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Maçãs
Granny Smith, Gala Real, Golden Delicious e Pink Lady são apenas alguns dos milhares de tipos de maçã que são cultivados em todo o mundo. Anéis de maçã seca fazem um lanche saudável – remover o caroço, fatiar finamente a maçã e assar os anéis no forno em lume brando durante cerca de uma hora.
A-Z de fruta – Damasco
Apricots
Apricots podem ser consumidos frescos ou secos – ambos são embalados com vitaminas. Os damascos frescos têm uma pele macia e ligeiramente peluda. São ricos em beta-caroteno, o que mantém os nossos olhos e pele saudáveis.
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Beringelas
A maioria das beringelas são em forma de lágrima e têm a pele roxa brilhante. No interior, são esponjosas e brancas e cremosas. As beringelas crescem em arbustos e são realmente fruta – embora não se queira comê-las cruas! Talvez cozinhadas num caril de frango tailandês? Os australianos e americanos chamam-lhe beringela porque alguns tipos parecem-se um pouco com ovos grandes.
Avocados
Por vezes chamada pêra abacate, esta fruta é muitas vezes descrita erroneamente como um vegetal porque a comemos em saladas. Os abacates estão no seu melhor quando estão maduros. São realmente fáceis de preparar – basta cortar um ao meio, remover o caroço e comer com um pouco de molho de salada ou picado numa salada. Os abacates são uma boa fonte de gorduras essenciais (sim, as boas) e são uma das poucas frutas que contêm gordura.
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Bananas
Um óptimo lanche numa prática pele amarela! As bananas são uma boa fonte de energia e contêm muitas vitaminas e minerais, especialmente potássio, que é importante para a saúde das células, nervos e músculos, e ajuda a baixar a pressão sanguínea. As bananas crescem em grupos pendurados, por vezes chamados mãos, em regiões tropicais. Pode comê-las cruas, cozidas, secas ou num batido. Ou experimente o puré de banana em torradas integrais – é delicioso!
Butternut squash
Butternut squash é um fruto grande e em forma de pêra com uma pele castanha dourada a amarela. Por conter sementes, é na realidade um fruto e não um vegetal. Uma vez descascada e cozinhada, a polpa é macia e doce. Pode ser torrada, em puré, amassada ou utilizada em sopas ou caçarolas. É uma boa fonte de beta-caroteno, que é transformado em vitamina A no corpo. O beta-caroteno dá à carne a sua cor laranja brilhante. A granel, adiciona-se um espaguete à bolonhesa adicionando algumas abóboras.
Cerejas
Cerejas crescem a partir de caules aos pares e uma árvore pode produzir frutos por até 100 anos! As variedades doces como a cereja Bing são mais agradáveis por si só ou numa salada de fruta. Cerejas ácidas como a Morello são mais saborosas cozinhadas.
Clementinas
Este citrino é a mais pequena das tangerinas. A pele das clementinas pode ser descascada facilmente e os segmentos não contêm sementes, o que os torna muito menos sujos para comer do que algumas outras variedades. Os citrinos são uma boa fonte de vitamina C.
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Datas
Estas frutas provêm da palmeira tâmara e crescem abundantemente no Egipto. As tâmaras secas fazem um lanche super-doce e estão cheias de fibra. Podem ser picados e polvilhados em cereais ou cozidos num muffin.
Elderberries
Estas bagas pequenas, quase pretas, crescem em arbustos por toda a zona rural do Reino Unido no Verão. Não são boas para comer cruas mas são bagas bem cozidas com outras frutas nas sobremesas, ou usadas para fazer compota. Também se pode fazer bagas de sabugueiro cordial. Experimente o nosso brilho de bagas na sua próxima festa de aniversário.
Figs
Figs são frutos macios e doces, cheios de pequenas sementes, e são uma grande fonte de fibra. A pele é muito fina – os figos maduros não se conservam ou viajam muito bem, pelo que são frequentemente comidos secos. Os figos frescos são deliciosos como um lanche, especialmente com iogurte grego e um chuvisco de mel. Doces e chutneys são frequentemente feitos de figos.
Grapes
vermelho, verde ou roxo, estes frutos crescem em cachos em vinhas. No interior, são doces, suculentas e gelatinosas. As uvas verdes são também chamadas uvas brancas e são secas para fazer sultanas. As uvas roxas, ou pretas, são secas para fazer uvas passas. As uvas tintas fazem um delicioso sumo.
Guava
A goiaba é amplamente cultivada em regiões tropicais e subtropicais. Pode ser redonda ou em forma de pêra, com uma pele fina que é verde e fica amarela à medida que amadurece. A polpa pode ser branca ou mesmo rosada, e as sementes podem ser comidas. A goiaba contém vitamina C e muito beta-caroteno, que forma vitamina A no corpo.
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Melões de melão
Estes frutos amarelos brilhantes crescem em vinhas de arrasto ao longo do solo. Existem milhares de tipos diferentes de melão – todos eles têm um exterior duro, que não se pode comer, e um interior suculento e doce que é delicioso para comer directamente do frigorífico num dia quente.
Kiwis
Leite por fora e mole no meio, o kiwi é uma das poucas frutas que são verdes quando maduras. Um fruto de kiwi contém toda a vitamina C de que se necessita durante todo o dia. A vitamina C ajuda o seu corpo a curar cortes e hematomas, e a combater constipações.
Lemões
Em 1747, o médico escocês James Lind provou que comer citrinos pode prevenir o escorbuto. Actualmente, os limões ainda são uma grande fonte de vitamina C. Pode-se espremer o sumo e misturá-lo com água para fazer uma bebida zingy ou usar limão para aumentar o sabor em pratos saborosos como o risotto.
