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Eu adoro como o som dos groats de aveia simplesmente flui da sua língua e é realmente giro como as palavras rimam juntas. Vamos mergulhar na compreensão do básico do que são na realidade os aveia groats.
Aveia é um grão inteiro sem glúten e rico em antioxidantes, fibra dietética e um sortido de vitaminas e minerais. Há várias razões para incorporar a aveia numa dieta bem equilibrada.
Qual é a diferença entre aveia e o grumo de aveia?
alguns grãos são conhecidos como bagas, mas a aveia é referida ao grumo, ou ao grumo de aveia descascado. Os grumos são o grumo de aveia descascado, que inclui o germe do cereal, o farelo e o endosperma do grão.
Os grumos são moídos para remover a casca exterior, e portanto, são a forma mais intacta do grão. São embalados com fibra dietética e são extremamente nutritivos.
Abria de aveia é boa para si?
Abria de aveia é uma fonte fantástica de fibra dietética, tanto solúvel como insolúvel. Além disso, contêm potássio, cálcio, magnésio, várias vitaminas B diferentes, vitamina E, e minerais vestigiais tais como manganês, cobre, ferro, fósforo, selénio e zinco.
É justo dizer que com todos os aspectos positivos, ocasionalmente enfrentamos os negativos. A investigação concluiu que algumas pessoas encontram efeitos secundários na aveia quando ingeridas, que podem ser causados por uma reacção alérgica à proteína avenin dentro do grão.
A aveia é melhor do que a aveia cortada em aço?
Aveia é rica em fibra solúvel, o que a torna mais cremosa quando cozinhada. Há uma ligeira diferença entre aveia cortada, laminada e aveia rápida; no entanto, todas elas provêm do mesmo grão de cereal.
Aveia é o grão inteiro que é removido da casca ou do casco. Aveia cortada em aço e o grumo inteiro de aveia que foi cortado em dois ou três pedaços. O corte do grão reduz o tempo de cozedura, mas não reduz o sabor geral ou o valor nutricional.
Aveia cortada em aço tem uma mastigação maravilhosa que tem tendência para surpreender muitas pessoas que rejeitaram a aveia no passado. Definitivamente não é papa de aveia mole!
A que sabe a aveia de aveia?
A aveia de aveia sabe um pouco a nozes, quase como manteiga acastanhada. Têm um sabor semi doce, de uma forma saudável e confortável.
Embebeda-os durante a noite para acelerar o processo de cozedura, mas isso não é totalmente necessário. No entanto, a textura permanece bastante mastigada depois de serem cozinhadas.
Requerem tempos de cozedura mais longos para se tornarem tenras. Como resultado, a aveia é melhor utilizada em pilafs, papas e guisados.
Como se armazenam os grumos de aveia?
Os grumos de aveia são ricos em antioxidantes, o que os torna um bom armazenador de cereais. Aprenda a armazenar farinha de aveia para preservar adequadamente a nutrição e prolongar com sucesso o prazo de validade.
Para as melhores condições de armazenamento, embale-os em recipientes herméticos, use absorvedores de oxigénio para remover a humidade, e também armazene-os num local fresco, escuro e seco.
A redução do oxigénio e da humidade ajuda a preservar a integridade nutricional do grão, e também evita a germinação indesejada. Além disso, utilizar métodos adequados de controlo de pragas para impedir a entrada de insectos e roedores nos recipientes de armazenamento.
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