Quando se trata de guloseimas de refrigerante, anseio por uma cerveja de raiz flutuante acima de todas as outras. O pontapé picante de uma boa cerveja de raiz emparelhada com um gelado de baunilha rico e cremoso é uma combinação feita no céu. No entanto, para fazer um bom flutuar, é preciso começar com a melhor cerveja de raiz que se possa encontrar. É verdade! Mesmo o melhor gelado de baunilha não pode encobrir uma cerveja de raiz insatisfatória ou lisa. E acredite em mim, nunca se percebe o quanto a cerveja de raiz errada pode ser, até que se tenha bebido umas poucas, duvidosas – sejam elas num carro alegórico ou simplesmente a direito. Por isso, para evitar qualquer flutuação decepcionante este Verão, quis ajustar as contas e encontrar o melhor (com a ajuda de alguns funcionários da Taste of Home, claro). Para este teste, experimentámos estas nove marcas:
- A&W
- Barq’s
- Dad’s
- Goose Island
- IBC
- Mug
- Sioux City
- Sprecher
- Stewart’s
Vejamos como se empilharam!
Menção honrosa: Cerveja de raiz Sioux City
p>P>Partitura: 6.7/10
p> Esta marca de lote pequeno tinha os nossos provadores a pedir mais com o seu suave sabor de baunilha. Gostámos desta cerveja de raiz ligeiramente doce (mas não excessivamente açucarada) pelo seu final longo e sabores subtis. Quando se está à procura de algo um pouco especial – ama a garrafa de vidro à moda antiga – não se pode errar com a cerveja de raiz de Sioux City. Com apenas a quantidade certa de efervescência, ela foi feita para um golo satisfatório.
Runner-Up: A&W Root Beer
Score: 7.9/10
É de admirar que o maior nome da cerveja de raiz tenha ocupado um lugar cimeiro no nosso teste? O que o painel mais gostou em A&W foi o seu sabor suave e cremoso – definitivamente a marca que se quer apanhar se for fã de cervejas de raiz lisa. A&W também teve notas altas pelo seu sabor doce (mas não demasiado doce) de baunilha. Não é uma surpresa desde que A&W anuncia orgulhosamente o seu uso de baunilha envelhecida de verdade mesmo na lata (pssst…. sabia que existem diferentes tipos de baunilha?). No geral, esta é uma óptima cerveja de raiz para manter armazenada no frigorífico.
Best in Show: A velha cerveja de raiz à moda do pai
Taste of Home
Score: 8.8/10
entrando no topo estava a cerveja de raiz do pai. Ao contrário dos nossos outros top pickks – ambos cremosos e mais doces – o pai ofereceu-nos um pouco de mordidela. Este bocado de pontapé fez com que muitos testadores prestassem atenção. Bem, isso e a grande efervescência que esta cerveja de raiz tinha (um punhado de refrigerantes de baixo nível tinha um mínimo de efervescência!). Juntos, a grande especiaria e carbonatação feitas para uma cerveja de raiz que abriríamos a qualquer momento. De facto, pensávamos que esta antiquada e aromática cerveja de raiz elogiaria mais o gelado de baunilha num flutuante de cerveja de raiz – ou mesmo este gelado de raiz de cerveja flutuante.
As retiradas do nosso teste da cerveja de raiz
Neste teste, identificámos dois grandes perfis de sabor de cerveja de raiz: cremosa (como A&W, Sioux City e Sprecher) e picante (como o do pai e o do Barq). Ambas as opções estão bem classificadas neste teste – de facto, menos de um ponto separado cremoso e suave A&W do Dad’s, a cerveja de raiz com uma dentada. No entanto, quando se trata de escolher a cerveja de raiz certa para o seu gelado social (ou apenas para um gole), é importante saber quais os sabores que prefere. Se for como eu e a minha equipa de testes, poderá gostar de ambos!
Se bem que o perfil que preferir, a quantidade certa de efervescência é essencial. Descobrimos que as marcas com pouca carbonatação simplesmente não se saíram bem no teste. Todos nós desejávamos algumas bolhas (tal como no nosso teste de cola) quando se tratava da nossa cerveja de raiz preferida.
Agora que saiba que marcas sabem melhor, é altura de armazenar o seu frigorífico para a sua próxima festa. Não se esqueça de pegar na nossa lista de verificação de festas imprimível para estar preparado.
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Gosto de Casa
Nachos de Porco Puxados de Cerveja de Raiz
Conto com o meu fogão lento para fazer as honras quando tenho uma casa cheia de convidados de Verão. Os adolescentes adoram especialmente nachos de bricolage. Experimente cola, ginger ale ou refrigerante de limão-limão, se não gostar de cerveja de raiz. -James Schend, Taste of Home Editor Adjunto
Taste of Home
Torta de Flutuação de Cerveja de Raiz
Este é o tipo de receita que os seus filhos vão olhar para trás e lembrar sempre. E nem sequer precisa de usar um forno. -Cindy Reams, Philipsburg, Pennsylvania
Gosto de Casa
Sanduíches de Carne de Porco Puxada de Cerveja
O meu marido é um grande fã de sanduíches de carne de porco puxada, por isso a minha irmã partilhou comigo esta receita incrivelmente fácil. Em potlucks e jantares familiares, ninguém se cansa desta versão de cerveja de raiz. -Carolyn Palm, Radcliff, Kentucky
Sabor de Home
Pulled Pork Doughnut Hole Sliders
Esta receita de deslizamento foi criada por acidente quando tivemos um excedente de cerveja de raiz de uma festa. Agora não podemos ter barbecue de outra forma! -Eden Dranger, Los Angeles, Califórnia
Sabor de Casa
Bolo de Flutuação de Cerveja de Raízes
Adiciono cerveja de raiz à massa do bolo e à cobertura fofa desta sobremesa de Verão para obter aquele grande sabor de flutuação de cerveja de raiz. Sirva este bolo húmido a um bando de miúdos esfomeados e veja-o desaparecer! -Kat Thompson, Prineville, Oregon
Gosto de Casa
Feijão de Cerveja de Maçã Assada com Raiz
Todos os nove homens da nossa família adoram dar-lhe um toque de aspereza ao ar livre. O meu feijão com bacon e maçãs é um “must” para manter a sua energia ao ar livre. -Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada
Gosto de Casa
Bóia de Cerveja de Raízes
Os meus filhos sempre adoraram bóias de cerveja de raiz, por isso inventei esta guloseima só para eles. Doce e cremosa com aquele sabor familiar de cerveja de raiz, é sempre um best-seller nas vendas de bolos da escola. -Jennifer Fisher, Austin, Texas
Sabor de Casa
Root Beer Brats
Aqui está uma receita fácil e versátil, também. Sirva os fedelhos atrevidos com arroz para uma refeição e coma-os em pão na seguinte. Para um ponche extra, adicionar um pouco de concentrado de cerveja de raiz ao molho. -Pam Thompson, Girard, Illinois
Sabor de Home
Biscoitos de Sanduíche Flutuante de Cerveja de Raízes
Eu tenho sempre rebuçados de cerveja de raiz na minha meia. O crocante do açúcar nestas bolachas lembra-me esses doces, enquanto que os interiores são mastigados e macios.-Michelle Sion, Darien Center, New York
Sabor de Casa
Cowabunga Root Beer Cupcakes
Desenvolvi estes cupcakes para o primeiro aniversário da minha filha e transportei-os utilizando gelo seco. Cuidado para não os congelar sólidos! -Mindy Carswell, Walker, Michigan