A-Z de fruta – Manga
Manga
Mangaes vêm em diferentes formas e tamanhos. Descasque a pele para comer a polpa macia e suculenta do interior. A Índia cultiva o maior número de mangas do mundo. Existem mais de 2.500 tipos diferentes de mangas e são uma excelente fonte de vitamina C. Porque não adicionar algumas ao seu próximo stir-fry?
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Nectarinas
Um tipo de pêssego com uma pele fina e lisa e polpa firme. Seja muito gentil com eles! Podem ferir-se facilmente e o fruto ficará estragado onde está o hematoma.
Olives
Se as azeitonas verdes forem deixadas na árvore, elas tornam-se pretas. As azeitonas vêm em muitos tamanhos e sabores, por isso experimente encontrar as que preferir.
Laranjas
Uma das frutas mais populares do mundo. Crescem bem em países como Espanha e Itália, onde durante grande parte do ano está quente e ensolarado durante o dia e mais fresco durante a noite. Um copo de sumo de laranja puro conta como um dos seus 5 A DIA. Experimente cortar uma laranja em quartos e congelá-la para fazer uma geleia saudável. Chocolate e laranja é uma grande combinação de sabor!
Peras
Estes são da mesma família que as maçãs mas são mais macios. Podem ser amarelas, verdes, avermelhadas ou castanhas por fora, mas todas têm uma polpa branca e suculenta por dentro. Uma das pêras inglesas mais apreciadas chama-se Conferência.
Pimentos
Pode bem reconhecer pimentos vermelhos, amarelos, verdes e laranjas, mas sabia que alguns são mesmo brancos ou púrpura? Se não gosta da forma como uma cor tem sabor, experimente outra. Os verdes são menos doces – os pimentos vermelhos são na realidade pimentos verdes amadurecidos. São deliciosos assados!
Ananases
Pode levar dois anos a cultivar um ananás – por isso saboreie-os! Esta fruta rugosa e espinhosa é na realidade composta por muitas frutas mais pequenas que se colaram umas às outras. Os primeiros exploradores escolheram o nome porque pensavam que a fruta parecia uma pinha.
Abóboras
Embora associemos as abóboras ao Halloween, são uma fruta versátil que pode ser cozida, assada, assada ou amassada, e fazer sopas deliciosas e a clássica tarte de abóbora americana. Têm muito beta-caroteno, que é transformado em vitamina A no nosso corpo. É o beta-caroteno que dá às abóboras a sua cor alaranjada. As sementes de abóbora podem ser assadas e comidas como um petisco saboroso, ou salpicadas sobre iogurte, e são uma boa fonte de ácidos gordos essenciais – as boas gorduras.
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Quince
Esta fruta vem da mesma família que a pêra, mas não pode ser consumida crua. As fatias de marmelo combinam bem com a maçã, em sobremesas como a maçã crocante. O marmelo cheira a perfume quando cozinhado, e algumas pessoas usam-no como ambientador para a sua casa ou carro.
Passas de uva
Metade das passas de uva do mundo vêm da Califórnia, nos EUA. As passas de uva são uvas pretas que foram secas ao sol. As passas de uva são feitas da mesma maneira, mas com uvas verdes. Mini caixas de passas de uva são perfeitas para lanchar em viagem, ou experimente os nossos scones de aveia e passas.
Satsumas
Satsumas, como clementinas e tangerinas, são tipos de tangerina. Crescem nas árvores e crescem melhor com o tempo quente. Quanto mais pesada é a fruta, mais sumarenta é.
Morangos
Anyone for tennis? Seguido de morangos, claro. Cerca de 25.000 kg de morangos são comidos todos os anos no famoso torneio de ténis de Wimbledon. O morango é na realidade um membro da família das rosas! São os únicos frutos a ter as suas sementes no exterior – um morango pode ter até 200. Faça o seu jantar de festa desabrochar com a nossa maçã e morango individuais.
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Tomatoes
É um fruto ou um vegetal? É definitivamente uma fruta. Escolhe de entre as conhecidas cerejas, bifes ou tomates de ameixa, mas mantém-te atento às excitantes variedades Caspian Pink, Big Mama e Sunrise Bumble Bee. Colocar alguns tomates pequenos e doces em saladas ou lancheiras. Os tomates são fáceis de cultivar num vaso no jardim ou também no parapeito da janela.
Ugli
Uma fruta feia é um cruzamento entre uma toranja e uma tangerina. É do tamanho de uma toranja, mas tem um sabor um pouco mais doce e uma pele enrugada que se descasca facilmente. Esta fruta vem da Jamaica e é também cultivada nos EUA. Apesar do seu nome, não é tão feia embora possa parecer estranha porque a sua pele amarelo-esverdeada é espessa, áspera e inchada, e por vezes um pouco manchada.
Ameixas Victoria
Ameixas vêm em todo o tipo de cores mas as ameixas Victoria são vermelho escuro. São cultivadas em Inglaterra e são doces quando comidas cruas ou podem ser cozinhadas em tortas e esfareladas.
Melões-de-água
Melões-de-água crescem ao longo do solo e podem ser enormes. Elas contêm muita água e fazem um lanche refrescante. A polpa é normalmente rosa, pois é rica em licopeno, um antioxidante.
Zucchini
O nome americano para uma aboborinha. As aboborinhas vêm da família das aboborinhas e crescem em tutano se não forem colhidas cedo. Parecem-se bastante com pepinos, têm sementes muito macias e podem ser cozinhadas com cebolas, tomates, beringelas e pimentos para fazer ratatouille. Não os adicione à sua salada de fruta!
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