Tomate cereja torrado são tomates cortados pela metade revestidos com alho, azeite e ervas, depois cozidos em fogo alto até serem caramelizados. Estes tomates fazem um óptimo acompanhamento ou cobertura para massa!
Sou um grande fã de vegetais assados; espargos assados, feijão verde assado, e estes tomates cereja assados são os favoritos da família. Os sabores ficam concentrados através do processo de torrefacção e fazem os tomates mais deliciosos que alguma vez comerá!
Temos sempre um pacote de tomate cereja na cozinha porque os meus filhos adoram levá-los nos seus almoços escolares. Por vezes compro em excesso antes de podermos passar por todos eles, e nesses casos faço um grande lote destes tomates cereja assados. Estes tomates assados demoram apenas alguns minutos a ser montados e podem ser utilizados de tantas formas diferentes.
Como se assam tomates cereja?
A primeira coisa que vai querer fazer é seleccionar os seus tomates. Pode usar tomates cereja, tomate uva ou qualquer outra pequena variedade de tomate. Gosto de usar uma variedade de cores quando estão disponíveis, porque faz uma boa apresentação, mas os tomates vermelhos regulares funcionam igualmente bem.
Pode escolher assar os seus tomates inteiros ou cortá-los ao meio, depende de si. Normalmente corto-os ao meio porque se os assar inteiros, eles tendem a rebentar no forno. Embora ainda tenham um sabor óptimo, não parecem tão bonitos assim. Se estiver a assar tomates para serem puros para um molho ou uma sopa, então a apresentação não importa tanto, por isso vá em frente e deixe-os inteiros.
Os tomates são temperados com azeite, alho e ervas aromáticas antes de os levar ao forno. Estes pequenos tomates são quase caramelizados no forno e os sabores intensificam-se da melhor maneira possível.
Como se utilizam os tomates assados?
Tomates cereja torrados podem ser consumidos por si próprios como acompanhamento, ou utilizados numa variedade de preparações tais como
- Pizza
- Saladas
- Pasta
- Soups
- Molho Marinara
Qual é a diferença entre os tomates de uva e os tomates cereja?
Tenho notado muitos tomates de uva na mercearia. A principal diferença é que os tomates de uva têm formas diferentes e não são tão doces como os tomates cereja. Pode usar tomates de uva em vez de tomates cereja nesta receita e obter resultados deliciosos.
São tomates cereja bons para si?
Os tomates cereja são uma grande fonte de vitamina C, vitamina K, potássio e folato. Também estão cheios do licopeno antioxidante que tem muitos benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de cancro e de doenças cardíacas.
p> Os meus filhos adoram estes tomates cereja assados tanto quanto adoram a versão fresca. É um acompanhamento inesperado que os amigos e a família irão apreciar. Se for com uma variedade de tomates coloridos, esta receita é até suficientemente elegante para ser servida num jantar!
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Tomas cereja torrados
Ingredientes
- 16 onças de tomate cereja cortado pela metade
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/2 colher de chá de tempero italiano
- sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas tais como salsa, manjericão ou cebolinho
- spray de cozedura
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Instruções
- div>aqueça previamente o forno a 400 graus F. Revestir uma chapa com spray de cozedura.