumes
- 2 chávenas de água
- 1 1/2 chávenas de Orzo
- Zeite de 1 Limão
- Juice de 1 Limão (entre 1/3 – 1/2 chávena)
- 1/4 chávena de creme pesado
- 3 chávenas de frango desfiado cozido (ou Turquia)
- aquecer o óleo numa panela grande em lume médio. Assim que o óleo estiver a brilhar, adicionar a cebola, cenouras e aipo. Saltear os legumes, mexendo frequentemente durante cerca de 4 min. ou até amolecer. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Adicionar o alho inteiro e mexer.
- Reduzir o lume ao lume e adicionar o orzo, cobrir parcialmente e deixar cozinhar 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar a colagem.
li> Se puder, use ervas frescas. Isso irá sempre entregar uma especiaria fresca, de sabor brilhante e seca não pode entregar.li>Tira sempre a panela do lume ao adicionar qualquer creme.li>O orzo irá absorver mais do líquido à medida que se senta. Basta adicionar mais caldo quando estiver pronto para o reaquecer.
É óptimo ter um pote de sopa no frigorífico que esteja pronto para ir, feito de raiz e que tenha um óptimo sabor!
Ingredientes
Escala1x2x3x
Instruções
li>Adicionar as especiarias e mexer para combinar e libertar o seu aroma e óleo.li>Adicionar o caldo e água e folha de louro e deixar ferver.
li>Após o orzo estar cozido, adicionar a raspa de limão, sumo e frango desfiado. Continuar a aquecer, cerca de mais 4 minutos.li>Tirar a sopa do louro e remover a folha de louro. Adicione o creme de leite e mexa para combinar.li>Serve imediatamente ou refrigere até uma semana.
