Março Feliz! Este mês, celebramos o início oficial da Primavera. À medida que o tempo começa a aquecer, estamos sempre à procura de ideias frescas para adicionar mais produtos aos nossos pratos. Enquanto estiver na mercearia, certifique-se de apanhar algumas destas frutas e legumes da época.
Saber quais são os produtos frescos da época quando se dirige à mercearia pode não só poupar dinheiro, mas também significa que estará a apreciar frutas e legumes no seu auge!
Comer de forma saudável não tem de ser caro. Planear refeições em torno de produtos frescos na estação é uma das formas mais fáceis de poupar nas mercearias. Clique em cada um dos itens listados para dicas sobre como colher, preparar e armazenar estas frutas e vegetais sazonais, juntamente com ideias de receitas saborosas.
O que há na estação para Março:
Aspargo
P>Ponhado por ser verde, o espargo também entra enquanto e roxo! Uma fonte muito boa de fibra, folato, e Vitaminas A, C, E e K, esta vegetariana é uma óptima fonte para adicionar às refeições. Experimente espargos assados no forno, na grelha ou misturados com saladas de massa, fritar e muito mais.
Maçãs
Com tantas variedades, as maçãs podem ser facilmente doces ou salgadas e apreciadas como um lanche, sobremesa, numa salada – as possibilidades são infinitas! Veja estas 40 receitas de maçã ou este útil guia de variedades de maçã para que saiba qual usar para lanchar, cozinhar ou assar.
Artichokes
Não se deixe intimidar por este vegetariano espinhoso! As alcachofras não são difíceis de preparar. Aprenda mais sobre como seleccionar, armazenar e preparar alcachofras na nossa página Dicas de Produtos.
Avocados
Os amantes do abacate podem regozijar-se – esta comida favorita está disponível durante todo o ano! Quer esteja a brindar, a trocar por uma sobremesa mais saudável (olá, Brownies de Abacate com Chocolate Escuro!) ou a chicotear uma tigela de guacamole, pode apanhar abacates nas lojas durante todo o ano.
Bananas
Esta fruta favorita está na estação durante todo o ano, tornando-a fácil de comer como um lanche ou adicionar a smoothies, queques, panquecas e transformar-se em creme “agradável”. Facto engraçado: o americano médio come 28 libras de bananas por ano!
Beets
Beets obtêm uma má reputação devido ao seu sabor a terra, mas torrá-las faz sobressair a sua doçura natural e torna-as perfeitas para adicionar às saladas, misturar em smoothies e muito mais.
Bok Choy
Bok choy é um tipo de repolho chinês com um sabor suave que é delicioso tanto cru como cozinhado. Embora o bok choy esteja normalmente disponível durante todo o ano, está no seu auge nos meses mais frios. Experimente-o num stir-fry, numa salada, numa sopa, ou nesta Pote de Frango Instantâneo caseiro Ramen!
Broccoli
Esta veggie está cheia de vitaminas e nutrientes que o seu corpo necessita. Os brócolos frescos estão disponíveis o ano inteiro e podem ser adicionados a quase todas as refeições. Picar e adicionar a uma salada ou transformar em brócolos, vapor ou assar para um acompanhamento fácil, ou atirar para saladas de massa, fritar, muffins de pão de milho e muito mais.
Couves-de-bruxelas
As couves-de-bruxelas voltaram seriamente nos últimos anos, e são um alimento básico de Inverno. A minha forma preferida de as preparar, simplesmente atirando-as ao azeite, sal e pimenta e assando-as no forno, o que faz sobressair a sua doçura natural. Se não era fã de couves de Bruxelas “fedorentas” quando era criança, experimente-as desta forma!
Cabbage
Cabbage está cheio de Vitaminas K, C e B6, juntamente com uma lista completa de outros nutrientes. Procure cabeças firmes de repolho com folhas estaladiças e um belo brilho. Transforme-se numa deliciosa salada de repolho ou assado e adicione a esta tigela de Buda Arco-Íris para um jantar divertido.
Cenouras
Cenouras não são só para o Coelho Pernalonga! Este cabrito vegetariano favorito pode simplesmente ser servido com um lado de rancho para mergulhar, assado (trazendo à tona uma doçura natural), cozido ao vapor, ou desfiado e adicionado a queques, sopas, macarrão e queijo, almôndegas e muito mais.
Cauliflower
Fale sobre um vegetariano de regresso! A couve-flor está a tomar o mundo culinário de assalto e a aparecer em tudo, desde a crosta de pizza até ao arroz frito. Este versátil veggie pode ser utilizado para fazer pesto, adicionado ao puré de batata para um prato mais leve, transformado em waffles salgados ou utilizado para substituir o arroz nas caçarolas clássicas.
Celery
Este legume crocante é mais conhecido pelas crianças como a base de formigas num tronco, mas também pode ser usado de muitas formas diferentes para adicionar sabor e textura aos pratos. Picar e adicionar a uma salada de batata, usar como base para sopas, adicionar crocante a saladas e mais.
