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Founders Brewing existe há mais de 20 anos, mas não encontraram a sua cerveja de base até 2012. Desde a sua introdução, a cerveja fácil de beber durante todo o dia do IPA tem sido um sucesso esmagador. A cerveja atingiu um ponto nevrálgico para muitas pessoas em todos os EUA devido à sua bebabilidade e formatos de embalagem convenientes, tornando-a uma cerveja que podia ser consumida em terra, em água, e em qualquer lugar no meio – e as vendas têm reflectido isso. Cinco anos após o seu lançamento a nível nacional, o All Day IPA teve o seu ano mais bem sucedido de sempre, crescendo uns incríveis 50,3% em 2017. O All Day é agora o terceiro IPA mais vendido na nação, um feito incrível para qualquer cerveja durante um período de tempo tão pequeno. Os números loucos das vendas da sua cerveja robusta elevaram os fundadores a novos patamares, com o volume de vendas a subir 51%, mas se perguntar ao co-fundador Mike Stevens sobre o All Day, ele dirá que a cerveja da sessão só começou a atingir o seu potencial.

Cobrir a Tendência da Sessão

A criação do All Day IPA foi parte sorte e parte génio. De acordo com Mike Stevens, a necessidade de cervejas bebíveis não existia quando começaram, pois a cerveja nos anos 90 centrava-se principalmente em formatos ousados e extremos. Foram precisos mais de 10 anos para que isso mudasse. Por volta de 2010, Mike notou que a preferência dos consumidores tinha começado a mudar para cervejas que não eram tão ricas em álcool, mas que, em vez disso, se centravam em sabores simplistas e refinados que eram fáceis de consumir. “À medida que se envelhece, torna-se cansativo beber aquelas cervejas de 7-8%…não se quer desistir do sabor, mas ainda se quer algo que entra abaixo dos 5% ABV”. Esta percepção levou Mike a mergulhar no reino das ales da sessão. Após alguns anos de concepção, refinação e testes, Stevens e co. finalmente beberam uma cerveja que derreteu perfeitamente lúpulo amargo com um corpo de malte leve, concluindo com uma refrescante crocância e um ABV de apenas 4,7%. Stevens e o co-fundador Dave Engbers sabiam que tinham tido um sucesso com o All Day. Dito de uma forma simples: “Basicamente, criámos algo que apela ao bebedor diário no espaço da cerveja artesanal”, disse Stevens. E embora o All Day possa não ter sido a primeira sessão IPA, certamente apanhou a onda de cervejas mais leves que atingiram o mercado por volta da mesma altura em 2013, o que deu aos Fundadores um enorme impulso. “Tivemos sorte”, disse Stevens.

Lata de conservas Iniciada All Day IPA em 2014 e nunca mais olhou para trás desde então. Feliz #BeerCanAppreciationDay!

Obrigado ao nosso amigo IG @the_craftiest_beer pela foto! pic.twitter.com/DVvb0uz0Qw

– Fundadores Brewing Co. (@foundersbrewing) January 25, 2018

Canning a Cult Favorite

Como muitos cervejeiros artesanais sabem, chegar com uma cerveja fantástica é apenas parte do processo. É preciso comercializar e embalar eficazmente essa cerveja, ou o seu produto perder-se-á entre as massas. Sim, é verdade que os Fundadores criaram uma sessão maravilhosa IPA, mas pessoalmente acredito que muito do seu sucesso vai para a forma como os Fundadores comercializaram a cerveja, tanto através do seu nome, como através dos seus formatos de embalagem. Para além de estar disponível na torneira, o All Day pode ser encontrado em quatro garrafas e formatos de lata. Por exemplo, pode encontrar uma embalagem de 15 latas All Day, 19.2oz’ers para uma actividade ao ar livre mais longa, e garrafas de 12oz para os tradicionalistas da cerveja artesanal. Para Stevens, colocar o All Day numa variedade de formatos era apelar a um público mais vasto que poderia consumir a cerveja para uma variedade de ocasiões. Se for fazer canoagem – o formato 19.2oz pode ser a melhor aposta. Vai a uma canoagem? Uma embalagem de 15 onças de latas de 12oz fará de si um grande número de amigos. De facto, Stevens notou que a lata de 15 onças é actualmente o seu formato mais vendido de All Day, uma vez que oferece um bom preço para o actual formato de escolha (latas) entre muitos bebedores artesanais.

Durante os números de vendas gaudes, os fundadores também podem reivindicar mais um título graças ao sucesso de All Day-becoming a maior cervejeira do Michigan, o que não é um feito pequeno dado o fervoroso seguimento do concorrente local Bell’s. Stevens diz que continua a olhar para o que Larry Bell e a sua cervejaria Kalamazoo foram capazes de fazer, e orgulha-se do facto de ambas as potências cervejeiras residirem no Michigan, dando alguma notoriedade necessária ao estado entre a maior indústria de cerveja artesanal.

Moving Forward

O sucesso do All Day não pode ser subestimado. Desde a sua introdução no mercado nacional em 2013, as vendas aumentaram de $2,5MM para $48,3MM em formatos embalados, superando a Goose IPA durante o mesmo período de tempo. Ainda mais louco, Stevens diz que só começaram a explorar o potencial do All Day, notando que estão apenas a 50% da distribuição projectada no IRI Total US Grocery – uma estatística louca de facto.

Então, a que atribui Stevens o sucesso da cerveja? A resposta é tão simples como os sabores da habitual lata verde. “Apela ao consumidor diário”, enquanto ainda oferece o tipo de qualidade e consistência que os fanáticos por cerveja artesanal procuram.

Agora que Stevens sabe que tem um sucesso, os fundadores planeiam ir all-in no All Day, concentrando-se nas suas contas da cadeia de lojas e fora das lojas, para que os consumidores possam ter mais exposição à cerveja, quer estejam na sua loja de bebidas local ou pub. Neste momento, tudo se resume à execução. Stevens espera que os fundadores aumentem as vendas em mais de 30% em 2018 graças em grande parte ao sucesso do All Day, e o ímpeto da cerveja não parece estar no planalto em breve. O All Day tornou-se uma das maiores histórias de sucesso da cerveja artesanal na última década, e com Mike Stevens a correr, é difícil ver esse sucesso a cair a qualquer momento.

Figuração de imagem cortesia dos Fundadores Brewing.