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p>Os peixes são atraídos pelo aroma doce dos morangos ou nadam uma milha? O Dr. Mark Burdass revela os factos sobre o que os peixes podem cheirar e como os aromas de isco podem ajudá-lo a apanhá-los…

A IMPORTÂNCIA DO SMELL

A visibilidade debaixo de água é muito fraca em muitas pescarias, pelo que um bom olfacto é vital para permitir que os peixes encontrem alimento.

O que muitos pescadores não percebem é que o cheiro não só é importante na localização dos alimentos, como também ajuda os peixes a encontrar um companheiro, a detectar predadores e a encontrar peixes com os quais estão relacionados.

HOW DO FISH SMELLL?

O olfacto de um peixe altamente afinado baseia-se principalmente num conjunto de narinas bem desenvolvidas localizadas no focinho.

Estas narinas, ou nares, são estruturas complexas e se olharmos de perto, veremos que existem normalmente dois orifícios, uma entrada e uma saída, em cada um deles.

Existem frequentemente abas ou ventiladores que separam os dois orifícios e também empurram água para dentro da narina à medida que o peixe se move.

A água move-se, geralmente por uma acção de bombeamento causada pela respiração do peixe, e desce até uma estrutura dobrada chamada roseta onde se encontram todos os órgãos sensoriais.

O número de células sensoriais nesta roseta pode chegar a 500.000 por milímetro quadrado.

A dobragem de tecido na roseta cria uma maior superfície, dando mais espaço aos órgãos sensoriais, mas existem grandes variações entre a sensibilidade olfactiva de diferentes espécies.

Por exemplo, um lúcio pode ter menos de nove dobras por roseta enquanto uma enguia pode ter 90.

Porque as enguias também têm um revestimento de receptores muito mais denso, o seu sentido de olfacto pode ser 1000 vezes melhor do que um lúcio.

COMO FUNCIONAM OS PEIXES NOSTRILS

O QUE PODE UMA PEIXE SMELLL?

Os produtos químicos que os peixes podem detectar são variados mas são aqueles que os peixes utilizam para encontrar alimentos que são de interesse para os pescadores. As substâncias-chave são os aminoácidos e os ácidos biliares. Estes irão desencadear a alimentação na maioria dos peixes.

Os aminoácidos são encontrados em artigos alimentares e algumas fugas para a água, dando um rasto de cheiro para os peixes seguirem.

De facto, alimentos naturais como vermes e caracóis, que não têm cheiro real para nós, na realidade ‘vazam’ aminoácidos de baixo nível para a água que os peixes podem localizar.

Salmonídeos (salmão e truta) têm uma gama de cheiro limitada, mas os ciprinídeos (carpa, barata, barbo, dourada, etc.) têm uma maior sensibilidade aos aminoácidos. São muito mais propensos a serem estimulados por iscos e aditivos com aminos naturais.

Sem dúvida, são substâncias chamadas ácidos biliares. Estes são químicos excretados pelos peixes após terem digerido os seus alimentos, pelo que a sua presença indica que a actividade alimentar teve lugar numa área. Isto pode levar outros peixes a procurar alimentos no mesmo local.

A criação de ácido biliar é uma das razões pelas quais a alimentação regular é eficaz e porque é que a pré-balada durante alguns dias pode muitas vezes garantir a acção.

Os peixes também podem sentir muitos dos químicos que adicionamos aos iscos para os tornar mais atractivos.

Se um novo alimento com um cheiro único for introduzido numa pescaria e os peixes tiverem aprendido que é alimento, em breve procurarão esse cheiro para encontrar o alimento que lhe associam.

É improvável que seja o próprio cheiro a que um peixe é atraído, mais a ligação entre o cheiro que indica a presença de comida. Contudo, como a isca é mais utilizada como isca, podem começar a associar o cheiro a ser capturado e não a comida. A isca perderá a sua atractividade.

MAIS BAITS ATTRACTIVE

Os peixes são capazes de detectar estes químicos até níveis incrivelmente baixos, embora a mera presença destes na sua isca não garanta o sucesso. Há muitas outras coisas a considerar.

Por exemplo, será que os produtos químicos estão de facto a escapar do seu isco? Que outros rastros de cheiro estão a disfarçar o cheiro na água? Existe um fluxo de água que está a transportar o rasto? Os peixes movem-se suficientemente para encontrar a isca? Este cheiro tem sido muito utilizado na pesca e os peixes são sensatos para ele? Os peixes sintonizaram-se noutra fonte de alimento e estão a ignorar a isca apresentada e o seu aroma?

A investigação recente sobre os aminoácidos e a sua utilização como atractivos demonstrou que, para a maioria das espécies, não existe um único aminoácido que dê o melhor resultado – uma mistura de aminos é o que se procura. Mas uma mistura que seja boa para tenca pode ser menos para a carpa.

ARE FLAVOURINGS USEFUL?

Aromatizantes naturais para isco, contendo amino e ácidos biliares, são provavelmente os químicos mais fiáveis para impulsionar o seu isco. É também provável que a adição de chicotadas de sabor possa funcionar contra si. Espécies com uma roseta de cheiro altamente dobrada, tais como ciprinídeos, podem localizar produtos químicos a níveis muito baixos. É bem possível que carregar um isco com um nível muito elevado de sabor sintético possa repelir, em vez de os atrair. Mas, qualquer que seja a isca que se esteja a aromatizar, deve ter um bom valor alimentar por direito próprio. O peixe em breve deixará de comer uma substância que tenha sido reforçada com sabor mas que tenha pouco valor nutricional para eles.

Remmbrar, embora, mesmo que uma isca tenha um grande valor alimentar e um grande cheiro, ainda assim deve ser lançada no local certo para trabalhar. Não existe tal coisa como um sabor irresistível e enquanto isso continuar, o desafio de apanhar peixe permanecerá.