Citrus
Citrus frescos como toranjas, laranjas, tangerinas e tangerinas estão na época! Como uma excelente fonte de vitamina C, os citrinos podem ajudar a manter afastadas essas constipações desagradáveis ou experimente uma destas 16 Receitas de Citrinos Amigos da Criança!
Verdes
Verdes frescos como couve, espinafres, alface, e muitas outras são a base para tantas receitas saborosas como saladas ou para bombear nutrição em smoothies, sopas, caçarolas, pratos de massa e muito mais.
Kiwi
Este pequeno fruto castanho recebeu o nome da ave nacional da Nova Zelândia, o kiwi. Fuzzy e castanho no exterior, verde brilhante ou amarelo no interior, esta fruta adiciona cor a qualquer prato. Faça estas sanduíches Fruity Pita ou atire numa salada de fruta para reuniões familiares.
Leeks
Leeks têm um sabor suave, semelhante ao da cebola e estão relacionados com cebola, alho, chalota e cebolinho. Certifique-se de lavar bem o alho-porro e pagar as batatas fritas com uma toalha de papel antes de as consumir. Pode assá-los, adicioná-los a uma salada, usá-los como guarnição para sopas, adicionar às caçarolas e muito mais.
Limões & Limas
Os limões e as limas estão em estação durante todo o ano e são óptimos para adicionar sabor aos pratos. Sumo e utilização para um molho de salada fresco e caseiro, utilizar frango da época, peixe ou vegetais, ou combinar para adicionar zing a estas Batatas Fritas de Abacate assadas!
Mango
P>Localize as mangas frescas que dão levemente com espremidas suavemente, estas estarão maduras e prontas a comer! Mantenha as mangas não maduras armazenadas no balcão até estarem maduras. Misture nestes picolés de smoothie, adicionados a uma fritada picante, ou desfrute numa salada fresca.
Cogumelos
Sabia que os Cogumelos são a única fonte alimentar natural de Vitamina D? Os cogumelos são tão versáteis que se podem misturar e adicionar a tacos ou hambúrgueres, usados como base para estes Cogumelos Recheados com Pizza ou adicionados a jantares fáceis como este Frango Asiático Mexido Fry.
Pastinacas
As pastinacas são uma raiz vegetariana, intimamente relacionada com as cenouras. De facto, parecem-se mesmo com as cenouras pálidas! Adoramos torrá-las para realçar a sua doçura natural, mas também podem ser purizadas para uma deliciosa alternativa ao puré de batata.
Pêras
Pêras vêm em mais de 3.000 variedades! Ao seleccionar as peras na loja, lembre-se de verificar o Pescoço. Aplicar uma pressão suave no pescoço da pêra com o polegar. Se ceder, está madura! Óptimo para snacks, sobremesas, batidos e mais.
ananananás
Enquanto os ananases estão disponíveis durante todo o ano, a época alta é de Março a Julho. Esta fruta doce está cheia de vitamina C, manganês, cobre e folato! Ao colher um ananás, certifique-se de lhes dar um cheiro – deve cheirar o cheiro doce e característico do ananás. Desfrute numa salada de fruta, numa tigela de smoothie, ou como estes divertidos espetos de pequeno-almoço de fruta!
Potatoes
Com mais de 600 tipos de batatas vendidas nos EUA, as possibilidades são infinitas. Enquanto as batatas têm por vezes uma má reputação, as batatas com pele estão cheias de Vitamina C, potássio e Vitamina B6. Quer se esteja à procura de formas saudáveis de cobrir uma batata assada, diferentes formas de temperar batatas assadas ou apenas receitas saudáveis de batatas, temos tudo controlado.
Rutabagas
Pode não estar muito familiarizado com esta raiz vegetal, mas não deixe que isso o assuste! Como a maioria dos legumes de raiz, são deliciosos assados. Veja este post para ver como são fáceis de assar + pegar em algumas ideias deliciosas de receitas.
Morangos
A época dos morangos com florida está em pleno andamento! Esta fruta favorita tem infinitas possibilidades para além do simples petisco. Misture em muffins, faça o batido perfeito, adicione a uma deliciosa salsa de fruta ou encha as suas panquecas.
Cebolas doces
Cebolas são um alimento básico na nossa cozinha e usamo-las em múltiplas refeições todas as semanas. Embora ainda não tenha dominado cortar cebolas sem chorar, não podemos negar que são essenciais para adicionar sabor a tudo, desde sopas e chili a almôndegas e burritos de pequeno-almoço.
Turnips
Turnips são um membro da família das couves e são ricos em Vitaminas B & C. Têm um sabor ligeiramente amargo, por isso emparelham-se com um prato de vegetais doces ou de carne, como batata doce, cebola ou carne de porco glaceada. Veja algumas ideias saborosas de receitas aqui.